Recetas y recetas tradicionales con leche de soja
Las nueces y los cacahuetes son frutos secos educativos muy nutritivos. Junto con las almendras húmedas y el arroz glutinoso, la leche de soja tiene un rico sabor y una textura suave. Esta leche de soja es muy adecuada para estudiantes y oficinistas que utilizan a menudo su cerebro.
Ingredientes: 35g de maní, 30g de nueces, 20g de arroz glutinoso, 5g de almendras del sur, 5g de almendras del norte, cantidad adecuada de azúcar de roca, 250ml de leche, 450ml de agua.
Método: Debido a que la piel de las nueces es un poco amarga, es necesario remojar las nueces en agua durante unos 10 minutos antes de que el agua del recipiente se ponga amarilla. Si tienes tiempo, puedes freír nueces y cacahuetes, o asarlos en el horno, para que la leche de soja quede más fragante. Coloque las nueces remojadas y otros ingredientes en la máquina de leche de soja, agregue la leche y el agua e inicie la función de leche de soja en grano.
Leche de Soja Wu Hong
Esta leche de soja es una modificación de la clásica Sopa Wu Hong. Se utilizan cinco ingredientes rojos para hacer leche de soja, que es dulce, deliciosa y más fácil de absorber. El clima es cada vez más frío y las amigas suelen beber este tipo de leche de soja y sus caras se vuelven cada vez más sonrosadas.
Ingredientes: 25 g de judías rojas, 30 g de cacahuetes, 10 g de baya de goji, 6 dátiles rojos, 5 longanes, 1 g de azúcar moreno.
Elaboración: Lavar todos los ingredientes, remojarlos con judías rojas y cacahuetes y quitarles el corazón a los dátiles rojos. Si tienes miedo de enojarte, puedes omitir el longan seco. Coloque todos los ingredientes en la máquina de leche de soja, agregue una cantidad adecuada de agua e inicie la función de leche de soja. Una vez que la leche de soja esté lista, agregue una cantidad adecuada de azúcar moreno según sus preferencias personales. Los dátiles están endulzados o sin endulzar.
Leche de Soja, Camote, Quinua
La elaboración de leche de soja no se limita a cereales integrales, también se pueden añadir alimentos de raíz. Las batatas son ricas en fibra y la quinua es un alimento integral con un alto contenido de proteínas. Si quieres adelgazar, también puedes incluir en tu menú esta leche de soja de boniato y quinoa.
Ingredientes: medio boniato, 30 gramos de soja, 25 gramos de quinoa, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Pelar los boniatos y cortarlos en trozos pequeños, enjuagarlos con agua para quitar el almidón de la superficie. Remojar la soja con 2 horas de antelación. Aunque algunas máquinas de leche de soja o licuadoras de alta velocidad pueden secar la soja directamente, remojarla y luego batirla o batirla más finamente. Ponga las batatas, la soja y la quinua en la máquina de leche de soja, agregue 850 ml de agua e inicie la función de leche de soja. Debido a que las batatas contienen mucho almidón, la cantidad de agua debe ser mayor de lo habitual o se deben agregar menos batatas, de lo contrario la leche de soja quedará más espesa.