¿Qué son las habas?
Solemos decir que las habas son las semillas dentro de la vaina. La textura de las vainas es más espesa. El color exterior de las vainas es verde verdoso cuando son jóvenes y se vuelve negro cuando maduran. En el interior hay entre 2 y 4 semillas, que son de forma rectangular y ligeramente cóncavas en el medio. En un extremo tiene un ombligo y el color es negro.
En segundo lugar, la época del mercado suele ser alrededor de abril de cada año, cuando estarán disponibles las habas frescas. Los frescos se pueden hervir o cocer al vapor en arroz. Si no las come en ese momento, puede comprar habas frescas, secarlas y luego procesarlas para obtener varias semillas tostadas y nueces. Es muy nutritivo, tiene un alto contenido en proteínas y tiene muchas funciones, pero no es apto para personas con enfermedades de las leguminosas.