¿Se puede volver a embotellar la mermelada preparada?

No cambiar las botellas. Las botellas abiertas deben consumirse inmediatamente porque ha entrado aire y contiene microorganismos, provocando contaminación.

Los frascos que contienen mermelada deben esterilizarse previamente. Generalmente se utilizan dos métodos de desinfección: uno es hervir el frasco de mermelada en agua hirviendo y el otro es rociar el interior del frasco de mermelada y la tapa. con 75% de alcohol comestible. Esterilice la botella. No llene la mermelada demasiado lentamente para evitar que la botella se desborde o se hinche. y déjelo enfriar o cocínelo al vapor durante unos diez minutos para expulsar el contenido de la botella, luego apriete la tapa y guárdelo en el refrigerador. Este método puede extender efectivamente el período de almacenamiento de la mermelada.

Por qué deberías ponerla boca abajo después del embotellado:

El propósito de colocar la mermelada boca abajo después del embotellado es exprimir el exceso de aire del interior y mantener la mermelada al vacío hasta el En mayor medida, esto evita que la mermelada reaccione con bacterias y otros microorganismos en el aire exterior, extendiendo el tiempo de almacenamiento de los ingredientes. Sin embargo, también utiliza el calor de alta temperatura de la mermelada para esterilizar las tapas de las botellas. Señaló que es mejor embotellar la mermelada a más de 80 grados para lograr la esterilización. Se ha mejorado el efecto de desinfección.