¿Cuántas formas de cocinar el bistec? Métodos de cocción recomendados para el bistec
Existen innumerables formas de cocinar el bistec. Aquí te presentamos tres métodos sencillos y deliciosos. Los métodos específicos son los siguientes:
1. Asa el bistec. Ingredientes: 500 gramos de filete limpio. Condimento: cantidad adecuada de sal, azúcar, pimienta, salsa de soja, vino y glutamato monosódico. Pasos de preparación: golpear el bistec con un cuchillo y marinarlo con sal, azúcar, pimienta y otros condimentos durante media hora; poner el bistec en la parrilla y hornearlo en la caja por 25 minutos, luego darle la vuelta y hornear por 10 minutos.
2. Freír el filete. Ingredientes: Filete, jugo de cebolla, vino de arroz, huevos, salsa inglesa, salsa de tomate, rodajas de pepino, tiras de patata o lechuga y rodajas de tomate. Pasos de preparación: Cortar el filete en trozos pequeños que pesen 100 gramos y batir cada trozo con un cuchillo, o cubrir primero la carne con film transparente y luego batir con un pequeño martillo suave, para que la carne tenga un sabor más delicioso. Cortar en rodajas finas y redondas de un centímetro y medio de diámetro, picarlas al azar con un cuchillo unas cuantas veces, luego redondear la carne, poner las rodajas de bistec en la marinada hecha con jugo de cebolla, vino de arroz, etc., tomarla. Sacar y marinar durante cinco minutos, luego agregar los huevos. Ponerlo en una sartén con aceite caliente, freír por ambos lados hasta que estén dorados, agregar la salsa inglesa y la salsa de tomate, girar la sartén unas cuantas veces y servir en un bol. , tiras de patata o rodajas de lechuga y tomate.
3. Filete estofado. Ingredientes: bistec, vino de arroz, pimiento rojo, salsa de soja, sal, cebolla. Método: Después de lavar el bistec, ponerlo en agua y agregar un poco de vino de arroz para cocinarlo. Para el bistec estofado, elija dos o más trozos de bistec, córtelos en trozos pequeños después de hervir agua y fríalos en una sartén. Agregue salsa de soja con pimiento rojo y sal. Añade un poco de cebolla al sofreír, para que el color y el sabor queden mucho mejor. Deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento hasta que el agua se seque.