¿Presentamos la receta casera de sopa de calabaza y huesos de dragón?

Ingredientes

Ingredientes principales: 2500 g de calabacín, 50 g de brotes de bambú.

Accesorios: cantidad adecuada de huesos de cerdo, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de esencia de pollo

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Huesos de Cerdo Hervidos con Brotes de Bambú y Sopa de Calabaza

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Preparar los ingredientes.

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Coloca los huesos de cerdo en una olla con agua fría y déjalos hervir a fuego alto.

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Luego cruce el río Liang para lavar la sangre y reservarla.

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Pela, rellena y corta los calabacines en trozos grandes. Remoja los brotes de bambú en agua tibia hasta que estén suaves. .

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Primero coloque los huesos de cerdo y los brotes de bambú en la olla a presión.

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Vierte menos de la mitad del agua, tapa la olla y deja hervir a fuego alto durante unos 20 minutos. y luego apaga el fuego.

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Abra la tapa después de enfriar.

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Vierta el calabacín cortado, tape nuevamente la olla, hierva a fuego alto durante unos 20 minutos y luego apaga el fuego.

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Después de enfriar, abra la tapa de la olla, agregue cantidades adecuadas de sal, pimienta, esencia de pollo, etc. y beber.

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Consejos

Cuando el calabacín esté viejo, se puede cocinar con la piel ya sea para hacer sopa o papilla, pero esto tiempo el calabacín no estaba muy viejo así que lo pelé y lo cocí. Además, los brotes de bambú deben remojarse previamente hasta que estén blandos.