¿Qué es la achicoria seca?

Precio de Taobao de 15 gramos: ¥8,50 yuanes La achicoria seca está disponible en tiendas de medicina tradicional china. Gesneria, el nombre científico es Gesneria, tiene flores amarillas y sus raíces, tallos y hojas contienen leche. Es una planta herbácea perenne de la familia Compositae. No sólo es una verdura silvestre que a la gente le gusta comer, sino que también tiene un alto valor medicinal. El "Compendio de Materia Médica" registra: amargo, fresco, no tóxico; se usa como medicina en el norte. Puede eliminar el calor y desintoxicar, reponer las deficiencias y aliviar la tos, reducir la hinchazón y resolver el estancamiento. Tome uno o dos trozos de achicoria seca y hiérvalos en agua para administración oral, lo que puede tratar la disentería bacteriana aguda. Hervir agua y beberla como té puede curar la estranguria y la hematuria. La achicoria fresca, triturada y aplicada externamente, puede tratar la serpiente; y picaduras de insectos, forúnculos y granos. Las investigaciones modernas han descubierto que la administración oral de ungüento de achicoria y agridulce (nombre local: bálsamo de pera) tiene cierto efecto en el tratamiento del cáncer gástrico y el cáncer de tiroides. La escarola es una hortaliza silvestre de gran vitalidad que reproduce su descendencia mediante la extensión de raíces y la dispersión de semillas. No requiere fertilización ni deshierbe. Puede crecer en cualquier lugar, ya sea en terrenos regados, secos o salino-alcalinos. . Si lo arrancas, dentro de unos días, una pequeña vida nueva crecerá en su lugar. Tan pronto como termina el invierno, los pasos de la niña de la primavera llegan lentamente y el valor de los brotes verde esmeralda que acaban de surgir de la achicoria se ha duplicado. Las niñas mayores y las nueras del campo lo sacan del suelo, lo blanquean en agua hirviendo, le añaden más aceite de sésamo y condimentos, y luego hacen una olla de arroz, un bocado de arroz y un bocado de verduras. Es tan fresco, tan delicioso y tan amargo. Hay dulzura en el medio y amargura en la dulzura, dejándote un regusto interminable. Los agricultores suelen recoger achicoria fresca y venderla en las calles de la ciudad, lo que la convierte en un manjar para los residentes de la ciudad. Hoy en día, cuando la vida es próspera, incluso se ha enlatado como "alimento verde" y se ha colocado en las mesas de los restaurantes de lujo, y ha aparecido en salones elegantes. La escarola es deliciosa, fácil de comer y nutritiva, pero sólo se convertirá en un manjar en la mesa si comes una comida completa. En una época en la que no tienes suficiente para comer, es solo una hierba comestible. Durante los "Tres años de desastre natural", la gente recogía achicoria, la blanqueaba en agua hirviendo, la cortaba en trozos, la mezclaba con harina de sorgo y harina de maíz para hacer albóndigas de verduras o "El viejo contra la pared", secaba la achicoria y la molía. La torta verde tiene un sabor muy amargo y no es difícil de tragar si se tiene hambre. Sin embargo, no solo actúa como el poder de la vida, sino que también alivia el dolor de la dificultad para defecar causada por comer otros "sustitutos de alimentos". ", ayudando a la gente a superar esa época. La achicoria tiene un sabor amargo y a menudo se encuentra en compañía de las malas hierbas. No tiene flores hermosas ni una fragancia floral sorprendente. No pide nada de los demás, pero dar a los demás es en verdad una gran contribución, por lo que es favorecida y elogiada. gente.