Práctica del uso de ungüento Qiuli para aliviar la tos en niños
Ingredientes de reserva: 6 libras de peras, 2 mangostán, 10 g de dátiles rojos, 15 g de fritillary en polvo, 50 g de azúcar de roca y la cantidad adecuada de jengibre.
Proceso de elaboración: El primer paso es preparar una cantidad adecuada de peras, limpiarlas, quitarles el corazón y triturarlas hasta hacer puré, o utilizar un exprimidor para desmenuzarlas y reservarlas y desmenuzarlas. a mano;
El segundo paso: preparar una cantidad adecuada de dátiles rojos, lavarlos con agua tibia, quitarles el corazón, cortar los dátiles rojos en trozos pequeños, solo un pequeño trozo de jengibre, cortar en tritura, principalmente para neutralizar el frío, y preparar otros ingredientes necesarios;
El tercer paso es poner en la olla las peras picadas, el rape, los dátiles rojos y el jengibre rallado y empezar a cocinar. Después de que el fuego hierva, agrega el azúcar de roca y continúa cocinando a fuego lento durante aproximadamente media hora hasta que todos los ingredientes estén cocidos.
El cuarto paso es apagar el fuego, enfriar la pasta de pera cocida, ponerla en una gasa cuando no esté caliente, exprimir el jugo de la pera, meterla en la olla y seguir cocinando;
Paso 5: Agregue 15 g de caladio en polvo en este momento, revuelva y deje hervir a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que el color de la pasta Qiuli se vuelva muy oscuro y la velocidad de agitación sea más lenta. y más lento, indicando que está cocido.
Resumen: Este método de pomada Qiuli no requiere añadir una gota de agua. El jugo puro de pera es más suave y tiene abundantes nutrientes. El ungüento Qiuli correctamente procesado se guarda en el refrigerador. Cuando la garganta está incómoda, es dulce y deliciosa, y parece que la garganta se sentirá cómoda al instante. Esta antigua pasta de peras otoñales es muy sencilla de cocinar y además lleva jengibre.
Consejos de cocina:
1. Las peras tienen suficiente humedad porque no es necesario añadir agua. En el caso de las peras hervidas, los residuos de pera deben filtrarse y colocarse en una gasa para exprimir el jugo, lo que puede garantizar eficazmente la pureza del producto terminado. Al hervir jugo de pera, agregue el polvo de Fritillaria de Sichuan, no es necesario agregarlo con anticipación;
2 Durante el proceso de hervir el jugo de pera, debemos seguir revolviendo cuando el jugo de pera comience a burbujear para evitar que se queme. De lo contrario, se desperdiciarán buenos ingredientes y me tomó casi 2 horas preparar jugo de pera. La pasta de pera de otoño terminada es menos de un tercio del jugo de pera exprimido, pero es muy pura.
3. Recuerda poner la pasta Qiuli en la botella mientras esté caliente. El ungüento Hot Qiuli es más fácil de usar. Se volverá muy pegajoso si se enfría. Las botellas se deben escaldar previamente con agua hirviendo. Cuando beba pasta Qiuli en escabeche, recuerde usar una cuchara sin agua y sin aceite para sacarla y asegurarse de que no entren bacterias.