Residuos de pesticidas

Residuos de pesticidas y sus causas

Los residuos de pesticidas se refieren a trazas de pesticidas que quedan en el medio ambiente y en los organismos vivos, incluidas las formas originales de los pesticidas, metabolitos tóxicos, productos de degradación e impurezas.

Algunos de los pesticidas aplicados a los cultivos están adheridos a los cultivos y otros se encuentran dispersos en el medio ambiente, como el suelo, la atmósfera y el agua. Algunos de los pesticidas que quedan en el medio ambiente serán absorbidos por las plantas. Los residuos de pesticidas llegan a los humanos y al ganado directamente a través de los frutos de las plantas o del agua y la atmósfera, o finalmente pasan a los humanos y al ganado a través del medio ambiente y la cadena alimentaria.

Hay muchas razones que causan y afectan los residuos de pesticidas. Entre ellas, la naturaleza del pesticida en sí, los factores ambientales y el método de uso de los pesticidas son los principales factores que afectan los residuos de pesticidas.

Propiedades de los pesticidas y residuos de pesticidas

El arsénico orgánico, el mercurio y otros pesticidas que ahora están prohibidos permanecen en el medio ambiente y en las plantas porque sus metabolitos, el arsénico y el mercurio, no se pueden degradar.

Los pesticidas organoclorados como el 666 y el DDT y sus metabolitos son químicamente estables y se digieren lentamente en los cultivos y el medio ambiente. También son propensos a acumularse en la grasa corporal de humanos y animales. Por lo tanto, aunque los pesticidas organoclorados y sus metabolitos no son altamente tóxicos, el problema de su toxicidad residual aún existe.

Los pesticidas organofosforados y carbamatos son químicamente inestables y se descomponen fácilmente por condiciones externas después de su aplicación. Sin embargo, existen algunas especies altamente tóxicas y altamente tóxicas entre los pesticidas organofosforados y carbamatos, como metamidofos, paratión, aldicarb, carbofurano e hidrofosfo, etc. Si se aplican durante el período de crecimiento, para hortalizas cosechadas en períodos cortos y continuos, Es difícil evitar el envenenamiento de personas y animales debido a niveles excesivos de residuos.

Además, aunque algunos pesticidas en sí mismos tienen baja toxicidad, las impurezas o metabolitos de su producción tienen una alta toxicidad residual, como las impurezas y sus metabolitos, el etileno producido en el proceso de producción de los fungicidas ditiocarbamato, la tiourea es un carcinógeno, el DDT. es una impureza del dicofol, el carbofurano y el 3-hidroxicarbofurano son los principales metabolitos del carbofurano y el carbofurano.

Las propiedades sistémicas, volatilidad, solubilidad en agua y propiedades de adsorción de los pesticidas afectan directamente a sus residuos en las plantas, la atmósfera, el agua, el suelo y otros ambientes circundantes.

Los factores ambientales como la temperatura, la luz, las precipitaciones, el pH del suelo y el contenido de materia orgánica, la vegetación y los microorganismos también afectan la tasa de degradación de los pesticidas y afectan a los residuos de pesticidas en diversos grados.

Métodos de uso y residuos de pesticidas

En general, las formulaciones como los concentrados emulsionables y los concentrados en suspensión utilizados para la pulverización directa provocan una contaminación relativamente mayor en los cultivos. Los polvos son más dañinos para el medio ambiente y para los aplicadores porque se dispersan fácilmente.

Cualquier variedad de plaguicida tiene sus objetos y cultivos de control adecuados, y su tiempo de aplicación razonable, frecuencia de uso, cantidad de aplicación e intervalo de seguridad (el intervalo seguro entre la última aplicación y la cosecha). La aplicación racional de pesticidas puede prevenir y controlar eficazmente enfermedades, plagas y malezas, al mismo tiempo que reduce el desperdicio innecesario y la contaminación por pesticidas en los productos agrícolas y en el medio ambiente.

Residuos de plaguicidas***

La Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (OMS/FAO) definen los residuos de plaguicidas*** como, de acuerdo con las Buenas Prácticas de producción agrícola (BPA), la concentración máxima de residuos de pesticidas formada en alimentos y piensos después del uso directo o indirecto de pesticidas. Primero, con base en la evaluación de la toxicidad de los plaguicidas y sus residuos, de acuerdo con las buenas prácticas agrícolas y de uso seguro y racional de plaguicidas promulgadas por el país, y adecuándose a las necesidades del país en materia de prevención y control de diversas plagas y enfermedades, bajo estrictas normas técnicas. supervisión y bajo la premisa de prevenir y controlar eficazmente plagas y enfermedades, tomar el valor más alto representativo de una serie de datos de residuos obtenidos. Su función directa es limitar la cantidad de residuos de pesticidas en los productos agrícolas y proteger la salud de los ciudadanos. En el mundo actual de comercio integrado, el límite máximo de residuos de plaguicidas también se ha convertido en una importante barrera técnica entre los países comerciantes.

Problema de residuos de pesticidas

Los países de todo el mundo tienen problemas de residuos de pesticidas de diversos grados. Los residuos de pesticidas pueden causar los siguientes peligros.

El impacto de los residuos de pesticidas en la salud

Ingerir alimentos que contengan una gran cantidad de residuos de pesticidas altamente tóxicos y altamente tóxicos puede provocar accidentes de intoxicación aguda en humanos y animales. Aunque el consumo prolongado de productos agrícolas y secundarios con excesivos residuos de pesticidas no causará intoxicación aguda, puede causar intoxicación crónica de humanos y animales, lo que provocará la aparición de enfermedades e incluso afectará a la próxima generación.

La fitotoxicidad afecta la producción agrícola

Debido al uso irracional de pesticidas, especialmente herbicidas, los accidentes con pesticidas ocurren con frecuencia, provocando muchas veces reducciones a gran escala de la producción o incluso su aniquilación, afectando gravemente a la producción agrícola. . Una razón importante son los herbicidas que permanecen durante mucho tiempo en el suelo.

Los residuos de pesticidas afectan el comercio de importación y exportación

Los países de todo el mundo, especialmente los países desarrollados, otorgan gran importancia al tema de los residuos de pesticidas y han estipulado regulaciones cada vez más estrictas sobre los residuos de pesticidas en varios Productos agrícolas y secundarios *** estándar. Muchos países utilizan residuos de pesticidas como barreras técnicas para restringir la importación de productos agrícolas y dejar de lado la producción agrícola. En 2000, la Comisión Europea redujo el nivel de residuos de fenvalerato en el té de 10 mg/kg a 0,1 mg/kg, lo que planteó graves problemas a las exportaciones de té de mi país.