Costumbres, actividades y comidas tradicionales de la Fiesta de los Faroles
Actividades personalizadas del Festival de los Faroles
Comer Yuanxiao
Comer Yuanxiao el día quince del primer mes lunar, como tipo de alimento, tiene una larga historia en China. En la dinastía Song, una nueva comida del Festival de los Faroles se hizo popular entre la gente. Esta comida originalmente se llamaba "Aster flotante" y luego se conoció como "Yuanxiao", y los comerciantes también la llamaron "Yuanbao". En el Festival de los Faroles hay azúcar blanca, rosas, semillas de sésamo, pasta de frijoles, canela amarilla, nueces, nueces, pasta de dátiles, etc. Las bolas de relleno se forman y luego se enrollan en harina de arroz glutinoso. En harina de arroz glutinoso, las bolas de masa primero se envuelven y luego se envuelven, lo cual es completamente diferente. Yuanxiao puede ser de carne o vegetariano, con diferentes gustos. Se puede preparar en sopa, freír o cocer al vapor y simboliza un feliz reencuentro.
Ver linternas
La costumbre de apagar linternas durante el Festival de las Linternas se convirtió en un mercado de linternas sin precedentes en la dinastía Tang. En ese momento, Chang'an, la capital, ya era la ciudad más grande del mundo con una población de un millón de habitantes y la sociedad era próspera. Por iniciativa personal del emperador, el Festival de los Faroles se volvió cada vez más lujoso. Después de mediados de la dinastía Tang, se convirtió en un carnaval a nivel nacional. Durante el próspero reinado del emperador Xuanzong de la dinastía Tang (685-762 d. C.), el mercado de faroles de Chang'an era muy grande, con 50.000 faroles de todo tipo. El emperador ordenó a la gente que construyera 20 faroles gigantes, de 150 pies de altura, magníficos y magníficos.
El Festival de los Faroles de la dinastía Song era superior al de la dinastía Tang en términos de escala e iluminación de ensueño. Las actividades eran más personalizadas y tenían características nacionales más fuertes. Desde entonces, el Festival de los Faroles ha seguido desarrollándose y se ha vuelto cada vez más largo. El Festival de los Faroles en la dinastía Tang fue "un día antes y después del Festival de los Faroles". En la dinastía Song, se agregaron dos días después del decimosexto día, y en la dinastía Ming, se extendió a diez días del octavo al decimoctavo día del mes lunar.
Resolver acertijos de faroles; adivinar acertijos de faroles
Adivinar acertijos de faroles, también llamado jugar acertijos de faroles, es una actividad tradicional del Festival de los Faroles. Los acertijos de linternas se originaron a partir de los acertijos del Período de Primavera y Otoño y del Período de los Reinos Combatientes. Los acertijos sobre faroles colgados de lámparas para que la gente los adivinara comenzaron en la dinastía Song del Sur. La dinastía Song del Sur escribió cuidadosamente "¿Antiguos eventos de artes marciales?" El "Libro de las Linternas" registra: "Usa linternas de seda para escribir poemas, reírte de ellas y dibujar personajes, escondiendo argot y antigua jerga de Beijing para divertir a los transeúntes. Durante el Festival de las Linternas, la ciudad imperial se quedó despierta toda la noche". la gente disfrutó del Festival de los Faroles en la noche de primavera. Los poemas y acertijos se escriben en linternas, se reflejan en velas y se enumeran en la calle, llamados "acertijos de linternas".
Enfermedad del Caminar
Además de celebrarse la Fiesta de los Faroles, también se realizan actividades religiosas. Es decir, los participantes de "alejarse de todo tipo de enfermedades", también conocido como "asar todo tipo de enfermedades" y "transmitir todo tipo de enfermedades", son en su mayoría mujeres. Caminaban juntos o contra la pared, o cruzaban el puente y caminaban por los suburbios, con el propósito de ahuyentar enfermedades y desastres.
A medida que pasa el tiempo, cada vez hay más actividades durante el Festival de los Faroles. En muchos lugares, también se agregan durante el festival actividades como el baile de los faroles del dragón, el baile del león, caminar en zancos, remar en botes terrestres, bailar Yangko y tocar el tambor Taiping.
Persecución del Ratón
Esta actividad está dirigida principalmente a familias sericultoras. Debido a que las ratas suelen comer gusanos de seda en grandes áreas durante la noche, se dice que si les das papilla de arroz el día quince del primer mes lunar, las ratas dejarán de comer gusanos de seda. Como resultado, estas personas cocinaron una olla grande de gachas pegajosas el día quince del primer mes lunar, y algunos incluso la cubrieron con una capa de carne. Pusieron la papilla en tazones y los colocaron en el techo, las esquinas y las bocas donde las ratas estaban infestadas, y las maldijeron a morir si continuaban comiendo crías de gusanos de seda.
Valle de Yingzi
Zigu es una chica amable y lamentable en el folclore. El decimoquinto día del primer mes lunar, Zi Gu murió de pobreza. La gente simpatizaba con ella y la extrañaba. En algunos lugares apareció la costumbre de "dar la bienvenida a la tía de un niño el día quince del primer mes lunar". Todas las noches, la gente ata un retrato morado de tamaño natural de la tía con paja, tela, etc. Las mujeres ya estaban paradas junto al baño, la pocilga y la cocina donde Zigu trabajaba a menudo para saludarla, tomándola de la mano como hermanas, diciéndole dulces palabras y consolándola con lágrimas. Esta escena es muy vívida y refleja verdaderamente los pensamientos y sentimientos de los trabajadores que son amables, honestos y comprensivos con los débiles.
¿Qué comidas tradicionales se comen durante la Fiesta de los Faroles?
Tangyuan 1
Durante el Festival de los Faroles, los sureños comen bolas de arroz glutinoso. Hay una letra de la canción popular taiwanesa "Selling Tangyuan": "Un plato de sopa te llena y comer bolas de arroz glutinoso significa una buena reunión. La luna llena en el cielo y las bolas de arroz glutinoso en el plato significan familia". reencuentro y felicidad.
El Tangyuan es una piel de arroz glutinoso elaborada a partir de harina de arroz glutinoso y agua, y luego rellena con diversos rellenos preparados previamente, normalmente frutos secos y frutas con aceite vegetal, como cacahuetes, semillas de sésamo, nueces, etc. . Finalmente envuelve el arroz glutinoso formando una bola. Se envuelven las bolas de arroz glutinoso.
2. Festival de los Faroles
En el Festival de los Faroles, los norteños comen el Festival de los Faroles. Hablando de Yuanxiao, mucha gente piensa que las bolas de arroz glutinoso son Yuanxiao. De hecho, Yuanxiao y las bolas de arroz glutinoso son en realidad dos cosas, aunque los ingredientes y la apariencia no son muy diferentes. La diferencia más esencial radica en el proceso de producción. Hacer bolas de arroz glutinoso es relativamente sencillo. Generalmente, la harina de arroz glutinoso se mezcla con agua para formar una piel y luego se "envuelve" el relleno. Hacer Yuanxiao es mucho más complicado: primero hay que amasar la masa y cortar el relleno solidificado en trozos pequeños. Después de verter agua una vez, tírelo a una canasta llena de harina de arroz glutinoso y amáselo hasta formar una bola, mientras rocía agua hasta que el relleno quede cubierto con harina de arroz glutinoso y amase hasta formar una bola.
3. Lechuga; lechuga
A los cantoneses les gusta "robar" lechuga durante el Festival de los Faroles y cocinarla con pasteles. Se dice que este alimento representa buena suerte. Los cantoneses son estables y con los pies en la tierra y tienen buenas intenciones hacia los festivales. La lechuga se utiliza más comúnmente en ocasiones festivas, como la inauguración de nuevas tiendas, y también es un artículo festivo esencial durante el Festival de los Faroles. La lechuga es a menudo una verdura común en las mesas del sur y es homófona con la palabra "hacerse rico", por lo que también se considera una cosa festiva que simboliza riqueza y buena suerte.
4. Té del Festival de los Faroles
Shaanxi y otros lugares tienen la costumbre de comer té del Festival de los Faroles durante el Festival de los Faroles. Aunque se llama té Yuanxiao, no está directamente relacionado con Yuanxiao. El té Yuanxiao se elabora añadiendo varias frutas y verduras a una sopa de fideos caliente. Después de comer alimentos grasosos como pescados grandes y carne durante el Año Nuevo chino, comer té Yuanxiao rico en vitaminas, fibra dietética y minerales el decimoquinto día del primer mes lunar puede aliviar la sensación grasosa.
5. Camellia oleifera
Al comer la noche del Festival de los Faroles, se dice en el suelo "Quince metros cuadrados, dieciséis yuanes", comer bolas de masa al día y comer Yuanxiao. al día; dieciséis pizcas de grano plano." Como dice el refrán, "en diez millas es diferente". Hacer té consiste en revolver los fideos de té con palillos para hacer té con aceite, también llamado té de fideos.
6. Youhui
Durante las dinastías del Norte y del Sur, las gachas de arroz o de frijoles se utilizaban como comida festiva durante el Festival de los Faroles. Sin embargo, esta comida se utiliza principalmente para sacrificios y no es una comida festiva. Hasta la dinastía Tang, los "Registros de los chefs" de Zheng registraban: "Si está a dieta a mediados de año, retire el martillo de aceite". Según "Taiping Guangji" y las "Notas varias de la familia Lv" citadas en el " Master's Order ", el método para hacer martillo de aceite es similar al de generaciones posteriores de aceite frito. El Festival de los Faroles es similar. Algunos la llaman "la perla de las pinturas al óleo".
7. Dumplings
El día quince del primer mes lunar, los norteños tienen la costumbre de comer dumplings, mientras que los habitantes de Henan tienen la costumbre y tradición de "quince metros cuadrados y dieciséis". yuanes" en el Festival de los Faroles, por lo que deberían comer bolas de masa el día quince del primer mes lunar. Comer bolas de masa el día quince del primer mes lunar. Las albóndigas son un alimento popular con una larga historia y muy apreciadas por la gente. Hay un dicho popular que dice: "Delicioso, pero no tan bueno como las bolas de masa".
8. Pastel de dátiles
A la gente del oeste de Henan le gusta comer pastel de dátiles durante el Festival de los Faroles, lo que significa buena suerte. El pastel de dátiles fue originalmente un pastel real de la dinastía Qing. Es fragante y dulce y contiene vitamina C, proteínas, calcio, hierro, vitaminas y otros nutrientes. No sólo puede nutrir el bazo y el estómago, sino también reponer el qi y promover la producción de líquidos. También tiene las funciones de proteger el hígado, aumentar la fuerza muscular, embellecer y prevenir el envejecimiento.
9. Pastel pegajoso
El pastel pegajoso también se llama pastel de arroz. Además del Festival de los Faroles y los fideos, la gente también come pasteles pegajosos durante el Festival de los Faroles. Sun Simiao, un médico famoso de la dinastía Tang, escribió en "Recetas de emergencia y dietoterapia" que "el arroz autótrofo es dulce, ligeramente frío, no tóxico, elimina el calor y repone el qi. Después de la dinastía Tang, también los hubo". registros de comer pasteles durante el Festival de los Faroles en la dinastía Yuan.
10. Lámparas de superficie
Desde la dinastía Han, encender lámparas de superficie ha sido una costumbre. Mucha gente no sabe qué es, pero en realidad se trata de una lámpara hecha de harina, también conocida como lámpara de fideos, que es una costumbre principalmente en el norte de China. Las luces de superficie vienen en muchas formas. Por lo general, se fabrican 12 luces y 13 luces en los años bisiestos. Se echará aceite de cocina en las lámparas y se encenderán. Esta es una luz de superficie de agua. Las luces durante el Festival de los Faroles tienen significados auspiciosos y pueden ahuyentar a los espíritus malignos. Debido a que la ciencia estaba subdesarrollada en la antigüedad, la cantidad de aceite de cocina que quedaba en la linterna de fideos después de que se apagaba se usaba para predecir inundaciones y sequías en los siguientes doce meses del año. Las linternas de fideos se cocinaban al vapor y se comían el decimosexto día del año. primer mes lunar. En algunos lugares, la lámpara de fideos se cuece al vapor en una olla y se estima la cantidad de agua que queda en la lámpara de fideos después de cocinarla al vapor.
11. Fideos
Hay un proverbio popular en el área de Jiangbei que se llama "En el Festival de los Faroles, guarda los fideos y espera con ansias el próximo año después de comerlos". la gente come fideos la noche del día 15 del primer mes lunar, lo que no parece tener relación con el Festival de los Faroles, pero también significa rezar por la buena suerte. "Huihui Annals" registra: "El día dieciocho del primer mes lunar, las luces se apagan y la gente vomita en la cara. Como dice el refrán, 'cuando las luces están encendidas, se apagan', y cada familia se celebra". ." Apagar las luces y comer fideos simboliza la celebración continua.
12. Fideos de frijoles
A la gente de Kunming le gusta comer fideos de frijoles, similar al Festival de los Faroles. Significa freír y moler los frijoles, luego hacer bolitas y cocinarlas con agua. Sabe bien.
13. Sopa podrida
La gente en Taizhou, Zhejiang, come sopa salada podrida el decimocuarto día del primer mes lunar y sopa dulce podrida el primer mes lunar. La sopa podrida, también llamada pasta de masa de montaña, es una comida del Festival de los Faroles en Taizhou y uno de los bocadillos tradicionales. Comen mala sopa después de mirar los faroles el decimocuarto día del primer mes lunar. La mala sopa se puede dividir en dos tipos: salada y dulce. Utiliza principalmente almidón de raíz de loto, almidón de arroz o almidón de patata como ingredientes principales, y luego agrega tus ingredientes favoritos para crear tu sabor favorito.
14. Bollos al vapor y pasteles de trigo
Existe la costumbre de comer bollos al vapor y pasteles de trigo durante el Festival de los Faroles en Pujiang, Zhejiang. Se dice que el motivo es que los bollos al vapor son de masa y las tortas de trigo son redondas, lo que significa "el feliz reencuentro de los hijos y nietos de Mao". En el condado de Shangyuan, Changde, Hunan, se utilizan chiles para hacer sopa y se añaden puerros y frutas para servir a los invitados, lo que se llama "sopa de temporada".
El significado de comer bolas de arroz glutinoso en el Festival de los Faroles
El significado de comer bolas de arroz glutinoso en el Festival de los Faroles es buena suerte, reunión familiar, buenos deseos para la vida futura y anhelo. para ciudad natal.
1. Los expertos dicen que al principio a Yuanxiao a menudo se le llamaba "tangyuan" porque flota en el agua después de hervirlo. Es muy hermoso y recuerda a la gente a una luna brillante que cuelga de las nubes. Hay una luna brillante en el cielo, bolas de masa en el cuenco y todos los hogares están reunidos, lo que simboliza el reencuentro y la buena fortuna. Por lo tanto, comer Yuanxiao expresa el amor de la gente por la reunión familiar.
2. El nombre de las bolas de arroz glutinoso es similar a la pronunciación de "Tuanyuan", que significa reunión. Simboliza el reencuentro, la armonía y la felicidad de toda la familia. sus mejores deseos para la vida futura.
3. Comer bolas de arroz glutinoso durante el Festival de los Faroles no sólo significa celebrar la reunión familiar, sino que también tiene los efectos sobre la salud de protegernos del frío, nutrir el bazo y el estómago y beneficiar los pulmones. El material principal de las albóndigas Yuanxiao es el arroz glutinoso. El "Compendio de Materia Médica" señala que el arroz glutinoso es un grano que nutre el bazo y el estómago, y nutre los pulmones y el qi. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter cálido. Después de comer, puede nutrir el qi y la sangre del cuerpo y nutrir el bazo y el estómago. El día más frío del invierno es el 9 de marzo. Aunque ya pasó, el clima todavía es cálido y frío al principio, y el qi gástrico se pierde más fácilmente en los días fríos. Los antiguos hacían bolas de arroz el decimoquinto día del primer mes lunar, no sólo porque el arroz glutinoso es pegajoso sino que se cocinan fácilmente y no se deshacen, sino también porque el arroz glutinoso tiene la propiedad de protegerse del frío.
4. Comer bolas de masa de arroz durante el Festival de los Faroles calentará el bazo y el estómago, y la respiración de la persona se volverá bastante suave, lo que hará que todo el cuerpo se caliente y desempeñe un papel en la protección contra el frío. Es especialmente adecuado para personas con deficiencias de bazo y estómago. Además, el arroz glutinoso también contiene ricos nutrientes como proteínas, calcio, fósforo, hierro, niacina, etc. Por tanto, se puede decir que las bolas de masa de arroz glutinoso son un alimento cálido y tónico.