¿Sabes cómo hacer huevos escalfados fritos que queden crujientes y deliciosos?

¿Sabes cómo hacer huevos escalfados fritos que queden crujientes y deliciosos? Huevos escalfados

Hoy en día, el manjar de los “huevos escalfados” es muy raro ya sea en los restaurantes o en las mesas familiares Quizás con la mejora de la calidad de vida, este manjar se ha ido olvidando poco a poco. Recuerdo que cuando era niño, sin mencionar que comía carne, solo tenía una billetera para cubrir la comida y el refugio, lo cual era una buena vida.

El aroma de los huevos escalfados es particularmente fragante. Quizás los ingredientes que comí cuando era niño eran tan fragantes que el sabor todavía me resulta familiar. La preparación de este plato también es muy sencilla. La merienda generalmente solo requiere El proceso debe ser simple, los huevos escalfados fritos tienen bordes crujientes y un interior tierno y fragante, especialmente la yema de huevo se acompaña de un líquido, de hecho, la yema de huevo se fríe a 8-9. El huevo escalfado es el más delicioso. Pasos de operación de alimentos

1. Caliente el aceite en una sartén, agregue una cantidad adecuada de aceite vegetal, cuando la temperatura sea de 5 minutos, cocine a fuego lento, agregue un huevo (bátalo en la sartén inmediatamente, no es necesario revolver), deje que los huevos se deshagan naturalmente en el aceite.

2 Cuando el fondo esté dorado, voltee hacia el otro lado y continúe friendo hasta que esté dorado. luego equípalo. Esto es solo un hervor. El prototipo de huevos escalfados, por lo que no es necesario freírlos a fuego lento durante 10 minutos.

3. Cuchara para quitar los fragmentos de proteína que quedaron cuando acabas de freír los huevos (asegúrate de limpiarlos aquí, de lo contrario, al freír un huevo, los fragmentos de proteína restantes inevitablemente se quemarán. Si no hay suficiente aceite, agrega un poco más de aceite). Cuando la temperatura sea de 5 minutos, sigue el proceso anterior, agrega otro huevo y fríe hasta que estén dorados por ambos lados, coloca en el plato

4. vuelva a freír los huevos crudos en la olla, agregue una cantidad adecuada de sal y salsa de soja ligera y fríalos lentamente a fuego medio durante 1 minuto, que generalmente se usa para permitir que los huevos crudos se cubran uniformemente con los condimentos; >5. Una vez que los condimentos estén uniformemente cubiertos, colóquelos en el plato y finalmente espolvoree con cebolla verde y estará listo un delicioso huevo escalfado. Preguntas frecuentes

① Al freír huevos escalfados, debe haber más aceite vegetal, para que los huevos se dispersen y remojen mejor, y los huevos fritos queden crujientes y fragantes.

② No freír los huevos escalfados rápidamente. Básicamente es necesario terminar de freír uno y luego freír el otro al mismo tiempo. Las proteínas sueltas se pegarán. Para que los que están en la billetera no se deshagan, los huevos duros fritos no son redondos, lo que tiene un sabor ligeramente inferior.