¿Cuáles son los beneficios de comer hinojo?
Como verdura dietética, el hinojo no sólo es comestible, sino que también es muy útil para la salud humana. ¿Cuáles son las funciones y efectos específicos del hinojo?
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Eficacia del hinojo
El hinojo puede abrir el apetito, regular el qi y disipar el frío y ayudar al Yang Dao. Indicaciones: Frío en el Jiao medio, falta de apetito, náuseas y vómitos, dolor abdominal por frío; dolor de hernia, hinchazón testicular y estancamiento del qi del bazo y del estómago, distensión y dolor abdominal.
El hinojo puede desintoxicar, aliviar el dolor, ser aperitivo, nutrir los riñones, eliminar las flemas y aliviar la tos, por lo que puede utilizarse para el dolor abdominal y el drenaje. También puede disipar el resfriado y aliviar el dolor, tratar el resfriado estomacal, el dolor abdominal y los cólicos gástricos, y es bueno para el sistema digestivo; también puede regular el qi y aliviar el dolor, y regular el qi medio e inferior; El té de hinojo también se puede utilizar para aliviar los vómitos, tratar la indigestión, el mal aliento, eliminar las flatulencias, mejorar los cólicos intestinales, tratar el estreñimiento, la diuresis y la desintoxicación, y se considera un buen medicamento para adelgazar. También puede aumentar la secreción de leche en mujeres lactantes, por lo que también tiene un buen efecto de agrandamiento de los senos.
La Farmacopea China contiene preparados de hinojo, que se utilizan a menudo para fortalecer el estómago, disipar el frío, promover el qi y aliviar el dolor. La anilina puede promover la maduración de las células de la médula ósea y liberarlas en la sangre periférica. Puede aumentar significativamente los glóbulos blancos, principalmente los neutrófilos, y puede usarse para la leucopenia.
Los principales componentes del hinojo incluyen proteínas, grasas, fibra dietética, anetol, anetona, anisaldehído, etc. Su aroma proviene principalmente de sustancias aromáticas como el anetol y el anisaldehído. Es una planta de usos múltiples que tiene usos medicinales, condimentarios, comestibles y cosméticos. Los tallos y hojas tiernos se utilizan como verdura y relleno. El fruto del hinojo contiene aceite de hinojo 2,8, anetol 50-60, a-anisona 18-20, metilpeperona 10 y a-pineno dipenteno, anisaldehído, canfeno, etc. El endospermo contiene aproximadamente 65,438±05% de aceite graso y aproximadamente 85% de proteína, almidón, azúcar y mucílago. Se puede utilizar como especia y se utiliza a menudo para cocinar pasta, como carne, marisco y tortitas de sésamo. La medicina tradicional china cree que es de naturaleza cálida y de sabor picante, y que ingresa a los meridianos del hígado, los riñones, el bazo y el estómago. Tiene las funciones de calentar el hígado y los riñones, calentar el qi del estómago, disipar el estancamiento y el frío, aliviar el dolor y regular el qi y el estómago. Se puede utilizar para tratar hernia por frío y dolor abdominal, desviación testicular, dismenorrea femenina, dolor por frío en la parte inferior del abdomen, distensión abdominal, anorexia, vómitos y diarrea.
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El papel del hinojo
El anís estrellado es un condimento de uso común y necesario para cocinar guisos de pescado y hacer verduras estofadas. Se llaman "hinojo" porque quitan el olor a carne y vuelven a aportar sabor. El anís estrellado es un anís, y su nombre científico es “anís Illicium”. Las semillas de hinojo son un condimento y sus tallos y hojas también tienen aroma. A menudo se utilizan como relleno para bollos al vapor, albóndigas y otros alimentos. El ingrediente principal que contienen es el aceite de hinojo, que puede estimular los nervios y vasos sanguíneos gastrointestinales, promover la secreción de jugos digestivos, aumentar la motilidad gastrointestinal y eliminar la acumulación de gases, por lo que tiene el efecto de fortalecer el estómago y, en ocasiones, promover la motilidad gastrointestinal; Disminuirá después de la excitación, Ayuda a aliviar los calambres y el dolor.
El hinojo también tiene efectos antiulcerosos, analgésicos y similares a los de las hormonas sexuales, y el aceite de hinojo tiene diversos grados de efectos antibacterianos. Puede estimular los nervios gastrointestinales y los vasos sanguíneos, promover la secreción de saliva y jugo gástrico, estimular el apetito y ayudar a la digestión. Indicado para deficiencias de bazo y estómago y resfriados. Los pacientes con cólico intestinal y dismenorrea se utilizan para la terapia dietética. El método de consumo es: tomar un poco de hinojo, sofreírlo, quitarle los residuos, luego agregar arroz y cocinarlo en papilla de arroz.
El hinojo fresco se puede utilizar como planta ornamental. Tanto las semillas como las hojas se pueden utilizar para el baño, lo que puede aliviar la fatiga y tratar las manos y los pies fríos. Las hojas, las semillas y los tallos tiernos del hinojo se pueden comer como verdura o utilizar para cocinar caldo. Debido a su función desodorizante, a menudo se cocina con pescado o carne a pescado para eliminar su olor a pescado. Los indios también suelen masticar semillas de melón después de las comidas para eliminar el mal aliento; Los romanos también aprovechaban sus propiedades digestivas para añadir a postres o elaborar salsas. El aceite de hinojo extraído de las semillas se utiliza principalmente como condimento y con fines medicinales para tratar la hinchazón y la ingesta excesiva.
Evitar el alcohol.
Debido a que comer demasiado hinojo puede tener el efecto secundario de dañar la visión, no es adecuado para un uso a gran escala a corto plazo. El límite superior debe ser de 10 gramos por día. También es seco y caluroso, lo que es más adecuado para personas con constitución débil y fría, así que no comas demasiado cada vez.
Hinojo, nombre científico: hinojo, hinojo, semillas de hinojo, nombre científico: hinojo, partes utilizadas: hojas y semillas, dosis: 5-10 g de hinojo fresco, 3-5 g de hinojo seco, 4-5 g de semillas de hinojo, método de elaboración: preparar con agua caliente.