¿Cuál es la receta de la sopa saludable?

1. Sopa de pato viejo y brotes de bambú: Ingredientes: 1 pato viejo (unos 750 g), 150 g de puntas de brotes de bambú y un poco de baya de goji. Elaboración: Lavar el pato viejo, quitarle la cabeza, el rabo y la grasa, cortarlo en trozos, enjuagar con agua durante 20 minutos y escurrir. Remojar los brotes de bambú en agua, lavarlos, quitarles las cabezas y las colas y cortar las secciones centrales en tiras. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue 1500-2000 ml de agua, hierva la olla a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4 horas y agregue sal al gusto.

Eficacia: El clima en primavera es seco y es fácil que se produzca fuego por deficiencia. Esta sopa puede nutrir el yin y los riñones, fortalecer el cuerpo y limpiar el estómago. La sopa es de naturaleza fresca y es especialmente adecuada para personas con calor interno. Puede ayudar a la digestión y aliviar el estreñimiento.

2. Sopa de callos y arroz glutinoso: Ingredientes: 250 gramos de callos, 30 gramos de arroz glutinoso, 30 gramos de lentejas, cantidad adecuada de sal. Método: Primero lavar los callos con agua hirviendo, luego raspar la membrana negra con un cuchillo, lavar y reservar lavar las semillas de coix y las lentejas con agua y reservar;

Agregar agua a la olla de sopa; , agregue los callos y cocine. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento hasta que los callos se ablanden. agregue la cebada y las lentejas y cocine por media hora más, retire los callos y córtelos en tiras, luego regrese a la olla y sazone; con la cantidad adecuada de sal.

Eficacia: Fortalece el bazo y elimina la humedad. Los callos fortalecen el bazo y el estómago y regulan la debilidad; la semilla de coix tiene el efecto de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, drenar el pus y relajar los músculos. Los dos se combinan para hacer una sopa, de naturaleza suave, ni fría ni seca, y que tiene el efecto de fortalecer el bazo y eliminar la humedad.

3. Sopa de goji y hígado de cerdo: Ingredientes: 50 gramos de goji, 400 gramos de hígado de cerdo, 2 rodajas de jengibre y un poco de sal. Método: Lave la baya de goji con agua limpia. Lavar el hígado de cerdo y el jengibre por separado con agua. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, pelar el jengibre y cortarlo en 2 trozos. Primero agregue una cantidad adecuada de agua a la baya de goji y al jengibre y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.

Se pone a fuego medio durante unos 45 minutos y luego se añade el hígado de cerdo. Cuando el hígado de cerdo esté cocido, agrega sal al gusto. Tomar una vez por la mañana y por la noche. Eficacia: tonifica la deficiencia y repone la esencia, elimina el calor y disipa el viento, beneficia la sangre y mejora la vista. Previene las ojeras causadas por la deficiencia hepática y renal.