¿Cuáles son las verduras de temporada en invierno?
1. Consume rábano en invierno y jengibre en verano. El rábano es picante, dulce, cálido por naturaleza, terroso y no tóxico. Se cosechan a finales de otoño y principios de invierno y se pueden cocinar, preparar sopas y comer crudos. En invierno, las personas están acostumbradas a tomar suplementos y hacer menos ejercicio todos los días. La flema caliente se produce fácilmente en el cuerpo, especialmente en las personas de mediana edad y mayores. Debido a que el rábano pertenece a la tierra, según los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China, regresa al corazón, beneficia el bazo y el estómago y armoniza el qi. Por tanto, comer rábanos en invierno puede prevenir enfermedades y es beneficioso para la salud.
2. El ñame tiene un alto valor nutricional y es adecuado para el mantenimiento de la salud en invierno. El ñame no sólo puede reponer el qi de los pulmones y el bazo, sino que también beneficia el yin de los pulmones y los riñones. Puedes comer más ñame en invierno para lograr el efecto de fortalecer los riñones y reponer agua. El ñame contiene una variedad de oligoelementos, es rico en contenido y tiene un efecto nutritivo. Es un buen producto para la recuperación y un complemento dietético después de una enfermedad. Los ñames también son ricos en vitaminas y minerales y relativamente bajos en calorías.
3. El repollo y la col china son ricos en fibra cruda, que no solo puede humedecer los intestinos y desintoxicarlos, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal, promueve la excreción de heces y ayuda a la digestión. El aire es especialmente seco en otoño e invierno y el frío es especialmente perjudicial para la piel humana. El repollo chino es rico en vitamina C y vitamina E. Comer más repollo chino puede tener buenos efectos de belleza y cuidado de la piel.
4. Cada 100 gramos de mostaza (también llamada mostaza o mostaza) contienen hasta 230 mg de calcio, mientras que la leche de la misma calidad generalmente contiene 100 mg de calcio. Y los estudios han demostrado que la tasa de absorción de calcio en la mostaza es equivalente a la de la leche. Las hojas de mostaza se pueden utilizar para sofreír carne de cerdo desmenuzada, hacer sopa, preparar rellenos, etc. , también se puede utilizar para encurtir pequeños platos fríos. Si se come con tofu, el efecto del suplemento de calcio será mejor.