¿Cómo cocinar Yuanxiao sin que se pudra?

El delicioso e irrompible método de cocción de Yuanxiao: añade agua tibia a la olla y cocina lentamente a fuego lento.

1. Ponga agua tibia en la olla y el Yuanxiao no se agrietará ni se pegará a la olla.

Cuando se pone agua tibia en la olla, las bolas de masa no se expandirán debido a la expansión y contracción térmica, lo que provocará que la piel de las bolas de masa se rompa, ni se hundirán hasta el fondo de la olla y se pegarán. la olla porque la temperatura es demasiado baja. Por lo tanto, la temperatura del agua es adecuada para el Festival de los Faroles.

2. Cocínalo lentamente, el Yuanxiao quedará suave, glutinoso y tendrá buen sabor.

Hervir las bolas de masa a fuego lento puede mantenerlas en su forma original, volviéndolas suaves, cerosas y deliciosas.

Tipos de Yuanxiao

El Yuanxiao es un alimento redondo elaborado con harina de arroz glutinoso. En cuanto al tipo, se puede dividir en dos tipos: sólido y relleno. Los rellenos se dividen en dulces y salados. Los rellenos dulces generalmente incluyen pasta de manteca de cerdo, sésamo con azúcar blanco, osmanthus variados, pasta de dátiles, nueces, pasta de sésamo, almendras, ginkgo, espino, etc.

Los rellenos salados generalmente incluyen carne fresca cortada en dados, jamón cortado en dados, gambas secas, etc. El Yuanxiao relleno de mostaza, cebolla, ajo, puerro y jengibre se llama "Yuanxiao de los cinco sabores", que significa trabajo duro, longevidad y progreso.