¿Para qué se hace el pastel de luna?
La elaboración de pasteles de luna se refiere al proceso de envolver los rellenos de los pasteles de luna en pieles, colocarlos en moldes de madera para darles forma y luego golpear los moldes para liberar los pasteles de luna de los moldes. De hecho, un procedimiento para hacer pasteles de luna se refiere a todo el proceso.
Cuando los antiguos hacían pasteles de luna, debían tener un molde para pastel de luna. Ponían la masa de pastel de luna envuelta con rellenos en el molde para pastel de luna y la exprimiban para darle forma, y luego sacaban el pastel de luna del molde. Los moldes tradicionales para pasteles de luna están hechos de madera. La forma del pastel de luna se talla en la madera gruesa y luego se graban algunos patrones hermosos o palabras para orar por Najib. Al desmoldar, voltea el molde de pastel de luna y golpéalo para sacar los pasteles de luna que se han formado dentro del molde.
¿Información ampliada?
Los pasteles de luna son ofrendas para adorar al dios de la luna durante el Festival del Medio Otoño en la antigüedad transmitida de generación en generación, la costumbre de comer pasteles de luna durante el Medio Otoño. -Se ha formado el Festival de Otoño. Los pasteles de luna tienen una larga historia en China. Según los registros históricos, ya en las dinastías Yin y Zhou, había una especie de pastel Taishi en las áreas de Jiangsu y Zhejiang en memoria de Taishi Wen Zhong, que era delgado en bordes y grueso en corazón. Este fue el antepasado de los pasteles de luna chinos. .
Comer pasteles de luna durante el Festival del Medio Otoño era popular en el palacio durante la dinastía Song del Norte, y luego se extendió entre la gente. En esa época, se lo conocía comúnmente como "pequeños pasteles" y "luna". bolas". Durante la dinastía Ming, se había convertido en una costumbre dietética común para todas las personas. Los pasteles de luna se han integrado con las costumbres dietéticas de varios lugares y se han convertido en pasteles de luna de estilo cantonés, estilo Beijing, estilo soviético, estilo Chaozhou, estilo Yunnan, etc., que son amados por personas de todo el norte. y sur de China.
Los mooncakes se elaboran con moldes. El molde para pastel de luna también se llama sello de luna. Como su nombre indica, es una herramienta para hacer pasteles de luna. Los moldes de Mooncake se remontan a la dinastía Song, pero la mayoría de ellos se transmitieron a las dinastías Ming y Qing y a la República de China. Los moldes para Mooncake generalmente están hechos de madera maciza de grano fino, como madera de arenisca, madera de azufaifo y madera de albaricoque, lo que no solo facilita a los artesanos tallar patrones delicados, sino que también resiste la deformación.
Los rellenos de los mooncakes se elaboran principalmente con semillas de origen vegetal, como nueces, almendras, semillas de sésamo, semillas de melón, espino, pasta de loto, pasta de azufaifa, etc., que tienen ciertos efectos sobre la salud. el cuerpo humano. Las semillas de plantas tienen un alto contenido de ácidos grasos insaturados, principalmente ácido oleico y ácido linoleico, que son buenos para suavizar los vasos sanguíneos y prevenir la arteriosclerosis. También contienen minerales, que son buenos para mejorar la inmunidad.
NetEase News-Mooncake maker (foto)
Enciclopedia Baidu-Mooncake