Pasos para hacer arroz glutinoso (bolas de arroz)
El método para hacer arroz glutinoso (bolas de arroz) es el siguiente:
Método:
1. Cocerlo al vapor en una vaporera.
2. Cortar en dados la mostaza y el chorizo de jamón.
3. Cortar en dados los palitos de masa fritos y la yema de huevo cocida y salada, y preparar el hilo de carne.
4. Prepara un trozo de film transparente y ponle una capa de arroz glutinoso. El tamaño depende de tu preferencia.
5. Añade la yema de huevo y el jamón cortado en cubitos.
6. Añade el hilo de cerdo y la mostaza encurtida.
7. Por último poner los palitos de masa fritos.
8. Extender una capa de arroz glutinoso por encima.
9. Recoge las cuatro esquinas del film transparente, sujeta bien la bola de arroz formando una bola y envuelve completamente el relleno.
10. Añade unas semillas de sésamo.