Informe de la encuesta sobre la industria del vino saludable
El vino medicinal tiene una historia de miles de años en China. Casi no hay excepciones en los trabajos médicos de las dinastías pasadas, como los registros sobre el vino medicinal para tratar enfermedades y mantenerse en forma, y los informes de investigación sobre la industria del vino saludable. A medida que aumenta la conciencia de la gente sobre el cuidado de la salud y algunos medicamentos se convierten en productos comestibles para la salud, el nuevo término "vino saludable" se vuelve popular. La industria de bebidas alcohólicas de China ha madurado y el espacio para el desarrollo del mercado es muy reducido. El auge de la industria de la salud ha guiado el desarrollo de los licores por un nuevo camino, y el vino saludable representado por Jinjiu ha demostrado que este es un camino factible.
El vino saludable es una rama especial de la alimentación saludable, que tiene tanto las propiedades del vino como sus efectos para el cuidado de la salud. Esta forma de valor de "combinación de salud y vino" capta las necesidades de los consumidores.
"Aunque los licores fuertes son buenos, no bebas demasiado", este lema ha sido ampliamente elogiado durante muchos años y es una actuación innovadora de las acciones de Jinpai en la práctica de marketing. Jinpai no adopta el modelo de marketing de bombardeo publicitario para promover las ventas, sino que guía a los consumidores para que mejoren su conciencia y conocimiento sobre el consumo de alcohol saludable en torno al "beber con moderación" para cultivar el mercado. En los últimos años, Jinpai ha mantenido un crecimiento rápido y constante. En 2011, las ventas anuales de Jinpai alcanzaron los 4.667 millones de yuanes y sus ingresos fiscales superaron los 65.438 millones de yuanes.
En la actualidad, el número de empresas de vinos saludables en mi país es de aproximadamente 5.000, y cada año se agregan alrededor de 200 nuevas empresas. Se puede ver que la industria del vino saludable se está acelerando. Los datos publicados por la Asociación de la Industria de Licores de China muestran que en 2011, los licores y la cerveza representaron casi el 90% de todo el mercado de bebidas alcohólicas, y los "otros vinos" que contienen vino saludable representaron sólo el 2,84%.
No hay duda de que el vino saludable sigue siendo una categoría pequeña de vino, pero tiene una enorme demanda potencial. Esto demuestra aún más que la tasa de penetración en el mercado del vino saludable seguirá aumentando en el futuro. , y las perspectivas son buenas.
1. La innovación es la clave de su desarrollo.
En la actualidad, el vino para el cuidado de la salud sigue siendo un vino pequeño a pequeña escala. La conciencia de los consumidores y el reconocimiento del valor del vino para el cuidado de la salud no son suficientes y la acumulación de bases no es profunda. El vino de alta gama para el cuidado de la salud será relativamente lento. En la actualidad, existen varias "deficiencias" obvias que restringen el desarrollo del vino saludable: las características poco claras del producto obstaculizan el desarrollo de la industria; los conceptos de mercado poco claros afectan el ciclo de vida; el posicionamiento inexacto del producto conduce al fracaso de los requisitos de promoción; , lo que genera preocupaciones en los consumidores, etc.
Para solucionar estas deficiencias y promover aún más el desarrollo de la industria del vino saludable, muchas empresas necesitan seguir trabajando duro e innovando.
Calidad y seguridad. El vino saludable es una parte importante de la medicina china y también es un "alimento saludable". Lo más importante para el desarrollo de la industria alimentaria es la seguridad alimentaria. En cuanto al vino saludable, no hay rey sin seguridad.
Durante mucho tiempo, el proceso de producción del vino saludable tradicional ha estado estancado en el estado de remojo en vasijas de cerámica y percolación a baja temperatura, especialmente el método de preparación tradicional de la medicina tradicional china tiene muchos problemas, como. Impurezas excesivas, baja pureza y absorción lenta, lo que da como resultado una calidad del producto inestable.
Para mejorar la calidad de los productos modernos, debemos prestar atención al contenido científico y tecnológico, encontrar el punto de integración de la medicina tradicional china y la biotecnología moderna, y utilizar la biotecnología para aumentar las funciones del vino saludable, como como utilizar tecnología avanzada de extracción de hierbas medicinales chinas para crear tecnología científica. El concepto es garantizar la calidad y eficacia del vino, utilizar "recetas secretas ancestrales" para abrir un nuevo nivel en la elaboración de vino y utilizar tecnología para mejorar el proceso de elaboración.
Efecto excepcional. Si observamos la situación actual del mercado, las funciones de las marcas son monótonas y similares, principalmente mejorando la regulación inmune, antifatiga y tonificando los riñones. Enfatizar la eficacia es uno de los factores de éxito del vino saludable, pero todos los vinos saludables enfatizan una eficacia. Ponga todos sus huevos en una sola canasta y los resultados serán imaginables. Un posicionamiento claro, definido y adecuado es la base para la supervivencia y desarrollo de un producto o marca.
En la construcción de marca, debemos prestar atención a la singularidad del producto y evitar que algunas marcas exageren su eficacia y curen todas las enfermedades. El posicionamiento diferenciado de los productos es la base para la prosperidad a largo plazo de una empresa.
Modelo de innovación. En los últimos dos años, la disputa entre el vino de oro y el vino de platino se ha vuelto feroz. Wuliangye Group tomó la delantera en ocupar el terreno elevado del vino saludable, pero Platinum Wine también recuperó mucho terreno perdido con su modelo de marketing único: Platinum Gift. El modelo único del Platinum Gift System combina creativamente "cuidado de la salud" con "obsequios", lo que se adapta en gran medida a la cultura de "costumbres y hábitos" de China y aprovecha al máximo las ventajas del vino saludable.
2. Enorme competitividad
En el mercado internacional, el consumo de vino saludable, vino saludable y vino nutricional representa alrededor del 12% del consumo total de alcohol en China; La capacidad de mercado de licores es de 500 mil millones, mientras que la capacidad de mercado de vino para uso médico es sólo el 2% de la de licores, por lo que hay un enorme margen de crecimiento.
Es precisamente debido a este crecimiento sustancial y amplio espacio de crecimiento que cada vez más empresas están empezando a apoderarse de este mercado.
Además de los ya establecidos vinos saludables Jinjiu y Yedao Lugui Wine, Wuliangye, Moutai, Fenjiu, etc. han entrado en el campo del vino saludable y han lanzado productos de vino saludable como el vino de oro y el vino de platino. y vino verde de hoja de bambú. Incluso las empresas farmacéuticas están probando las aguas del vino saludable, Tasly Group, Xiu Xiu Pharmaceutical, Qingdao Guofeng Pharmaceutical, Baiyunshan y Hutchison Whampoa, que pertenecen al Guangzhou Pharmaceutical Group, también han comenzado a crear vinos saludables de marca.
El segundo informe de la encuesta sobre la industria del vino saludable
Con las interacciones sociales cada vez más frecuentes, el papel del vino como accesorio social nunca será reemplazado. A medida que aumenta la conciencia de los consumidores sobre la salud, las bebidas bajas en alcohol, ligeras y saludables se vuelven cada vez más populares. En términos generales, el mercado de licores está en declive y una gran parte del espacio de mercado creado por la caída de sus ventas será reemplazado por bebidas de alta gama y el rápidamente emergente "vino saludable". Entonces, ¿cuál es la tendencia de desarrollo futuro de la industria del vino saludable en China? Basándose en sus muchos años de análisis de experiencia, Sugar and Wine Network cree que existen las siguientes tendencias de desarrollo. En primer lugar, la marca se actualiza aún más.
En la actualidad, el vino saludable se considera generalmente un "tipo pequeño de vino". Sin embargo, con el vino saludable "orientado a la salud" y la aceptación y confianza de la gente en el vino saludable, con el tiempo lo será. Conviértase en la opción para el vino de negocios y el consumo compartido, convirtiéndose en un "vino popular" e ingresando a las tiendas de catering de Categoría A y B. Para convertirse en un "vino popular", es necesario mejorar la marca.
La mejora de la marca no se basa únicamente en el bombardeo publicitario, debe estar dotada de connotación de marca y proporcionar a los consumidores las razones de sus altos precios. Sugar and Wine Network cree que primero debemos volver a la fuente: los productos.
El segundo es optimizar aún más el sabor.
En el pasado, el vino saludable tenía un fuerte sabor medicinal y mal gusto, lo que limitaba su popularidad entre los consumidores. Con la adaptabilidad del consumo del sabor del vino de sabor fuerte, cada vez más empresas de vinos saludables se dan cuenta de que el vino saludable primero debe promocionarse como "vino", para que sea aceptado por más consumidores. Especialmente en el sector de la restauración, ¿qué consumidor está dispuesto a beber medicamentos durante la cena?
El tercero es innovar más en el modelo de ventas.
En el mundo actual, donde la competencia en el mercado es tan feroz y los consumidores son tan racionales, es imposible tener éxito simplemente confiando en medios de alta gama para invertir ampliamente en atraer inversiones para abrir el mercado, o confiando en únicamente en la ejecución de equipos tácticos a nivel del suelo. Los comerciantes de vinos saludables deben seguir la tendencia de los tiempos, aprovechar las oportunidades, cambiar el modelo de ventas anterior y ocupar rápidamente el mercado.
En cuarto lugar, las funciones se subdividen aún más.
Tercer informe de la encuesta sobre la industria del vino saludable
Con el rápido desarrollo de la economía social y la mejora continua del nivel de vida, la conciencia de la gente sobre el cuidado de la salud está aumentando gradualmente. Como subproducto del mercado de licores, el vino saludable será popular en el mercado por sus efectos nutritivos y fortalecedores en el futuro, y la competencia en el mercado inevitablemente se intensificará. Esta tendencia de desarrollo también supone un gran avance y un punto de partida para la industria de las bebidas alcohólicas, que se encuentra en un período de ajuste industrial. Después de años de desarrollo, revisión y mejora, la concentración de marcas de vinos para el cuidado de la salud en mi país se ha vuelto cada vez más prominente y la industria del vino para el cuidado de la salud de mi país está entrando en una nueva etapa de desarrollo. Impulsado por el rápido desarrollo de la industria, el mercado del vino saludable también está aumentando. Desde los primeros Fenjiu hasta los actuales Maotai, Wuliangye, Luzhou Laojiao y Yanghe, todos han entrado en este campo. Es previsible que las perspectivas futuras del mercado del vino saludable sean brillantes.
El vino saludable tiene un fuerte impulso de desarrollo.
Las estadísticas muestran que desde 2012, cada vez más empresas de licores se han sumado a la industria del vino saludable. Actualmente, hay 5.000 empresas de vinos saludables en China. La mejora general de la industria ha traído oportunidades para el desarrollo de empresas líderes en la industria.
En el "Foro de la Cumbre del Mercado de Vinos Saludables de China (Primera) 2017", Wang Qi, vicepresidente ejecutivo de la Asociación de Bebidas Alcohólicas de China, dijo que la tendencia general de la industria del vino en 2017 fue estable y está mejorando. progreso, entre los cuales el vino saludable y la fruta Lujiu se están desarrollando bien.
Según las estadísticas de Wang Qi, en 2017, había 196 empresas a gran escala en el campo del vino saludable en todo el país, y solo 8 sufrieron pérdidas. "De 2017 a diciembre, los ingresos por ventas de otras empresas de licores por encima del tamaño designado fueron de 32.872 millones de yuanes, un aumento interanual del 18,37%, las ganancias y los impuestos fueron de 4.600 millones de yuanes y los impuestos pagados aumentaron un 16%". Qi citó datos para explicarlo.
Dijo que en 2017, otras bebidas alcohólicas tuvieron la tasa de crecimiento más rápida y las empresas con menores pérdidas. Esto demuestra que la conciencia de la gente sobre el consumo saludable está aumentando y que el concepto de vino saludable está profundamente arraigado en el corazón de la gente. Al mismo tiempo, las empresas que producen vino de rocío de frutas y vino saludable también se están expandiendo, y muchas grandes empresas que en el pasado no elaboraban vino saludable han comenzado a ingresar a este campo.
Y según datos relevantes, el vino saludable es la categoría de alcohol de más rápido crecimiento en China, con un enorme margen de crecimiento. En lo que respecta al vino saludable, en 2001, la industria nacional del vino saludable ascendía a sólo unos 800 millones de yuanes; en 2006, la escala superó los 5 mil millones de yuanes, en 20XX superó la marca de 654,38+00 mil millones de yuanes; El tamaño del mercado nacional de vinos saludables había aumentado a aproximadamente 22,99 mil millones de yuanes.
Tian Zhuopeng, subdirector general ejecutivo de Beijing Tang Zhengyi Marketing Consulting Co., Ltd., cree que en la actualidad, la industria del vino saludable y saludable ha entrado en un período de desarrollo a gran escala con fuertes impulso de desarrollo, y sus principales categorías han entrado en "crecimiento bárbaro" "El período del brote". En los próximos años, este crecimiento explosivo mostrará una inercia de alto crecimiento bajo los efectos duales de las crecientes necesidades de salud de los consumidores y la estandarización de la industria.
La demanda de un consumo saludable impulsa el desarrollo del vino saludable.
El "Informe de Big Data sobre salud y bienestar de China" muestra que la escala del mercado de salud y bienestar de China ha superado el billón de yuanes, y el gasto medio anual en salud y bienestar de la población permanente de cada ciudad supera los 10.000 yuanes. Y cada vez más jóvenes prestan atención a la preservación de la salud, el 80% de ellos en el grupo de edad de 18 a 35 años.
El "Informe de previsión de perspectivas de desarrollo y estudio del mercado de vinos saludables de China de 2017" señala que la industria del vino saludable de mi país se ha desarrollado rápidamente, con una tasa de crecimiento anual promedio del 30% en los últimos años.
Además, con el advenimiento de la era del gran consumo sanitario, la demanda de consumo sanitario por parte de la gente es cada vez más fuerte. Apoyados en altos niveles de consumo, las formas de buscar la salud también se diversifican. Como producto de consumo diario con efectos beneficiosos para la salud, el vino saludable se está integrando progresivamente en la vida de las personas.
Además, a medida que el problema del envejecimiento de la sociedad de nuestro país se vuelve cada vez más evidente, la industria de la atención médica se enfrenta a buenas oportunidades de desarrollo. Según estadísticas de la Comisión Nacional de Salud y Planificación Familiar, en 2020 la población mayor de 65 años de mi país alcanzará los 242 millones, lo que representará el 12% de la población total. El envejecimiento de la sociedad china estimulará las industrias de salud, bienestar y atención sanitaria del país, entre las que también se desarrollará el vino saludable.
Por lo tanto, en el contexto del envejecimiento de la sociedad china y la formación de una gran industria de la salud, muchas personas han visto las oportunidades comerciales del vino saludable, que se ha convertido en un tema candente en la industria actual.
Al mismo tiempo, a medida que mejora la calidad de vida, los hábitos de bebida de las personas también han pasado del puro entretenimiento a la búsqueda de la salud, y de la búsqueda de la salud a la búsqueda de la salud. Por tanto, el vino sanitario con funciones sanitarias se desarrollará rápidamente.
Afectada por las políticas nacionales y el entorno social, la industria del licor ha atravesado un período de profundo ajuste en los últimos años. Además de la recuperación gradual del mercado de licores de alta gama este año, la industria aún no ha salido del período de ajuste.
Por lo tanto, algunas personas en la industria creen que la industria de las bebidas alcohólicas se encuentra ahora en un período de ajuste profundo, lo que es una oportunidad para el desarrollo de la industria del vino saludable. Se entiende que la tasa de crecimiento promedio de la industria del vino saludable en los últimos tres años ha superado el 20%, y cada vez más fabricantes también han considerado el desarrollo de vinos diversificados como un punto de crecimiento importante para sus empresas. En las condiciones de las necesidades de salud de las personas, las necesidades de vida y la llegada de una sociedad que envejece, cada vez más fabricantes participarán en la industria del vino saludable y * * * harán que el "pastel" de esta industria sea más grande y más fuerte.
El mercado futuro puede superar los 50 mil millones de yuanes.
En lo que respecta a la industria del vino saludable, ésta se ha desarrollado rápidamente en los últimos años. En la actualidad, el mercado nacional de vinos saludables ha superado los 20 mil millones de yuanes y muestra una tendencia creciente. Con el aumento de la demanda de los consumidores por el cuidado de la salud y la implementación de regulaciones industriales, el espacio de mercado para el vino saludable se expandirá aún más. Por lo tanto, Yang Guang, presidente de Tang Zhengyi Marketing Consulting Co., Ltd., dijo que el rápido crecimiento de la industria del vino saludable definitivamente continuará.
Según las "Varias Opiniones del Consejo Estatal sobre la Promoción del Desarrollo de la Industria de Servicios de Salud", la industria de servicios de salud se convertirá en una de las tres industrias pilares de mi país en el futuro, y la escala de la La industria de la salud alcanzará los 10 billones de yuanes en 2020.
Según el "Libro Blanco sobre el desarrollo del vino saludable en China", el tamaño del mercado de vino saludable alcanzará los 50 mil millones de yuanes en los próximos cinco años, con una tasa de crecimiento anual compuesta de aproximadamente el 15%. Por lo tanto, el vino saludable también se convertirá en la cuarta bebida alcohólica más importante en el mercado alcohólico nacional después de los licores, la cerveza y el vino.
Sin embargo, el mercado actual de vinos saludables es heterogéneo y de calidad desigual. Los conocedores de la industria dijeron que las empresas que ingresan al mercado del vino saludable deben tener productos de alto valor y que sólo las grandes empresas poderosas pueden marcar la diferencia.
En los últimos años, a medida que el consumo de productos saludables continúa aumentando y el mercado de la industria está sumido en el caos, compañías vinícolas famosas como Moutai, Wuliangye, Luzhou Laojiao y Fenjiu han comenzado a competir para liderar la tendencia de desarrollo de productos saludables. vino.
Entre ellos, el ajuste de los miembros del equipo de liderazgo de Wuliangye Group Health Wine Company ha atraído con éxito la atención de la gente. Los conocedores de la industria creen unánimemente que este es un paso importante por parte del Grupo Wuliangye para aumentar su enfoque en el vino saludable. Se entiende que desde 20XX, Wuliangye Health Wine Company ha actualizado y ajustado sus productos originales para hacerlos más acordes con las tendencias de desarrollo del mercado y más amigables con el mercado. Para Wuliangye, su vino para el cuidado de la salud tiene ventajas innatas y únicas. Se puede decir que la fuerte influencia de la marca Wuliangye y la excelente calidad del producto son la base de esta ventaja única.