¿Se rumorea que realmente se puede hacer tofu apestoso con agua de excrementos?

Los rumores son sólo rumores.

El tofu apestoso en sí es tofu común ligeramente encurtido con sal y luego untado con agua apestosa especial para la venta en el lugar (algunos se remojan en agua apestosa y se cortan en trozos cuidadosamente). Ponlos en una caja de plástico, cúbrelos con sal y ponlos en el jugo feo cuando los vendan en el mercado. Y este jugo maloliente es el agua de excremento que se rumorea que es, pero no lo es en absoluto. Recuerdo vagamente que había varias tinas grandes en nuestro jardín en ese momento, fermentando jugo apestoso durante todo el año. Mi padre a menudo vertía la cuajada de tofu y los restos de tofu del fondo de la tina de leche de soja en la tina y los cubría con tapas. Fermentación. La fermentación de los productos de soja por sí sola era más confiable. No, la clave es que se le agrega una receta secreta. Esta receta secreta se elabora moliendo varios materiales medicinales chinos y friéndolos junto con pimienta, sésamo, maní y cáscara de mandarina. , etc.