Cosas sobre el agua con gas.
Quienes beben agua hervida desprecian a quienes beben agua fría, quienes beben agua mineral desprecian a quienes beben agua hervida, y quienes beben refrescos desprecian a quienes beben agua mineral.
El agua con burbujas siempre ha estado en lo más alto de la cadena del desprecio.
Es decir: agua de burbujas>; agua mineral>agua hervida>agua fría
Siempre que vayas a un restaurante occidental con un ligero acento, al pedir agua, el camarero te lo indicará. Pregunte: ¿agregar gasolina o no?
De todos modos, beber refrescos parece llenarte.
A los europeos les encanta beber refrescos, especialmente a los alemanes.
Los alemanes que beben refrescos se pueden dividir en seis categorías:
? Académico: "Bajo alta presión, el ácido carbónico no precipitará los minerales ni enturbiará el agua mineral."
? Escuela Piglet: "El ácido carbónico puede limpiar las papilas gustativas de la boca y limpiar los residuos de comida".
? Saludable: "Promueve la motilidad gastrointestinal durante la digestión, sin azúcar, 0 calorías."
? Habitualista: "Esto es costumbre, así somos, somos diferentes a los franceses."
? Flutter: "Creo que el agua sin burbujas no tiene sabor."
? Orgulloso: "¿Agua sin burbujas? Eso es lo que uso para bañarme".
El agua con burbujas no es tan loca a los ojos de los chinos y generalmente equivale al "¡agua de Perrier con mal sabor!".
En los últimos años el agua con burbujas se ha vuelto cada vez más popular, y esta tendencia ha provocado un pequeño revuelo en China. Tanto Nongfu Spring como Jingtian han producido agua con burbujas. La famosa agua noruega, VOSS, fue comprada por Reignwood, el padre de Red Bull, y se fabrica en Zhuxi, provincia de Hubei.
Sin embargo, los consumidores de melón todavía estaban conmocionados. "¿Estás hablando de agua con gas?"
El agua con gas, como su nombre indica, contiene burbujas.
El nombre científico del agua de burbujas es agua carbonatada. A nivel mundial, existe una confusión generalizada entre agua carbonatada, agua con gas y agua con gas. Elegir agua con gas puede resultar complicado incluso en el extranjero debido a las diferentes etiquetas de las botellas de agua.
Wikipedia explica el agua con gas de la siguiente manera:
El agua carbonatada (también llamada agua con gas, agua con gas, agua con gas, agua con gas o agua con gas) se disuelve bajo presión en agua con gas dióxido de carbono. Algunos contienen aditivos como cloruro de sodio, bicarbonato de sodio o sustancias similares, pero el agua de manantial Salzine casi siempre se compone de agua y dióxido de carbono sin otros aditivos.
Según la naturaleza de las burbujas, el agua carbonatada se puede dividir en dos tipos: agua de burbujas de gas natural y agua gasificada artificial.
1. Remojo con gas natural: agua mineral natural con gas.
La norma de agua mineral GB8537 de mi país estipula ocho indicadores límite, el séptimo de los cuales es el dióxido de carbono libre. Cuando el dióxido de carbono libre en el agua supera los 250 mg/L, se puede caracterizar como agua mineral natural con gas.
Los recursos de agua mineral natural que contienen gas son particularmente escasos y ricos en minerales. Son raros y valiosos en términos de precio y valor.
En el extranjero, el agua gasificada de forma natural se denomina "agua con gas". Las aguas mundialmente famosas incluyen el agua Perrier en botella de pera verde, así como San Lupe y Puna en Italia.
En Europa, la principal función del agua con gas es acompañar las comidas. Hay tres funciones principales:
? Mejorar el sabor del agua y hacer que la gente se sienta feliz;
? Mejorar la digestión.
? Los refrescos caros son mejores que una cena elegante.
En China, el agua con gas tiene tres funciones principales:
? Los ricos se lucen.
? La gente que no bebe se luce.
? Los bebedores de cócteles se lucen.
2. Agua aireada artificial
A mediados del siglo XVIII, el químico británico Joseph Priestley descubrió que añadir dióxido de carbono al agua en una cervecería tenía un sabor agradable. así que recomendé esta agua a mis amigos.
Esta es la primera agua aireada. Coke Sprite es el refresco más comercializado.
¿Cuál es la diferencia entre bebidas carbonatadas, gaseosas y refrescos? Sólo recuerda la siguiente fórmula para notar la diferencia:
? Bebidas carbonatadas = agua purificada + dióxido de carbono + azúcar
? ¿Agua con gas sin gas = agua purificada + bicarbonato de sodio
? Agua con gas gaseosa = agua purificada + CO2 + NaHCO3 (algunos contienen azúcar)
? ¿Agua con gas artificial = agua mineral natural + CO2
? Agua de remojo con gas natural = agua mineral natural que contiene gas (el contenido de CO2 libre supera los 250 mg/L)
3. El agua de remojo es ligeramente ácida, pero inofensiva para el cuerpo humano.
Mucha gente piensa erróneamente que el agua con gas es agua con gas, y el problema radica en el valor del pH.
El valor de pH del agua de burbujas es generalmente de alrededor de 6,5, que es ligeramente ácida; el agua con gas es alcalina debido a la adición de bicarbonato de sodio, y el valor de pH es de alrededor de 8,5. La gaseosa gaseosa sigue siendo alcalina porque se prepara artificialmente.
Los japoneses inventaron el agua débilmente alcalina y el manantial de Nongfu se hizo popular en China. El valor del pH del agua no tiene una relación evidente con la salud del cuerpo humano.
En las “Guías de Calidad del Agua Potable de la OMS” emitidas por la Organización Mundial de la Salud, basadas en estándares de higiene, el valor del pH se estipula de la siguiente manera (P315):
12.1.107 pH valor
El valor del pH no proporciona un valor estándar saludable. Si bien el pH generalmente no tiene un impacto directo en los usuarios, sí representa uno de los parámetros operativos de calidad del agua más importantes.
Como todos sabemos, la principal parte de absorción del agua se produce en el intestino delgado, comenzando por la boca (ambiente débilmente ácido), pasando por el estómago (ambiente fuertemente ácido) y luego hasta el sistema digestivo inferior. tracto (ambiente alcalino). El agua no puede provocar cambios ácido-base en el cuerpo humano dentro de un cierto rango. Si se produce un cambio ácido-base, es necesario buscar tratamiento médico a tiempo y no se puede solucionar bebiendo agua.
Tras años de evolución, el cuerpo humano dispone de un completo mecanismo de equilibrio ácido-base. No existe ninguna base científica para decir que beber agua alcalina con regularidad sea bueno para la salud y no es necesario pagar por ello.
Debido al valor del pH, muchas personas se niegan a beber agua con gas porque tienen miedo de formar un cuerpo ácido. Esto es completamente innecesario.
4. ¿Cómo elegir el agua con burbujas?
? Valor TDS
El valor TDS se refiere a la cantidad total de sólidos disueltos en el agua. El valor de TDS es un indicador importante a la hora de elegir agua mineral. En la jerga se denomina generalmente "concentración de agua".
El agua con gas tiene un rango más amplio de valores de TDS. Cuanto mayor es la concentración de TDS, menos recursos y más caros son. Por ejemplo, la concentración de TDS del agua mineral francesa Cantin alcanza los 2100 mg/l, y la concentración de TDS del agua española Royal Vichy Cataluña alcanza los 2900 mg/l.
El valor de TDS del agua Perrier es de 475 mg/l; VOSS es agua con gas artificial, agua mineral con una concentración de TDS de 290 mg/L; el agua con gas más famosa de Francia, Ferrarelle, tiene una concentración de TDS de 1270 mg/L, y Saint-Péroux tiene una concentración de TDS de 1107 mg/L.
Si estás acostumbrado a la variedad de agua con burbujas, puedes comprar agua con burbujas de alrededor de 1000 mg/L, que tiene un sabor más espeso y capas ricas. Se puede utilizar como agua de mesa después de enfriarla y queda perfecta con el bistec.
Para quienes de vez en cuando prueban refrescos frescos, se recomienda comprar refrescos de 500 mg/L, que tienen un sabor ligero y no es necesario lavarlos, pero sí enfriarlos. El agua con gas con baja concentración de TDS es mejor como cóctel.
? Burbujas
Las burbujas hacen referencia al grado de carbonatación del agua, destacando el contenido e intensidad de las burbujas. Existe una gran diferencia entre el agua con gas artificial y el agua con gas natural.
1. Densidad de las burbujas.
El agua con gas natural tiene burbujas más densas y elásticas que se esparcen por toda la boca, devolviendo el agua mineral originalmente fresca y dulce al paladar, para luego recogerse y deslizarse por la garganta. Las burbujas de atrás empujan las burbujas de adelante, y la sensación de explotar capa por capa es realmente asombrosa. Esta vez no hubo remojo artificial.
2. La densidad de las burbujas.
Las burbujas de gas natural en el agua se originan a partir de movimientos geológicos volcánicos. Las burbujas son menos contundentes y más naturales. El agua con gas artificial es más fuerte porque las burbujas artificiales se disipan fácilmente después de abrir la botella. El agua con gas Armani es un ejemplo típico.
No vale la pena comprar agua de burbujas de granjero porque el agua de origen tiene una concentración de TDS muy baja y no es adecuada para hacer agua de burbujas.
No vale la pena comprar agua de burbujas de Nongfu Spring.
? Sabor
El sabor del agua está determinado por cuatro indicadores importantes.
1. Concentración de TDS.
La concentración de TDS del agua mineral natural ordinaria supera los 200 mg/l y el sabor es ligeramente pesado. Sin embargo, dado que el agua con gas contiene burbujas y normalmente se consume fría, la concentración de TDS es inferior a 500 mg/L, por lo que básicamente no vale la pena beberla.
La concentración de TDS del delicioso agua de burbujas es de aproximadamente 1000 mg/L, lo que no solo complementa las burbujas, estimula un rico sabor, sino que también mejora la estimulación helada.
2. Dureza.
La dureza está determinada por la concentración de iones de calcio y magnesio. Cuando la concentración de iones de calcio y magnesio es baja, la dureza del agua es baja.
Cuando la dureza del agua mineral natural ordinaria es de 10-100 mg/L, el sabor es suave y terso. La dureza del agua de remojo es ligeramente mayor, especialmente cuando se usa agua de remojo helada como agua de mesa. El agua con baja dureza no puede eliminar el sabor dejado por el plato anterior ni refrescar la mente. los requisitos de la característica del agua de remojo.
Esta es otra razón por la que no vale la pena comprar agua de burbujas de Nongfu Spring.
3. Iones de magnesio.
Los iones de magnesio determinan el sabor amargo. El agua mineral amarga de Checoslovaquia tiene un contenido de iones de magnesio de hasta 1100 mg/l.
La proporción de iones de calcio y magnesio en el cuerpo humano es de 3:1. Al elegir agua con burbujas, los iones de calcio y magnesio están cerca de esta proporción y las papilas gustativas son más amigables con el agua. La concentración de iones de magnesio no debe ser ni demasiado alta ni demasiado baja, solo la mejor, un poco amarga, pero no tan picante, que de repente enriquezca el sabor del agua. Sin embargo, no existe una base fija para esto. Sólo lo sabrás después de beberlo.
4. Iones de sodio.
Los iones de sodio determinan que "el agua sea un poco dulce". Cuanto menor sea el ion de sodio, más dulce será percibido por sus papilas gustativas.
Perrier es famoso por su alta concentración de iones de calcio y magnesio y muy baja en iones de sodio. Entonces el sabor domina.
Sin duda, el mejor refresco del mundo es San Pedro, Italia, sin excepción.
Pero este verano, si crees en los refrescos como yo, bébelos.
¡Bienvenido a seguir la cuenta oficial de WeChat de spring72 para obtener más información sobre el agua potable!