¿Cómo hacer pasteles de primavera?

1. 250 gramos de harina, 120 gramos de agua hirviendo, 50-60 gramos de agua fría y un poco de aceite vegetal.

2. Las guarniciones son opcionales según las preferencias personales, como cebollas verdes ralladas, cerdo desmenuzado frito, brotes de soja fritos, pepinos rallados, etc.

Proceso de producción:?

1. Agrega la harina al agua hirviendo y revuelve para formar una masa suelta. Agrega agua fría en tandas y amasa con las manos hasta obtener una masa suave de dureza moderada. Cubrir con film transparente y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.

2. Sacar la masa reposada y cortar un trozo, espolvorear con harina seca y amasar un poco, enrollarla formando una tira larga y con un cuchillo dividirla en trozos pequeños de unos 15 gramos. Presione los pequeños trozos de masa para formar panqueques pequeños, unte una capa de aceite sobre los panqueques y reserve.

3. Tome dos panqueques de masa pequeños y dóblelos con los lados engrasados. Utiliza un rodillo para extender la masa hasta formar una tortita de unos 15 cm de diámetro

1. Calienta la sartén, luego agrega la masa extendida y cocina a fuego medio.

2. Cuando aparecen burbujas en el medio del bizcocho, significa que un lado está casi cocido. Dale la vuelta y cocina el otro lado. Si ambos lados están ligeramente amarillos claros, se considera listo.

3. Saca el panqueque horneado y divídelo en dos panqueques finos. Apila los pasteles horneados y cúbrelos con una gasa limpia y húmeda. Esto no solo mantendrá el pastel caliente, sino que también aumentará la humedad del pastel, haciéndolo más flexible y delicioso.

4. Saca un trozo de panqueque horneado, ponle tus guarniciones favoritas, enróllalo y empieza a comer.

Consejos: Los pequeños trozos de masa se deben untar uniformemente con aceite; de ​​lo contrario, los dos pasteles se pegarán después de hornearlos;

Debido a que los pasteles son relativamente finos, asegúrese de usar pasteles medianos. calentar al calentarlos, si eres hábil, puedes voltear la masa varias veces para evitar que se queme;

Hay que tapar el bizcocho horneado con un paño húmedo para aumentar la humedad.

Las guarniciones deben quedar crujientes y no deben tener demasiada sopa de verduras;

Las tortitas que no se comen se pueden cortar en tiras finas y convertirlas en fideos salteados como Fideos fritos. Come el pastel y sabe muy bien. ?

Ingredientes: Harina Complementos: crisantemo, champiñones, zanahoria, champiñones, hongos, brotes de soja Condimentos: sal, glutamato monosódico, aceite de sésamo

Método de cocción 1. Utilizar harina Mezclar agua hirviendo para hacer fideos calientes, agrega un poco de agua fría y mezcla bien repetidamente, deja reposar un rato y reserva.

2. Pon la olla al fuego y vierte el aceite, agrega los champiñones rallados; y sofríe hasta que esté suave, luego agrega las zanahorias ralladas y los brotes de soja en secuencia, los champiñones del norte, los hongos y los tallos de artemisa, sofríe uniformemente, agrega sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y reserva

<; p>3. Saque la masa, presiónela y cepille una capa de aceite de sésamo en la superficie. Para hacer fideos finos, apile dos trozos de masa uno frente al otro y luego enróllelos hasta formar panqueques finos. Aceite en una sartén y sofreír la masa hasta que esté madura por ambos lados. Después de sacarla de la sartén, desmenúzala para formar dos tortitas primaverales. Enróllalas al comer.

Características: sabor fuerte, crujiente, suave y salado