Como dice el refrán, ¿cuál es la razón científica para masticar lentamente?

Porque la finura y finura de los alimentos no solo requiere procesamiento, sino también masticación lenta para obtener los nutrientes de los alimentos. Más importante aún, las personas que estén dispuestas a tomarse el tiempo para masticar este tipo de "procesamiento" del cuerpo definitivamente no serán codiciosas. Debido a que el "centro de saciedad" del cerebro tiene tiempo para completar el reflejo neuronal, es suficiente para producir una sensación de saciedad, por lo que emitirá una orden neuronal de no comer más.

Así pues, un elemento importante de la atención sanitaria moderna es masticar lentamente. Según las leyes de la nutrición, lo mejor es masticar cada bocado 30 veces. Esta masticación ciertamente evita comer en exceso causado por comer en exceso, pero se estima que no mucha gente puede hacerlo.

Datos ampliados:

La importancia de masticar lentamente

Si una persona ha estado comiendo harina y arroz, debe aumentar la proporción de cereales integrales y cambiar la estructura de la dieta. Por el contrario, si siempre come cereales integrales, es posible que obtenga suficiente fibra, pero no suficientes proteínas, por lo que necesita comer más harina, arroz e incluso carne magra.

Lo mismo ocurría en la era de Confucio. La razón por la que propuso "no cansarse de comer" fue porque la comida en ese momento no era lo suficientemente refinada y "no cansarse de comer" era una búsqueda de la vida. Por el contrario, si estuviéramos rodeados de comida tan refinada como la nuestra, hace tiempo que nos aburriríamos.

Así que en una vida dominada por los cereales integrales, comer algunas comidas a base de harina, arroz y carne magra está absolutamente en consonancia con la proporción nutricional. Esta ley todavía se aplica hoy, pero nuestro ciclo de equilibrio no es de toda la vida, sino de una semana, y es mejor encontrarlo dentro de esta semana, ya sea simple o crudo.

Por ejemplo, si comes y bebes mucho en la primera mitad de la semana o al mediodía, tendrás que volver a casa a comer en la segunda mitad de la semana o por la noche. y comida vegetariana, que favorece más el equilibrio nutricional.