Beneficios y tabúes de comer frijoles mungo

Como alimento de frijol común en nuestra salud diaria, el frijol mungo tiene altos efectos terapéuticos, pero pocas personas comprenden su eficacia y funciones, y cuáles son los tabúes para el consumo diario.

Beneficios de los frijoles mungo

1. Los frijoles mungo tienen un sabor dulce y fresco, y tienen efectos depurativos, desintoxicantes y diuresis.

Las personas que trabajan en ambientes con altas temperaturas en verano sudan mucho y el equilibrio electrolítico del cuerpo se destruye. Complementar con sopa de frijol mungo es el método más ideal. Puede eliminar el calor y aliviar el calor del verano, reponer el qi y calmar la sed y ser un diurético. No solo puede reponer el agua sino también las sales inorgánicas de manera oportuna. de gran importancia para mantener el equilibrio electrolítico agua-líquido.

2. El efecto desintoxicante del frijol mungo.

En caso de intoxicación por pesticidas organofosforados, intoxicación por plomo, intoxicación por alcohol (embriaguez) o tomar el medicamento equivocado, primero puede brindar primeros auxilios con un plato de sopa de frijol mungo y luego enviarlo al hospital para que lo rescaten. Las personas que a menudo trabajan en ambientes tóxicos o están expuestas a sustancias tóxicas a menudo deben comer frijoles mungo para desintoxicarse y cuidar su salud. El consumo regular de frijol mungo puede complementar la nutrición y mejorar la fuerza física.

3. De los registros de "Kaibao Materia Medica": "Los frijoles mungo tienen un sabor dulce, son de naturaleza fría y no son tóxicos. Ingresan al meridiano del corazón y al meridiano del estómago. La erisipela afecta principalmente el calor y la rubéola. El aire caliente ingresa al cerdo y la molienda produce jugo. Cocina los alimentos, reduce la hinchazón y alivia el qi, presiona el calor y desintoxica". Generaciones posteriores de Materia Médica han elaborado sobre los efectos medicinales del frijol mungo. "Compendio de Materia Médica" dice: "Aunque los frijoles mungo tienen el mismo efecto de reducir la hinchazón y tratar el acné que los frijoles rojos, su capacidad para presionar el calor y desintoxicar es demasiado fuerte. Además, pueden reponer el qi, fortalecer el estómago y limpiar los meridianos, por lo que no existen contraindicaciones para el uso a largo plazo. Tratamiento quirúrgico Para los ántrax, es extremadamente eficaz cuando se toma internamente con Huxin Powder. También puede "resolver los venenos de las piedras, el arsénico y la vegetación". Bean Qiu Zhen" dice: "Los frijoles mungos tienen un sabor dulce y son fríos por naturaleza". El libro dice que son extremadamente buenos para nutrir el estómago, hidratar la piel y nutrir los cinco órganos internos, el bazo y el estómago. Según Esto, no es excesivo usar ginseng, Qi, Gui y Shu. Aquellos que se dice que son nutritivos, armoniosos y prósperos son causados ​​por males venenosos. Los órganos internos, los meridianos, la piel, el bazo y el estómago no se alteran. por venenos, y son buenos para desintoxicar, por lo que todo puede funcionar sin esto."

5. El polvo de frijol mungo tiene un importante efecto reductor de lípidos. Los frijoles mungo contienen un tipo de globulina y polisacárido que puede promover la descomposición del colesterol en los animales en ácido cólico en el hígado, acelerar la secreción de sales biliares en la bilis y reducir la absorción de colesterol en el intestino delgado.

6. Los principios activos del frijol mungo tienen efectos antialérgicos y pueden utilizarse como coadyuvantes para tratar reacciones alérgicas como la urticaria. Los frijoles mungo tienen un efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus. Las proteínas y los fosfolípidos contenidos en el frijol mungo pueden excitar los nervios y estimular el apetito. Los frijoles mungo son ricos en inhibidores de tripsina, que pueden proteger el hígado, reducir la degradación de proteínas y la azotemia y, por lo tanto, proteger los riñones.

Tabúes de comer frijoles mungo

Los frijoles mungo tienen el efecto de aliviar el calor del verano y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, humedecer la garganta y calmar la sed, pero también existen algunos tabúes. . Las personas con extremidades frías y constitución débil en invierno no deben beber más sopa de frijol mungo, especialmente cuando la temperatura es más baja de lo normal. Les gusta mucho comer y no deberían beber más de dos veces por semana. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los pacientes con síndrome del resfriado no deben beber alcohol en exceso.

1. Las personas con constitución fría no deben consumirlo.

Por ejemplo, las personas con extremidades frías, distensión abdominal, diarrea y heces blandas no son aptas para beber demasiada sopa de frijol mungo. Comer frijoles mungo puede agravar los síntomas y provocar otras enfermedades.

2. Los ancianos, los niños y las personas con constitución débil no son aptos para comer.

Debido a que los frijoles mungo contienen más proteínas que el pollo, las moléculas grandes de proteína deben convertirse en pequeños péptidos y aminoácidos bajo la acción de enzimas antes de que el cuerpo pueda absorberlas. Estas personas tienen una función digestiva gastrointestinal deficiente, tienen dificultad para digerir la proteína del frijol mungo en un corto período de tiempo y son propensas a sufrir diarrea debido a la indigestión.

3. Las personas que estén tomando diversos medicamentos no deben consumirlo.

Los componentes desintoxicantes del frijol mungo descompondrán la eficacia del medicamento y afectarán el tratamiento.

Los expertos en nutrición sugieren que para evitar que los frijoles mungo estén demasiado fríos, puedes optar por beber gachas de frijol mungo. Si quieres hacer sopa solo con frijoles mungo, debes cocinarlos antes de poder comerlos.