¿Qué alimentos contienen aconitina?
Caowu es el tubérculo de raíz seco de la planta Ranunculaceae Caowu. Asimismo, Aconitum es el tubérculo de raíz seca de otra especie de Ranunculaceae, Aconitum, y la raíz secundaria se llama Aconitum. El acónito, el acónito y el acónito son medicinas tradicionales chinas muy comunes y todas contienen ingredientes altamente tóxicos como la aconitina. ¿Qué tan tóxica es la aconitina? La toxicidad de una sustancia suele expresarse en términos de dosis medio letal en toxicología, que es la cantidad que mata a la mitad de los animales de experimentación. Cuanto mayor sea la dosis, menor será la toxicidad. Si se utilizan ratones para experimentos, la dosis oral medio letal de aconitina es de 1 mg/kg de peso corporal, mientras que la dosis medio letal de sal es de 4000 mg/kg de peso corporal. Se puede decir que la aconitina es 4.000 veces más tóxica que la sal. Para los seres humanos, la dosis letal mínima de aconitina es de 0,028 mg/kg de peso corporal. Para una persona que pesa 60 kg, la administración oral de aproximadamente 1,6 mg de aconitina puede causar la muerte, mientras que la dosis letal de cianuro de potasio es de 50 a 200 mg, por lo que la aconitina es mucho más tóxica que el cianuro de potasio.
Caowu es el tubérculo de raíz seco de la planta Ranunculaceae Caowu, que es similar al Sichuan Wu. El acónito, el acónito y el acónito son medicinas tradicionales chinas muy comunes y todas contienen ingredientes altamente tóxicos como la aconitina.
Aconitum no es una especialidad de China, sino que también se puede encontrar en el extranjero. Su toxicidad letal ha sido reconocida en la antigüedad en el extranjero y, a veces, se la llama la "Reina del Veneno". Se dice que Cleopatra VII envenenó a su hermano con acónito. Los síntomas de la intoxicación por aconitina son similares a los de un ataque cardíaco. El envenenamiento por Aconitum se ha convertido en una forma perfecta de matar personas en los países occidentales y, a menudo, aparece en la vida real y en las novelas.
Un caso famoso es el de 1881, George Lamson, un médico estadounidense que ejercía la medicina en Inglaterra, envenenó a su cuñado con acónito para poder luchar por su herencia. En la facultad de medicina aprendió que el envenenamiento por acónito era indetectable. Lo que no sabía era que después de graduarse, los médicos forenses habían encontrado una forma estúpida de detectar el envenenamiento por acónito: probar el extracto de los fluidos corporales de la víctima con la lengua para ver si nota el sabor especial y la irritación del acónito. Hoy en día, la aconitina en el cuerpo, por supuesto, se puede detectar mediante medios químicos, pero aun así, de vez en cuando todavía hay casos de muerte de personas con aconitum en países extranjeros. Por ejemplo, en 2009, también en el Reino Unido, una mujer india envenenó hasta la muerte a su exnovio añadiendo acónito a su curry, pero su prometida tuvo suerte de ser rescatada.
Los venenos extranjeros se consideran tónicos en China. A diferencia de países extranjeros, en los frecuentes incidentes de intoxicación por acónito en algunas zonas de nuestro país, las personas envenenadas tomaron la iniciativa de comerlo. Esto se debe a que la medicina tradicional china cree que el acónito tiene el efecto de "disipar el viento, eliminar la humedad, dispersar el frío y aliviar el dolor", y la gente usa el guiso de acónito como tónico. "Disipar el viento", "deshumidificar" y "dispersar el frío" son conjeturas subjetivas. Sólo se puede verificar "aliviar el dolor". Casi todas las medicinas tradicionales chinas que afirman tratar los hematomas utilizan Aconi Aconi, Aconitum o Aconitum, y los usuarios las encuentran eficaces porque la aconitina tiene efectos analgésicos y anestésicos.
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