No sabía lo bueno que era “Five Finger Peach” hasta que estudié medicina, pero cada vez es menos común.
El melocotón de cinco dedos no es un “melocotón”, sino una planta perteneciente a la familia de las Moráceas, también conocida como “ginseng cantonés”. Se produce principalmente en Guangdong, siendo el Heyuan el más común. Como sugiere el nombre, el melocotón de cinco dedos tiene "cinco dedos". Las hojas tienen algunos pelos parecidos a los del melocotón y las hojas parecen cinco dedos humanos, por lo que se llama "melocotón de cinco dedos".
La sopa cocinada con melocotón de cinco dedos tiene un aroma especial, como la actitud de todos hacia el "cilantro" y el "durian". Las personas a las que les gusta este sabor quedarán fascinadas y a las que no les gusta les resultará difícil aceptarlo.
En general, a los cantoneses les gusta usar melocotones de cinco dedos para hacer sopa, a menudo combinados con costillas de cerdo. Dado que la temperatura en Guangdong es relativamente alta en verano, a menudo entre 36°C y 7°C, es necesario refrescarse. Los cantoneses generalmente están "mojados" y tienen mucha humedad, por lo que es común eliminar la humedad. La "preparación de sopa" es una especialidad de Guangdong, por lo que la sopa de costillas Wuzhi Maotao satisface plenamente las necesidades de los cantoneses. La raíz del melocotón Wuzhi se utiliza habitualmente como medicina. Por cierto, aquí hay una breve introducción sobre cómo hacer sopa de costillas de melocotón Wuzhi.
Cuando recomendé dietas medicinales antes, vi a algunos lectores dejar mensajes diciendo que no sabían dónde comprar estos materiales medicinales. En cuanto al melocotón de cinco dedos actual, la mayoría de farmacias y mercados (donde se compra sopa) lo venden.
Los efectos de Wuzhi Peach son similares a los de Acanthopanax y Astragalus. Los practicantes de la medicina tradicional china en el área de Lingnan, incluyéndome a mí, la usamos principalmente para mejorar los síntomas de los pacientes, como obesidad, pérdida de apetito, tos persistente, menstruación irregular, enfermedades reumáticas y otros síntomas.
Lo anterior es la aplicación del melocotón Wuzhi en la medicina tradicional china.
En los últimos años, el melocotón Wuzhi ha recibido gran atención por parte de los médicos occidentales, y se han estudiado en profundidad sus efectos farmacológicos y componentes químicos. Según la investigación, el psoraleno es uno de los principales ingredientes activos del melocotón Wuzhimao. La medicina occidental cree que la presencia de psoralenos les confiere un importante efecto terapéutico clínico. Puede utilizarse para tratamientos antivirales, anticoagulantes y supresores de tumores.
Hay "cosas reales" y hay "cosas falsas", porque los melocotones de cinco dedos se recogen en grandes cantidades, provocando la extinción de los melocotones de cinco dedos silvestres. Cuando no hay tantos productos genuinos disponibles, los comerciantes sin escrúpulos naturalmente pondrán algunos productos falsos en los estantes para ganar dinero. Los melocotones falsos de cinco dedos generalmente tienen un olor agrio y a humedad, son espesos y de apariencia negra, y son relativamente baratos, con un precio de 5 o 6 yuanes por libra. Para prevenir los insectos, algunos negocios fuman directamente con azufre, que es tóxico. Tienen un completo desprecio por la vida humana sólo para verse bien. El contacto prolongado con las manos provocará molestias y, en casos graves, ¡el contacto prolongado puede provocar cáncer!
La sopa de melocotón Wuzhi es muy amigable para los cantoneses. Te sugiero que lo hagas para tu familia. Realmente no es caro. Por lo general, cuesta más de diez yuanes la libra y el precio sigue siendo muy asequible. Una vez más, ¡tenga cuidado de no comprar melocotones de cinco dedos falsos! ! !