¿De qué está hecho el puré fermentado en el estómago?
El arroz fantasma es rico en hidratos de carbono, proteínas, vitaminas del grupo B, minerales, etc., y es un nutriente indispensable para el cuerpo humano. El vino contiene una pequeña cantidad de etanol, que puede promover la circulación sanguínea, ayudar a la digestión y aumentar el apetito. A medida que avanza la fermentación, la composición de los granos fermentados cambiará. Los granos de vino maduros contienen 50,108% de agua, 2,105% de etanol, 3,789% de proteína bruta, 27,765% de azúcar y 0,301% de ácido total (ácido volátil 0,031, ácido no volátil 0).
Cómo comer:
1. Comer directamente: Después de abrir el frasco, sácalo con una cuchara y cómelo directamente. Es delicado, suave, meloso y dulce. (Dije esto antes)
2. Prepare bebidas de vino fermentado (vino fermentado, vino dulce):
a. cantidad adecuada de agua hirviendo, agregue el azúcar, luego deje enfriar y beba.
b. Bebidas frías: Pon las bebidas calientes en el frigorífico y al sacarlas se convertirán en bebidas frías.
C. Puré de jugo de frutas (vino fermentado, licor): Agregue jugo de limón, jugo de naranja, jugo de fresa y otros jugos a las bebidas anteriores para hacer un puré de jugo de frutas con un sabor único.
3. Juego completo de granos de vino: El método consiste en hervir los granos de vino en agua hirviendo, batir uniformemente las flores de frangipani y espolvorear con pasas, semillas de melocotón, maní, frutos secos, azúcar, etc. , finalmente agrega la leche hervida.
4. Empanadillas de arroz con cereales fermentados (granos fermentados con vino y vino dulce): Hervir una cantidad adecuada de agua y añadir bolitas de arroz glutinoso. Cuando las bolas de arroz glutinoso salgan a la superficie, agregue la cantidad adecuada de granos de vino fermentados y azúcar, cocine durante 3-5 minutos y sirva. Puedes preparar desayunos y meriendas.
5. Granos fermentados (granos en grano, vino dulce) y huevos: Primero hervir una cantidad adecuada de agua y huevos (sin cáscara), agregar una cantidad adecuada de granos fermentados y azúcar, hervir durante 3-5 minutos. y luego servir. El puré se puede utilizar no solo para hervir huevos, sino también para cocinar pollo, pato y pescado.
6. "Vino de flor de huevo" de Hubei: pelar los huevos y romperlos, verter agua hirviendo y escaldar los huevos en flores de huevo, añadir aproximadamente una cucharada de "vino de zumo de frutas" y una cantidad adecuada. de azúcar.
7. Como condimento:
1. Como ingrediente en encurtidos y kimchi, puede ajustar el sabor.
b.Preparar condimentos para ollas calientes puede aumentar el aroma y la dulzura.
c. Agregue las verduras al vapor y las verduras cocidas, ajuste el aroma y el condimento y elimine cualquier olor a pescado.
d. Según tu creatividad y necesidades, también se puede utilizar como otros condimentos para enriquecer tu vida.
Receta de Laozao:
Codo de cerdo al vapor con cinco especias
Características: ligeramente picante y ligeramente maloliente, de color rojo brillante, graso pero no grasoso.
Materias primas:
1 codillo de cerdo (unos 1500 g),
10 g de sal refinada,
10 g de glutamato monosódico,
100g de salsa de fideos dulces,
50g de chile en polvo,
50g de granos fermentados con vino.
Preparación:
1. Lavar los codos, ponerlos en un recipiente, agregar sal refinada, glutamato monosódico, salsa de fideos dulces, chile en polvo y vino fermentado, y dejar marinar. unos 5 días.
2. Sacar el codo de la jaula a fuego alto, retirar todos los materiales adheridos al mismo, cortarlo en rodajas de 2 cm de grosor y colocar en un plato.