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¿Cuáles son las verduras de temporada en invierno?

Las verduras de temporada de invierno pueden incluir patatas, col china, rábano blanco, zanahorias, ñame, colza, cilantro, lechuga, espinacas, etc.

1. Consume rábano en invierno y jengibre en verano. El rábano es picante, dulce, cálido por naturaleza, terroso y no tóxico. Se cosechan a finales de otoño y principios de invierno y se pueden cocinar, preparar sopas y comer crudos. En invierno, las personas están acostumbradas a tomar suplementos y hacer menos ejercicio todos los días. La flema caliente se produce fácilmente en el cuerpo, especialmente en las personas de mediana edad y mayores. Debido a que el rábano pertenece a la tierra, según los Cinco Elementos de la Medicina Tradicional China, regresa al corazón, beneficia el bazo y el estómago y armoniza el qi. Por tanto, comer rábanos en invierno puede prevenir enfermedades y es beneficioso para la salud.

2. El ñame tiene un alto valor nutricional y es adecuado para el mantenimiento de la salud en invierno. El ñame no sólo puede reponer el qi de los pulmones y el bazo, sino que también beneficia el yin de los pulmones y los riñones. Puedes comer más ñame en invierno para lograr el efecto de fortalecer los riñones y reponer agua. El ñame contiene una variedad de oligoelementos, es rico en contenido y tiene un efecto nutritivo. Es un buen producto para la recuperación y un complemento dietético después de una enfermedad. Los ñames también son ricos en vitaminas y minerales y relativamente bajos en calorías.

3. El repollo y la col china son ricos en fibra cruda, que no solo puede humedecer los intestinos y desintoxicarlos, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal, promueve la excreción de heces y ayuda a la digestión. El aire es especialmente seco en otoño e invierno y el frío es especialmente perjudicial para la piel humana. El repollo chino es rico en vitamina C y vitamina E. Comer más repollo chino puede tener buenos efectos de belleza y cuidado de la piel.

4. Cada 100 gramos de mostaza (también llamada mostaza o mostaza) contienen hasta 230 mg de calcio, mientras que la leche de la misma calidad generalmente contiene 100 mg de calcio. Y los estudios han demostrado que la tasa de absorción de calcio en la mostaza es equivalente a la de la leche. Las hojas de mostaza se pueden utilizar para sofreír carne de cerdo desmenuzada, hacer sopa, preparar rellenos, etc. , también se puede utilizar para encurtir pequeños platos fríos. Si se come con tofu, el efecto del suplemento de calcio será mejor.