¿Cuál crees que es el plato más delicioso que has comido jamás? ¿Puedes compartirlo?

El hígado de pollo es una cosa "podrida y barata". Generalmente se usa para alimentar a tortugas, gatos y perros, y la gente rara vez lo come. Debido a que el hígado de pollo tiene un olor a pescado particularmente fuerte, una manipulación inadecuada hará que sea difícil tragarlo. Además, el hígado de pollo es de tamaño pequeño y el volumen de ventas siempre es bajo, no tan bueno como el hígado de cerdo.

Pero el abuelo tiene una manera de hacer que el hígado de pollo esté muy delicioso. Cada fin de semana, cuando llego a casa de la escuela, siempre hay un plato de hígados de pollo marinados esperando que los destruya. El abuelo se sentó en silencio, mirándome devorar la comida. Las comisuras de la boca del anciano estaban ligeramente levantadas, con una mirada amorosa en su rostro.

Nuestra zona es una zona productora de especias, principalmente produciendo osmanthus (canela) y aceite de canela, así como anís estrellado, cinabrio y granos de pimienta de Sichuan. En las colinas delante y detrás de la casa también crecen perilla, menta, limoncillo, falsa nuez de betel, etc. En el huerto se cultivan jengibre, cebollas, ajos y verduras, que se pueden arar cuando sea necesario.

Hay un pequeño río a 100 metros de mi casa. El abuelo puso los hígados de pollo en una bolsa de red y los arrojó al río. Dejó que se lavaran durante unas horas y el olor a hígados de pollo se redujo considerablemente. Luego empieza a prepararlo. Lo primero es preparar la salmuera. No hay nada en lo que prestar atención; coger un poco de cada especia, añadir hierba de limón fresca, perilla, menta, etc. El condimento es principalmente sal. Agrega un poco de salsa de soja para teñir el agua. Después de hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante diez minutos.

Los hígados de pollo se deben blanquear antes de marinarlos. El jengibre, las cebolletas y el anís estrellado son de producción propia. No es una pena que el abuelo lo use. Hay una capa gruesa en la superficie del agua y el hígado de pollo que se encuentra debajo no se puede ver en absoluto. Y cocínelo por segunda vez y déjelo marinar al final. Toda la cocina se llenó de fragancia y flotaba hacia afuera. El gran perro negro de la familia entró corriendo a la cocina meneando la cola.

Cuando vuelvo al colegio, mi abuelo me entrega una bolsita con unos huevos estofados. El abuelo hizo esto en secreto y no podía dejar que la abuela lo supiera. Si supiera que había tocado las acciones de "Chicken Butt Bank", estaría ansiosa con su abuelo y se pelearía con él más rápido que pasar la página. A veces tomaba medidas cuando se enojaba.

En ese momento, no entendía que mi abuela pequeña perseguiría dos o tres montañas a mi abuelo, que medía más de 1,8 metros de altura. Hasta que mi abuelo murió inesperadamente, mi abuela lloró con todo su corazón y murmuró para sí misma con lágrimas en los ojos: "¿Cómo pudiste estar dispuesta a dejarme..." Esto es amor. He estado contigo toda mi vida y nunca mencioné a Mei Qi. Nos tratamos como invitados; en lugar de eso, peleamos y nos topamos, pero todavía pretendemos ser el otro en nuestros corazones, pero simplemente no lo hacemos; No lo exprese deliberadamente.

Ingredientes necesarios para el hígado de pollo estofado

750 g de hígado de pollo, 1 g de jengibre, 10 g de cebolla verde, 30 g de vino para cocinar, 500 g de salsa de soja, 30 g de azúcar, 1 g de bolsa de especias (8 gramos de estrella anís, 10 gramos de canela, 10 gramos de regaliz, 3 gramos de fruta de la hierba, 3 gramos de clavo).

Método de elaboración

1. Poner el hígado de pollo en la olla, añadir agua y dejar en remojo durante 3 horas, cambiando el agua varias veces durante este periodo. Lavar y cortar en rodajas el jengibre. Lavar las chalotas y escurrirlas.

2. Ponga en la olla medio trozo de jengibre, media cebolla verde y 10 g de vino de cocción, agregue salsa de soja, azúcar y paquetes de especias, agregue una cantidad adecuada de agua y lleve a fuego lento. hervir, luego poner a fuego lento durante 20 minutos para obtener la salmuera.

3. Vierta una gran cantidad de agua en el wok, agregue el hígado de pollo, las chalotas, el vino de cocción y las rodajas de jengibre y blanqueelos. Después de hervir, ponga el hígado de pollo en salmuera y deje marinar durante 15 minutos. y luego déjelo reposar durante 2 horas.

De las comidas deliciosas que he comido, la mejor fue comer tres pescados a la vez.

Yo estaba trabajando en Fujian en ese momento y mi unidad estaba muy cerca de Tingjiang. El río Tingjiang es el río madre de los Hakkas. Hay muchos peces grandes en él. Muchos entusiastas de la pesca en la unidad van a pescar todos los días. Por eso a menudo podemos comer pescado fresco vivo de Tingjiang. La mejor forma es comer tres pescados a la vez.

El método general para comer tres pescados es: cabeza de pescado al vapor, sopa de cola de pescado, cuerpo de pescado estofado o pescado hervido.

1. Cabeza de pescado al vapor

La cabeza de pescado al vapor es un manjar sencillo y nutritivo. Este es mi favorito.

Corta la parte inferior de la cabeza del pescado, límpiala, ponla en un bol grande, añade el jengibre rallado, la cebolleta, el pescado al vapor y los frijoles negros. Hierva agua y cocine al vapor durante 8 a 10 minutos. Vierte un poco de aceite caliente en la sartén y sirve deliciosamente.

2. Utiliza colas de pescado para sopa

Lavar las colas de pescado, sacar la sartén a fuego alto, añadir un poco de aceite a calentar y sofreír las colas de pescado hasta que estén bien cocidas. Luego agregue agua caliente, rodajas de jengibre, gajos de cebolla verde, sal refinada y cubitos de tofu y cocine por 30 minutos.

3. Pescado estofado o pescado hervido

Hay muchas formas de guisar o hervir pescado, por lo que no entraré en detalles aquí.

En resumen, comer un pescado y tres comidas cuando trabajaba en Fujian fue lo mejor que he comido jamás.

Hola, soy Jiaojiao. He estado en muchos lugares. He dirigido un restaurante solo durante varios años. He probado innumerables comidas deliciosas.

Estoy profundamente impresionado por la seda triturada seca hervida de Yangzhou Fuchun, ¡es deliciosa!

Compartamos una versión casera:

1 Procesar las ralladuras secas, primero rebanarlas y luego desmenuzarlas, agregar agua a la olla y llevar a ebullición, luego ponerla. en agua fría.

2. Agrega los hongos shiitake, las patas cuadradas, los trozos de pollo y los trozos secos a la sopa de pollo, agrega sal y esencia de pollo y retira.

¡Creo que lo mejor que he probado en mi vida es el cerdo Guobao del noreste! ! ! ! !

Se percibe un fuerte olor a vinagre en un extremo, ¡y la forma también es muy apetecible! ¡Muy tentador! La combinación de agridulce es realmente adictiva, ¡especialmente la piel crujiente! ¡Cuando lo muerdas, encontrarás trozos de carne! ! !

Hola a todos, estoy feliz de responder esta pregunta. Para un entusiasta de la comida, he probado muchas delicias locales, pero sigo pensando que (Linwu Sauce Blood Duck) es la mejor. Delicioso y picante. Se me hace la boca agua. Es un plato de mi ciudad natal. Desde la primera vez que lo probé hasta ahora, todavía siento que nada se puede comparar con este plato. (Esta es puramente mi opinión personal) Tal vez sea el gusto y los sentimientos de mi madre por mi ciudad natal... Luego compartiré cómo hacer este plato.

1. Preparar los ingredientes: medio pato, 200 gramos de sangre de pato fresca (no debe formar grumos), apio, mijo picante, rodajas de jengibre, láminas de ajo, anís estrellado y esencia.

2. Picar el pato en trozos pequeños y blanquearlos para su posterior uso, cortar el apio en gajos y cortar el mijo en trozos pequeños.

3. Calentar la sartén y sofreír el jengibre y las láminas de ajo con aceite, agregar agua para sofreír la carne de pato, agregar sal, vino de cocción, salsa de soja, anís estrellado y hojas de laurel al gusto, agregar 500. ml de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos, luego agregue el mijo. Sofreír el chile, el apio y la salsa de soja, y finalmente sofreír el pato rápidamente hasta que cada trozo de pato esté cubierto con la salsa espesa.

Ya está lista una deliciosa salsa de sangre de pato. Aunque todos son ingredientes comunes y corrientes, saben muy bien.

Hola, estaré encantado de responder a tu pregunta. Mi plato favorito es el pollo de corte blanco de Zhanjiang, que sabe muy bien con jengibre. La piel queda crujiente y la carne suave, lo que la hace apetecible con solo mirarla. ¿Cómo lo hacen los mariscos? Compártelo con todos.

1. Poner el pollo en la olla. Vierta agua hirviendo sobre el pollo hasta que la piel quede firme, reteniendo el sabor del pollo.

2. Llena la olla con agua, agrega sal de jengibre, vino de cocción, agrega el pollo entero y cocina durante diez minutos. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

3. Después de sacar el pollo entero y enfriarlo, unte una capa de aceite de maní sobre la superficie del pollo. Luego cortar y colocar en un plato.

4. El pollo cortado en blanco también hay que convertirlo en una salsa para mojar: poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado y sofreír hasta que cambie de color. y huele fragante, luego agregue salsa de soja, vino de cocina y salsa de ostras. Si te gusta el chile, puedes agregar chile.

Hola, soy Lao Kang. Estaré encantado de responder a tus preguntas.

¿Cuál es la mejor comida que he comido jamás? Para ser honesto, esta pregunta no es fácil de responder, porque hay tantas delicias locales en nuestro país que no puedo terminarlas todas en mi vida.

Recuerdo que un extranjero dijo que quería comer toda la deliciosa comida de Chengdu. Como resultado, no he comido en Chengdu durante varios años y aún no he salido. Como podrás imaginar, la variedad de platos y snacks de nuestro país supera tu imaginación.

He estado en muchos lugares y he comido muchas comidas deliciosas. He estado en Shanghai, Guangzhou, Lhasa, Chengdu, etc. en China y en el extranjero como Japón, Alemania, Türkiye y México. Dondequiera que voy, como entusiasta de la gastronomía, como las delicias locales más famosas. Sin embargo, después de ir a tantos lugares y comer tantas comidas deliciosas, ¡lo que recuerdo con mayor claridad es el plato de fideos Guo Qiang que hizo mi abuela! ! !

Es una pena que no podamos comerlo ahora. Es el sabor de la infancia, el sabor de la felicidad y la satisfacción, y es un sabor que nunca olvidaré en mi vida. Hay tolerancia para mí, amor desinteresado para mí y la alegría de la infancia.

Este es mi plato favorito, una especie de fideos Guo Qiang llenos de recuerdos y añoranzas.

Uno de los mejores platos que he comido es el estofado de ternera y taro. Primero corte el taro lavado y pelado en trozos pequeños, luego corte la carne en trozos pequeños, corte el jengibre en rodajas, corte el ajo en dados, corte los chiles secos en trozos pequeños, corte el cebollino en trozos pequeños, ponga un puñado de granos de pimienta de Sichuan en el en un bol, un anís estrellado y unas hojas de laurel, preparar una base de olla caliente y cortar en trozos pequeños, hervir agua en una olla, blanquear la carne en agua fría. Cocine por tres minutos, luego retírelo y reserve. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en otra olla, agregue los ingredientes y saltee hasta que esté fragante. Agregue la carne y mezcle bien. Sofreír la carne hasta que esté seca, agregar una cucharada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado, agregar una cucharada de salsa de soja, agregar unas gotas de salsa de soja para darle color, luego verter una cantidad adecuada de agua y luego verter. en una cazuela y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.

Pasada la hora y media, agrega dos cucharadas de sal al gusto, luego agrega la malanga, tapa y baja a fuego lento.

Hola a todos. Soy Hu He. Quiero compartir contigo algunas comidas y rutinas diarias comunes todos los días.

Hoy quiero compartirles una comida deliciosa.

La verdad es que como el cerdo frito con ají cada dos días, nunca he probado la versión auténtica, pero está realmente delicioso, sobre todo cuando lo como.

He comido innumerables comidas deliciosas durante las últimas décadas. Hoy me gustaría presentaros esta papilla de marisco. Aunque los ingredientes son muy simples, ¡realmente me hace feliz probarlos! ¡Hoy mi esposo se levantó temprano para comprar ingredientes frescos y preparó una deliciosa cazuela de gachas de mariscos! ! Déjame presentarte:

1. Carne de cerdo fresca, camarones, cebolla verde, jengibre, cilantro, sal, aceite de cocina, almidón.

2. Agrega unas gotas de aceite, una cucharada de sal y una cucharada de almidón a las lonchas de cerdo, mezcla bien y reserva, corta los camarones por la mitad, lava y reserva, desmenuza los; jengibre y rallar la cebolla verde (cilantro).

3.Preparar una cazuela, agregar agua y arroz y llevar a ebullición. Después de hervir durante 20 minutos, agregar los camarones y el jengibre rallado, luego agregar la carne de cerdo durante 3 minutos, agregar sal al gusto, agregar las verdes picadas. cebolla y cilantro, y luego apaga el fuego. Vaya... huele bien.