El primer plato saludable del invierno, rico en vitamina C y fibra dietética. ¿Sabes cuál es el plato?
Antes había muy pocas verduras en invierno, pero ahora se venden en los supermercados. Comer verduras con regularidad puede complementar el cuerpo con vitaminas y otros nutrientes y mejorar la inmunidad. Entonces, ¿cuáles son las verduras adecuadas para conservar la salud en invierno? ¡Echemos un vistazo!
Verduras adecuadas para la salud invernal
1. Col china
La medicina tradicional china cree que la col china nutre el estómago y armoniza la naturaleza, tiene un sabor amargo y ligeramente frío. y suaviza el estómago. La col china es rica en vitamina C y calcio, además de hierro, fósforo, caroteno y vitamina B. También está el repollo, es decir, el repollo, que tiene un sabor amargo y puede beneficiar al corazón y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago, aliviar el dolor y favorecer la curación de las úlceras gástricas y duodenales.
2. Hongos
Los hongos, también conocidos como hongos de invierno, son hongos comestibles que la gente suele comer en invierno. Los hongos shiitake son bajos en calorías y ricos en proteínas y vitaminas. Pueden proporcionar una variedad de vitaminas que necesita el cuerpo humano y promover la absorción de calcio en el cuerpo. El consumo regular de hongos shiitake también es muy eficaz para mejorar la inmunidad y prevenir los resfriados.
3. Boniato
La batata es un alimento rico en nutrientes entre los cereales. Debido a que las batatas pueden complementar una gran cantidad de mucina, azúcar, vitamina A y vitamina C para el cuerpo humano, tienen la función de reponer la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer el yin del riñón, armonizar el estómago y calentar. el estómago y beneficiando los pulmones. Por lo tanto, comer batatas con regularidad puede prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y los riñones y prevenir la aparición de enfermedades del colágeno.
4. Lechuga; lechuga
La lechuga es tierna y apta para comer cruda y salteada. Comer lechuga con regularidad puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y promover la secreción de bilis. La lechuga contiene 27 veces más potasio que sodio y contiene vitaminas que pueden promover la micción y mantener el equilibrio hídrico, lo que es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. El alto contenido de yodo en la lechuga tendrá efectos beneficiosos sobre el metabolismo básico y el desarrollo físico del cuerpo. Las hojas de lechuga son mucho más nutritivas que los tallos de lechuga. El flúor contenido en la dieta de la lechuga puede participar en la formación del esmalte y la dentina de los dientes y en el crecimiento de los huesos. Además, las personas que padecen tos pueden comer más hojas de lechuga para aliviar la tos.
5. Repollo
El contenido de vitamina C del repollo es 3,5 veces mayor que el del tomate y el contenido de calcio es 2 veces mayor que el del pepino. El repollo también contiene más oligoelementos molibdeno y manganeso, que son materias primas necesarias para que el cuerpo humano produzca enzimas, hormonas y otras sustancias activas. Puede promover el metabolismo humano y es muy beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños. Su gran cantidad de vitamina C puede mejorar la capacidad anticancerígena del cuerpo.
6. Maíz
En invierno, los grandes pescados y carnes se han convertido en el alimento básico de la mesa de muchas personas, lo que también supone peligros ocultos para la salud cardiovascular. Este es el momento de comer más maíz. Debido a que el maíz es rico en ácido linoleico, tiene los efectos de reducir los lípidos en sangre, suavizar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial, promover la microcirculación y prevenir y tratar la aterosclerosis y las enfermedades cardiovasculares.
7. Zanahorias
El rábano contiene más agua, vitamina C, cierta cantidad de calcio, fósforo, hidratos de carbono y una pequeña cantidad de proteínas, hierro y otras vitaminas, además de lignina. , colina, oxidasa, glucoamilasa, amilasa, aceite de mostaza y otros ingredientes beneficiosos. La medicina tradicional china cree que el rábano es de naturaleza fresca y de sabor dulce. Entra en el meridiano del pulmón y del estómago y tiene la función de eliminar la acumulación y el estancamiento, resolver la flema y eliminar el calor, impregnar el Qi y desintoxicar. Se utiliza para la indigestión. distensión epigástrica y dificultad para orinar. Se puede observar que el rábano tiene un gran efecto regulador sobre el bazo y el estómago, por lo que también tiene un efecto terapéutico auxiliar en enfermedades comunes como indigestión, frío viento-calor, amigdalitis, tos, asma, flema excesiva, dolor de garganta y otras. enfermedades comunes.
8. Brotes de soja
La soja y las judías mungo contienen una gran cantidad de proteínas, grasas e hidratos de carbono, además de sodio, fósforo, hierro, calcio y otros oligoelementos dietéticos esenciales para la salud. el cuerpo humano. Después de comer brotes de soja, no solo se puede mantener la sustancia original, sino también aumentar el contenido de vitaminas, lo que es beneficioso para eliminar la fatiga. La clorofila de los brotes de soja puede prevenir y tratar el cáncer de recto.
9. Ñame
El ñame contiene una variedad de oligoelementos y tiene un buen efecto nutritivo. Los ñames también son ricos en vitaminas y minerales y son relativamente bajos en calorías. Es necesario comer más ñame en invierno, lo que favorece la absorción de los nutrientes de los alimentos. El ñame es un alimento que puede reponer la energía vital y es especialmente adecuado para que las personas con el bazo y el estómago débiles lo coman antes de tomar un tónico.
10. Apio
El apio es fresco por naturaleza, calma el hígado y fortalece el estómago, es dulce y no tóxico, y es rico en azúcar, proteínas, caroteno y vitamina C. , aminoácidos, etc. , puede promover la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito y reducir la flema. El apio se puede saltear con carne de cerdo seca desmenuzada para obtener un color brillante y un sabor fragante.
11. Raíz de loto
El clima es seco en invierno. Comer un poco de raíz de loto puede nutrir el yin y eliminar el calor, humedecer la sequedad y saciar la sed, limpiar el corazón y calmar la mente. . Al mismo tiempo, la raíz de loto es de naturaleza cálida y tiene el efecto de contraer los vasos sanguíneos. Comer más puede nutrir los pulmones y la sangre. Sin duda, la raíz de loto se ha convertido hoy en día en un "plato casero". Además de contener una gran cantidad de carbohidratos, la raíz de loto fresca también es rica en proteínas, vitaminas y minerales. También es rica en fibra dietética, lo que resulta muy útil para tratar el estreñimiento y favorecer la excreción de sustancias nocivas.
12. Zanahorias
La medicina tradicional china cree que las zanahorias son ricas en vitaminas, de sabor dulce y de naturaleza neutra. Su consumo puede nutrir el bazo y fortalecer el estómago. Las zanahorias guisadas son las mejores y las zanahorias fritas son las mejores. Los productos guisados pueden mantener el caroteno por encima del 93% y los productos fritos también pueden mantener el caroteno por encima del 80%.