¿Qué frutas son ricas en fibra?
La fibra dietética es un polisacárido presente en la fibra vegetal o animal que no puede ser digerido ni absorbido por el tracto gastrointestinal ni producir calor. Dividido en fibra dietética soluble y fibra dietética insoluble.
El contenido de fibra dietética no está necesariamente relacionado con la rugosidad de la fruta, por lo que es inexacto utilizar la rugosidad de la fruta para juzgar el contenido de fibra dietética. Por ejemplo, el kiwi tiene una textura más delicada que la piña, pero tiene el doble de fibra dietética.
Los primeros incluyen pectina, alginato, goma konjac, etc. Las frutas, las algas y el konjac son sus mejores fuentes. Se entrelaza con carbohidratos como el almidón en el tracto gastrointestinal, lo que retrasará la absorción de este último y reducirá el azúcar en sangre posprandial. Los representantes de la fibra dietética insoluble son la celulosa, la hemicelulosa y la lignina. Las mejores fuentes son los alimentos integrales, como cereales, harina integral, arroz integral, avena, frijoles, verduras y frutas, etc., que pueden promover la motilidad gastrointestinal. .
Datos ampliados:
Funciones del alto contenido de fibra
1. Favorecer la pérdida de peso
La fibra tiene un peso específico pequeño, gran volumen, y no es fácil para el estómago digerirlo en poco tiempo, la digestión lleva mucho tiempo. Esto hace que las personas se sientan saciadas más fácilmente y reduce la ingesta de calorías; la fibra atraerá la grasa a los intestinos y la excretará del cuerpo, lo que ayudará a reducir la acumulación de grasa.
2. Prevenir el estreñimiento
La fibra de la fruta es grande y puede favorecer la peristalsis intestinal. El agua que contiene no se absorbe fácilmente, por lo que tiene un efecto laxante. Proteger la piel. Cuando la sangre contiene sustancias tóxicas, la piel se convierte en el lugar donde desecha sus productos de desecho. El acné facial es causado por un exceso de ácido y grasas saturadas en la sangre.
El color de la piel de las personas que sufren estreñimiento frecuente es amarillento. Esto también se debe a que las heces permanecen demasiado tiempo en el intestino y a que las sustancias tóxicas se absorben a través de la pared intestinal, contaminando la sangre con toxinas. Las personas que fuman demasiado parecen cenizas, lo que también se debe a las razones anteriores. La fibra dietética puede estimular la peristalsis intestinal, permitir que los desechos se excreten del cuerpo a tiempo, reducir el efecto tóxico de las toxinas en la pared intestinal y proteger así la piel.
3. Reducir los lípidos en sangre
Algunos componentes de la fibra de la fruta, como el coloide, pueden combinarse con el colesterol, y la lignina puede combinarse con los ácidos biliares, permitiendo que se excrete directamente en el organismo. Las heces, consumiéndolas, el colesterol en el cuerpo repone el colesterol consumido en la bilis, reduciendo así los lípidos en sangre.
4. Controlar el azúcar en sangre
La pectina de la fibra puede prolongar el tiempo de residencia de los alimentos en los intestinos y reducir la tasa de absorción de glucosa, de modo que el azúcar en sangre no aumentará bruscamente después. una comida que es beneficiosa para mejorar la diabetes.
5. Protege tu boca
Comer frutas aumentará la celulosa. La celulosa aumentará la oportunidad de masticar con los músculos y dientes orales, enjuagar la suciedad de los dientes y ejercitar las encías. Con el tiempo, su boca estará más sana y su función mejorará.
6.Prevención y tratamiento de cálculos
La formación de cálculos biliares está relacionada con un alto contenido de colesterol biliar. Porque el alto contenido de fibra en las frutas puede unir el colesterol, promover la separación y circulación de la bilis y prevenir la formación de cálculos biliares.
7. Prevención del cáncer
Hay una gran cantidad de bacterias en el intestino grueso humano que pueden producir una variedad de venenos como aminas, fenoles y amoníaco. Después de que la fibra ingresa al intestino, puede aumentar el volumen de las heces y contener más agua, diluir la concentración de toxinas y estimular la peristalsis intestinal, acelerar el vaciado de los alimentos en el intestino y acortar el tiempo de retención de sustancias tóxicas en los alimentos en el intestino. y promover la excreción de ácidos biliares mantiene las heces ácidas, lo que es beneficioso para la prevención del cáncer colorrectal.
La celulosa de las frutas se fermenta en el intestino para producir ácidos grasos de cadena corta como el ácido butírico, que puede promover la diferenciación celular y prevenir el cáncer intestinal. La fibra puede aumentar la cantidad de masticaciones, aumentando así la secreción de saliva, que es una sustancia importante en la prevención del cáncer.
Enciclopedia Baidu-Frutas ricas en fibra
People's Daily Online-¿Frutas ricas en fibra? No necesariamente áspero