¿Cómo hacer carne de conejo, deliciosa y fácil de aprender?

La carne de conejo es un tipo de carne rica en proteínas, baja en grasas y baja en colesterol. El contenido de proteínas de la carne de conejo llega al 70%, que es más alto que el de la carne normal, mientras que el contenido de grasa y colesterol es más bajo que el de todas las carnes. ¿Sí? ¿La esencia de la carne? declaración. Cada año, desde finales de otoño hasta finales de invierno, sabe mejor y es una carne ideal para personas obesas y pacientes con enfermedades cardiovasculares. La carne de conejo es tierna, deliciosa y nutritiva. En comparación con otras carnes, tiene una alta digestibilidad (hasta un 85%) y es fácil de digerir y absorber, algo que otras carnes no tienen. Por eso, la carne de conejo es muy popular entre los consumidores.

La carne de conejo tiene un alto valor comestible y tiene las funciones de reponer la energía vital, enfriar la sangre y desintoxicar, eliminar el calor y calmar la sed. Puede usarse para tratar la parálisis por calor húmedo, saciar la sed, fortalecer el bazo, enfriar la sangre, aliviar el calor y desintoxicar. Hay muchas formas de preparar la carne de conejo, como asar, freír y freír. Pero el más clásico debe ser el conejo estofado que os recomiendo. Lavar la carne de conejo, cortarla en trozos pequeños, lavarla varias veces, luego dejarla en remojo durante media hora y luego remojarla en agua con sangre. Remojar la carne de conejo, blanquear, escurrir, agregar el vino de cocción, la salsa de soja y la esencia de pollo y marinar durante 10 minutos. Agregar aceite a la olla, calentar, agregar la carne de conejo y freír hasta que esté dorada. Agrega la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y el azúcar al fondo de la olla y sofríe. Después de que el azúcar se derrita, agregue la carne de conejo y continúe salteando hasta que la carne de conejo esté cubierta uniformemente de almíbar. Agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura y agua hasta que no quede carne de conejo. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos.

Si quieres hacer un guiso de carne de conejo delicioso, primero debes eliminar el olor a hierba y pescado de la carne de conejo. Entonces, ¿cómo eliminar el olor a hierba del guiso de carne de conejo? Agregue cantidades adecuadas de especias, como ajo, aceite de chile, granos de pimienta de Sichuan, pimienta marina, hinojo, canela, cebollas verdes, jengibre, cáscara de mandarina, etc. La adición de preparados con alcohol y una cantidad adecuada de vino blanco, de 10 a 15 ml por kilogramo de carne de conejo, también puede suprimir el olor a hierba. Después de ahumar la carne de conejo, emitirá algunas sustancias volátiles que producen un olor a pescado a altas temperaturas. Les deseo a todos una buena comida.