¿Qué son los champiñones con sabor a cangrejo?

Los hongos con sabor a cangrejo, también conocidos como hongos de jade, reciben su nombre por su sabor único a cangrejo. Hay un dicho en Japón que dice que "la fragancia está en el matsutake y el sabor en el jade". Los hongos con sabor a cangrejo son ricos en lisina, arginina y glucano, que tienen el efecto de promover el desarrollo intelectual de los adolescentes, combatir el cáncer, reducir el colesterol y mejorar la inmunidad humana. Sus patrones únicos parecidos al mármol y su sabor crujiente y suave son las características que lo distinguen de los champiñones del mar. Se puede freír, enjuagar, freír, sofreír, guisar, guisar, asar, etc. Tiene un sabor único y es un plato delicioso.

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