¿Qué son las habas?

1. Características morfológicas Tiene muchos alias, también conocidos como frijoles del sur, frijoles verticales, frijoles de Buda, frijoles de mango, guisantes, frijoles de orquídeas, etc. Es una planta herbácea anual con una altura de unos 30-100 cm, una raíz principal corta con raíces fibrosas, un tallo grueso y un interior hueco. Las hojas son triangulares y elípticas, los folíolos son elípticos, la corola es blanca y el estilo está densamente cubierto de pubescencia blanca.

Solemos decir que las habas son las semillas dentro de la vaina. La textura de las vainas es más espesa. El color exterior de las vainas es verde verdoso cuando son jóvenes y se vuelve negro cuando maduran. En el interior hay entre 2 y 4 semillas, que son de forma rectangular y ligeramente cóncavas en el medio. En un extremo tiene un ombligo y el color es negro.

En segundo lugar, la época del mercado suele ser alrededor de abril de cada año, cuando estarán disponibles las habas frescas. Los frescos se pueden hervir o cocer al vapor en arroz. Si no las come en ese momento, puede comprar habas frescas, secarlas y luego procesarlas para obtener varias semillas tostadas y nueces. Es muy nutritivo, tiene un alto contenido en proteínas y tiene muchas funciones, pero no es apto para personas con enfermedades de las leguminosas.