¿Qué está saltando Buda por encima del muro?

"Buda salta sobre el muro" es un plato famoso en la cocina china. Se dice que es tan delicioso que incluso un monje budista que se supone que vive una vida ascética simple no puede evitar darse por vencido. sus votos y saltar el muro para disfrutarlo. Este plato es un plato lujoso y complejo que a menudo incluye aleta de tiburón, pepino de mar, abulón y otros mariscos de primera calidad, así como carnes, champiñones y otras delicias, todo ello cocido a fuego lento en un rico caldo.

El origen del nombre del plato no está del todo claro, pero probablemente proviene de un cuento popular. En la historia, un monje visita a una familia adinerada y le ofrecen una deliciosa comida cocinada en un caldero. El aroma del plato era tan irresistible que el monje no pudo resistirse y, a pesar de sus votos de austeridad y ascetismo, saltó el muro para disfrutarlo.

La alusión al nombre "Buda salta sobre el muro" refleja la reputación del plato como una comida irresistiblemente deliciosa y lujosa. También es un juego con la idea de que este plato es tan atractivo que incluso una persona moral y disciplinada como un monje budista no puede resistir su tentación. Este plato se considera un manjar en la cocina china y suele comerse en ocasiones y celebraciones especiales.