Alrededor del séptimo mes del calendario lunar, hay raíces y racimos (soy de Zunyi, Guizhou, y aquí se llaman hongos de montaña). ¿Sabes cómo se llama?

Guizhou también se llama hongo Sanba, que en realidad no es una termita sino un hongo matsutake. Tricholoma matsutake, también conocido como matsutake y matsutake, pertenece a los hongos comestibles de la familia Trichodermaceae. En la actualidad, no se puede cultivar artificialmente en el mundo, sólo puede ser silvestre.

El Matsutake es rico en proteína bruta, grasa bruta, fibra bruta, vitaminas B1, B2, vitamina PP y otros elementos. No sólo tiene un sabor delicioso, sino que también tiene los efectos de beneficiar al estómago, regular el qi y reducir la flema y repeler los parásitos. Tiene un efecto único sobre la diabetes. Es un alimento saludable ideal para personas de mediana edad y mayores. En Europa y Japón, los hongos matsutake se consideran un manjar desde la antigüedad. En la antigüedad, Japón también consideraba el matsutake como uno de los tributos ofrecidos por el pueblo a los nobles y parientes. Matsutake es un raro hongo comestible natural, conocido como el "Rey de los Hongos". Según la leyenda, después del ataque con bomba atómica a Hiroshima en agosto de 1945, la única planta que sobrevivió fue el hongo matsutake, que no se puede cultivar artificialmente en el mundo.

Distribuido nacionalmente en Sichuan, Yunnan, Guizhou, Heilongjiang, Jilin, Liaoning, Anhui, Shanxi, Hubei, Tíbet, provincia de Taiwán y otros lugares.

Eficacia del matsutake

1. Anticancerígeno

El matsutake tiene los efectos de fortalecer el cuerpo, beneficiar el estómago y aliviar el dolor, regular el qi y reducir la flema. . La investigación científica moderna muestra que el matsutake también tiene funciones especiales, como el tratamiento de la diabetes y el cáncer, y su efecto anticancerígeno ocupa el primer lugar entre los basidiomicetos.

2. Mejora la inmunidad

Puede mejorar la inmunidad, reducir el azúcar en sangre, fortalecer el corazón, regular la presión arterial, antitrombosis y antivirus. Los niños también pueden proteger sus dientes si comen setas frescas.

3. Antitumoral

La medicina moderna muestra que el "polisacárido" contenido en el matsutake es una sustancia activa especial de doble cadena que tiene una fuerte capacidad de mutación antigénica y anticancerígena. Capacidad fuerte. Puede identificar automáticamente las toxinas secretadas por las células tumorales, acercarse y combinarse con las células tumorales de manera específica y bloquear los receptores de proteínas rotatorias en las células tumorales disolviendo la membrana de las células tumorales y destruyendo la bicapa lipídica, bloqueando así la proteína del tumor. Se sintetiza para evitar que las células tumorales se dividan, se reproduzcan o incluso mueran, y destruye los genes de ADN genéticamente replicados de las células tumorales, logrando así el propósito de resistir la mutación y la supresión genética.