Escribe un ensayo usando "Me encanta Xinshifang"

El té blanco y negro Shifang es una variedad poco común entre cientos de tés. Se produce en el área de la montaña Yinghua de la ciudad de Shifang, provincia de Sichuan, China. Los residentes locales cocinan y beben utilizando métodos locales desde hace más de 1.000 años. Debido a que a los habitantes de Sichuan siempre les ha gustado beber té verde y té perfumado, este té no ha atraído una atención generalizada. Hasta ahora, este té se encuentra básicamente en su estado primitivo silvestre, con sólo una pequeña cantidad de cultivo artificial. La fuente de té todavía depende de los habitantes de las montañas para recolectar té silvestre, cuya recolección es costosa. Debido a que este tipo de té sólo se encuentra en los municipios de Huaying y Hongbai, los lugareños lo llaman "té rojo y blanco". El juego de té tiene efectos que preservan la salud, como promover los fluidos corporales y calmar la sed, aliviar el calor del verano, apetecer y fortalecer el bazo. , y tiene un aroma único y agradable que no se encuentra en otros tés blancos, y sabe particularmente bien cuando se bebe. Con el desarrollo de la industria turística de Sichuan, el té blanco y negro salió gradualmente de Huaying y se hizo muy popular en las zonas de consumo de té blanco, té negro y té Wulonglong en China, Guangdong, Fujian, Yunnan y Taiwán. Pato salado Shifang El pato salado crudo y el pato salado cocido (comúnmente conocido como pato asado), las especialidades de Shifang, son los mejores alimentos encurtidos. Tienen una larga historia y son tan famosos como Ye Yan. El pato salado lleva el nombre de sus huesos de bambú que se alargan durante el proceso de secado y decapado, y el producto final tiene forma de plato. Hay tres tipos de pato crudo salado: pastel de pato deshuesado, pato cubo y pato salado. El producto terminado se puede almacenar de tres a cinco meses. En los últimos años se ha adoptado el envasado sellado al vacío para prolongar la vida útil y facilitar el transporte y la comercialización. Cocer al vapor es la mejor forma de comerlo. Deja el plato sin perder su sabor original. También se puede cocinar. Pato cocido salado. El color es delicioso, el residuo es tierno, graso pero no grasoso y el sabor es único. Lo mejor es no comerlo aún caliente ni conservarlo mucho tiempo. Debido a que los chefs famosos tienen sus propios chefs famosos, cada pato asado Shifang tiene su propio sabor, pero su color de piel dorado, color de carne rosado, grasa pero no grasosa, tierno pero quebradizo, masticable y sabor fresco único son todos iguales. Tortuga Zhangshan "En mayo, las olas verdes del río Tingjiang se dispersan y hay muchas cuevas escondidas en la entrada de la cascada. Las olas voladoras saltan sobre la puerta del dragón y los diez ríos siguen a la multitud. El condimento de jengibre morado es Se mezcla con una cuchara de plata y se mezcla el pimiento rojo hasta que se marea. Los invitados en Yangcun no tienen gusto. Escuche la canción del vino de sacrificio. "Este es un elogio a la tortuga de caparazón blando, una especialidad de la montaña del condado. corrientes. "Shifang Jiu Zhi" afirma: "El pescado de escamas finas producido en las montañas no es menos delicioso que Bingdian y el río Amarillo. Las escamas de la espalda son negras y brillantes, la piel es como el jade, la grasa corporal es espesa, y la carne es deliciosa." Según la encuesta, este tipo de pescado se ve generalmente en las áreas de Hongbai, Sanhe y Gaojingguan en los tramos superiores de Shiting. Crece suelto en primavera y otoño y se reproduce en aguas profundas en cuevas. Las escamas son finas y negras, la pulpa es espesa y no huele a tierra. Su forma es similar a la del famoso "pez agujero C" producido por los ríos Jiangqiang y Dadu. Suele pesar entre 1,5 y 3 kilogramos y, en ocasiones, hasta 5 kilogramos. En el pasado, las montañas eran altas y los valles profundos, y los peces pululaban en los barrancos donde se unían los estanques. En ese momento, solo había caminos accidentados para que la gente entrara y saliera. Desde Guanyinyan en el municipio de Hongbai hasta Gaojingguan, frente al antiguo templo de Dawangan, y en todas las zonas de aguas profundas, se encuentran bancos de peces de este tipo, y la producción es bastante abundante. Sin embargo, en las gotas de agua de la cascada Meilin en las montañas, cada agua de flor de durazno está en la temporada de inundaciones. Cuando el sol brilla alto, olas plateadas salpican por todas partes. Hoy en día, debido a la construcción de carreteras, la prosperidad de las fábricas y minas, la contaminación de los ríos, la pesca forzada o el corte de uñas, el cultivo de tortugas de caparazón blando es cada vez menor. Los pueblos y ciudades de Guyang, donde la venta de tortugas de caparazón blando alguna vez fue una costumbre local, también han desaparecido. Esta antigua ciudad de Yangcun, la actual aldea de Zhujiaqiao, es una antigua aldea de la dinastía Han, ubicada en las afueras del paso Gaojing en la desembocadura de la cascada Li Bingkai. Más tarde, debido a las frecuentes inundaciones, se trasladó a Houqiao, Yanzilin y otros lugares, gradualmente descendió y finalmente se trasladó a Jiezichang y Yongxingchang, que es la actual ciudad de Luoshui. Hasta 1949, Gaojing Xiongguan todavía estaba en la entrada de la montaña y Jiang Jiang todavía estaba en la entrada. Durante la República de China, había seis o siete talleres de fideos hechos a mano en el municipio de Ma Jing. Los fideos son suaves, blancos, puros y libres de impurezas. Las raíces son finas como hilos de plata, bien proporcionadas y suaves. Hervirlo en agua y se cocinará inmediatamente. No quedará blando ni grasoso después de cocinarlo durante mucho tiempo. Se le conoce como "fideos plateados". Los restaurantes de fideos famosos incluyen Qingtaihe, Yun Sheng, Hong Shun, etc. Chengdu transporta y vende alrededor de 100.000 kilogramos de mercancías cada año. En el año 27 de la República de China, los fanáticos de "Qing Taihe" participaron en una exposición en Chengdu y recibieron críticas favorables. Por eso, prestamos más atención a la calidad y lanzamos nuevos productos especiales como cinabrio, aceite de sésamo y clara de huevo. "Yunsheng" y "Hongshunhe" en la misma industria compiten entre sí y luchan por la excelencia, pero la gente aprecia más los fideos de Ma Jing. En el trigésimo año de la República de China, la "Asociación Industrial de China" escribió al gobierno del condado de Shifang para recolectar muestras de "Ma Jing Fideos" y enviarlas a Chongqing para su exhibición. Un kilogramo de fideos de cinabrio y un kilogramo de fideos de aceite de sésamo recolectados por Ma Jingxiang para el "Río Qingtai" fueron enviados a la exposición en cajas y fueron bien recibidos. En 1933, la mayoría de los pilotos "aliados" estacionados en el aeropuerto de Guanghan trajeron fideos Ma Jing a China como regalo para sus familiares. Zhang Zhaoxiang, que vende verduras secas, y Zhang Chengen, que vende carne de cerdo en Chengguan, Guanghan, piden fideos Ma Jing en grandes cantidades y obtienen enormes ganancias de empresas extranjeras como Dachenglou en la calle Zongfu en Chengdu, Weiyuxuan en Chunxi Road y; Huamei en East Street también ha realizado pedidos de entrega única, los fanáticos de Ma Jing son aún más famosos.

En el año 35 de la República de China, Deng Xihou, director de la Oficina de Apaciguamiento de Sichuan-Kanglan, envió a una persona especial con su tarjeta de presentación a Ma Jing para pedir 200 kilogramos de fideos especiales de clara de huevo. Debido a los estrictos requisitos técnicos, no había tiempo para fabricar los productos, por lo que el visitante tuvo que esperar medio mes antes de recogerlos. Los fans de Ma Jing comienzan la producción en julio de cada año y finalizan en marzo del año siguiente. La producción es pequeña y la demanda es grande, lo que no puede satisfacer la oferta. Producido ocasionalmente después de la liberación. Durante la República de China, decenas de familias estaban dispersas en una depresión plana en lo profundo de la montaña Zhangshan rodeada por miles de montañas y ríos. Un día el Palacio Tianqi se llamó Templo Blanco, y un día el Templo del Sol se llamó Templo Rojo, por lo que recibieron el nombre de los colores de los dos templos. El río Shiting y el río Tongxi se encuentran aquí, con Yinjiagou como límite. Los dos terrenos están separados por unos 200 metros. En esta montaña, la gente está acostumbrada a cultivar soja, que se llama Amarillo de Mayo y Amarillo de Septiembre. Los granos son redondos y regordetes. Debido a que las montañas son altas y los valles profundos, las verduras son escasas, por lo que una familia muele el tofu a mano usando un molino de piedra y lo vende. El método en aquella época era todavía muy primitivo y sólo se utilizaba tela de lino para filtrar la leche de soja. Después de que florecen las flores de agalla de montaña, la salmuera utilizada para hacer la pasta se reemplaza con jugo de flores empapado en agua hirviendo para eliminar las burbujas en la leche de soja; solo las hojas de zumaque japonés pueden lograr buenos resultados; El tofu elaborado con estos métodos locales es de color gris negruzco, al igual que la pulpa elaborada con frijoles negros, y es muy popular entre la gente. En ese momento, había un flujo interminable de personas que entraban a la montaña desde aquí, y el templo rojo y blanco de repente se volvió próspero. Cuando la gente se detiene a descansar, siempre pide tofu suave con "agua hirviendo de vaca blanca", lo moja en sal y chile en polvo y lo acompaña con dos tazas de vino de montaña para cocinar el manantial. Tiene un sabor único y puede aliviar la fatiga. . En este momento, la calidad del tofu rojo y blanco está lejos de ser suficiente. Posteriormente, el pueblo de montaña utilizó hojas de maíz, cáscaras de maní, aserrín, hojas de ciprés, etc. para hornear una especie de tofu seco. , se convirtió en un buen condimento para el vino y la historia de la elaboración de tofu en el templo Hongbai continuó. El tofu aquí es particularmente fragante, tierno y blanco, y es de primera calidad. ¡Esto probablemente esté relacionado con el claro manantial de la roca Guanyin bajo el arroyo de la montaña y el agua mineral que fluye en el arroyo de la montaña! Después de varias generaciones de arduo trabajo, la granja Hongbaisi se ha transformado en el municipio (ciudad) de Hongbai, y los talleres de tofu originales han crecido de uno a seis. Entre ellos, uno con los apellidos Zhang y Dan es muy famoso. Generalmente producen tofu de agua, tofu seco y tofu estofado con cinco especias. Hay una historia detrás de este tipo de tofu llamado "tofu de monja": la productora de este tipo de tofu es una monja del condado de Wusheng, cuyo nombre budista es Ji Liang. Aprendió de la experiencia de generaciones de personas en la elaboración de tofu y dominó la receta única del tofu estofado con cinco especias. Más tarde, viajó al templo Sanxi en Mianzhu y tuvo algunas costumbres y karma con Dan y Zhang del municipio de Hongbai en Shifang, y ella se las enseñó. La calidad del agua en las montañas Hongbai es particularmente fría, lo cual es una condición favorable para hacer tofu, lo que permite que las habilidades que aprendió en su ciudad natal se establezcan y den frutos en las montañas Hongbai. Según el propietario del taller de tofu, el tofu rojo y blanco se elabora con agua biliar pura, que tiene su propio secreto para hacer que el tofu de agua parezca viejo y tierno. Al preparar platos de tofu, primero coloque la olla en la olla y bátala. . No voltees la arena. En otras palabras, el tofu cortado en cubitos todavía tiene bordes y esquinas después de colocarlo en la olla, conserva su forma original y no se pudre ni envejece. Por tanto, es fragante y húmedo en boca, más distintivo que el seso de cerdo, y es muy elogiado por los comensales. Ya sea un estofado picante o una sopa clara con aceite blanco, cada uno es maravilloso. En cuanto al tofu seco, se divide en sabor original y cinco sabores. El proceso de producción presta atención a la limpieza y la higiene. El método consiste en meter el producto semiacabado obtenido tras cocerlo, filtrarlo y calibrarlo en un cajón de madera y exprimirlo con un gato. El equipo de secado utiliza una estufa Benshan de antracita, a la que se le añade una plancha de hierro y una capa de malla metálica como espacio para evitar la barbacoa directa. Antes de hornear, frote los fideos con sal refinada y pruébelos; Hanyuan Dahongpao se usa para realzar el sabor de los pimientos morrones horneados. Si se va a procesar en "tofu seco de cinco especias", se debe cocinar en un. olla de salmuera. Porque se siguen estrictamente los requisitos de calidad durante los procesos de molienda, hervido, filtrado, decapado, prensado, horneado, salmuera, etc. , ya sea tofu de agua o tofu seco, puede mantener el sabor especial del tofu rojo y blanco, que es mejor que los productos de otros lugares. La demanda supera la oferta todos los días, especialmente de tofu seco. La gente viene a hacer reservas todos los días y espera la entrega. En la actualidad, el tofu rojo y blanco se exporta a Chengdu, Chongqing, Heilongjiang, Liaoning, Shenzhen y otros lugares, ganando reputación. El tofu rojo y blanco siempre se ha elaborado con agua biliar. El productor dijo: Según Li Shizhen, "la soja no es tan buena como el cordero", por lo que se elabora una pasta con alto contenido de proteínas, que puede fortalecer el bazo y el aperitivo juntos. con agua biliar; es más fría que los emplastos. Tiene sentido que comerlo durante mucho tiempo pueda dañar fácilmente el bazo y el estómago. Sus productos se venden en el sanatorio ferroviario de Chengdu y en la planta química de Qingbaijiang, y son muy populares entre las masas, lo que aumenta considerablemente el apetito de la gente. No es recomendable comer más productos estofados, especialmente para pacientes en periodo de recuperación. El tofu rojo y blanco es uno de los mejores del mundo, y hay más de diez variedades que se pueden desarrollar, con amplias perspectivas. Con un poco de néctar, todos los productos eclipsarán a la oveja. El sabor de Zhangshan es rojo y blanco, y el cuenco de jade es para que lo pruebes.

Blue Sword Beverage Sichuan Blue Sword Beverage Group Co., Ltd. (en adelante, Blue Sword Beverage Group) es la organización de la industria de bebidas de Blue Sword (Group) Co., Ltd. Tiene 6 empresas y 3 materias primas (vino crudo ) bases de producción, dedicadas principalmente a proteína vegetal Producción y comercialización de bebidas, agua mineral y alcohol de bajo contenido alcohólico, con una escala de producción de más de 600.000 toneladas. Ocupa el primer lugar en la región occidental de bebidas de proteínas vegetales y el tercero en el país en participación de mercado de agua embotellada y tiene excelentes recursos de agua mineral en Sichuan. La famosa bebida de proteína vegetal "Wei Yi" de la marca Sichuan ganó entre las diez marcas más respetadas en Chengdu en 2003, y el agua mineral "Blue Sword? Ice Age y el agua de menta rica en oxígeno Blue Sword se convirtieron en las marcas de agua potable más competitivas en el oeste de China. Basado en "Nosotros, con la filosofía empresarial de "vender sólo salud" y la estrategia de desarrollo de "integración, innovación y avance", Lanjian Beverage Group ha logrado grandes avances, aprobó la certificación del sistema de calidad internacional "ISO9001:2000" y sucesivamente ganó el título de "500 principales empresas chinas de bebidas", "Empresa económicamente rentable de la provincia de Sichuan" y otros honores

Shifang está ubicada en el noroeste de la llanura de Chengdu, a más de 50 kilómetros de la capital provincial, Chengdu. , y pertenece al centro industrial del Círculo Económico de Chengdu. Cubre un área de 863 kilómetros cuadrados y gobierna 14 áreas. La ciudad tiene 2 oficinas de subdistrito y una población de 430.000 habitantes. con el ferrocarril Guangdong-Yue, la autopista Guang-Qing y la autopista De-Shi recorriendo todo el territorio. La carretera está en construcción intensiva y se espera que esté abierta al tráfico en agosto de 2008. Para entonces, el tiempo de viaje de Chengdu a Shifang habrá disminuido. se reducirá a 30-40 minutos. ¿Qué (榑) está terminado? Se espera que la construcción de la autopista Mianyang comience en 2009. Conveniente, rica en energía, excelente paisaje natural, rica en recursos históricos y culturales y numerosos paisajes culturales. >