¿Por qué comer cordero en invierno?
Todo el cuerpo de la oveja es un tesoro, y la oveja come toda clase de hierba. Las ovejas eligen la vegetación según sus propias necesidades fisiológicas, y las ovejas son conocidas como "el almacén de drogas de todo tipo". Los antiguos decían: come más, mantente saludable y vive más tiempo. Li Shizhen dijo en el "Compendio de Materia Médica": "El cordero puede calentar el medio, nutrirlo, ser un aperitivo, fortalecer el cuerpo, reponer el qi de los riñones, promover la bilis y mejorar la vista, y tratar el parto y el resfriado, cinco distensiones y siete lesiones. "
La carne queda tierna, deliciosa y nutritiva. Según análisis, cada 100 gramos de cordero contiene 13,3 gramos, 34,6 gramos de grasa, 0,7 gramos de hidratos de carbono, 11 mg de calcio, 129 mg de fósforo, 2,0 mg de hierro, y además contiene complejo B, vitamina A, niacina, etc. . El cordero es picante por naturaleza y de sabor dulce, lo que lo convierte en un buen tónico para el invierno.
La medicina tradicional china cree que puede apoyar el yang, reponer la esencia y la sangre, tratar la deficiencia pulmonar y beneficiar las cepas. Es una medicina fuerte y nutritiva. El "Compendio de Materia Médica" dice que puede "reponer la fatiga, reponer el qi y fortalecer el yang, apetecer y fortalecer el cuerpo". Gao Li de la dinastía Jin dijo: "Las cosas tangibles pueden reponer el qi de los músculos tangibles. Por lo tanto, el fortalecimiento puede debilitarlo. Tipos de cordero. El ginseng repone el qi y el cordero repone el cuerpo. Aquellos con el mismo sabor que el cordero tienen deficiencia de sangre y sensación de plenitud. , y aquellos con deficiencia de yang son Yinlong”.
¿Cuáles son los beneficios de comer en invierno? El siguiente editor le brindará una introducción detallada:
1. Según el "Compendio de Materia Médica", el cordero tiene el efecto de tonificar el medio y reponer el qi y los riñones. También es uno de los ingredientes importantes de los suplementos populares de invierno.
2. Comer más en invierno. El valor nutricional del cordero es relativamente alto. En comparación con el cordero, tiene menos grasa y apariencia, pero más, y es rico en B1, vitamina B2, vitamina B6 y hierro, zinc y selenio. Comer más cordero ayuda a la inmunidad del cuerpo.
3. Comer sangre en invierno. Comer más en invierno puede promover la circulación sanguínea y acelerar el metabolismo.
4. Consume gasolina en invierno. Para las personas con dificultad para respirar, comer más cordero puede reponer el qi y fortalecer el cuerpo.
5. Comer con el estómago calentito en invierno. El cordero es de naturaleza cálida. Comer más en invierno puede calentar el estómago y hacer que el movimiento del estómago sea más razonable.
6. Comer en invierno para fortalecer el bazo. Las personas con deficiencia de bazo tienen una dieta deficiente, pero el cordero puede fortalecer el bazo. Después de comer, se puede ajustar y mejorar la dieta.
7. Consume gasolina en invierno. Las personas que tienen mal aliento, como las que lo padecen con frecuencia, tienen muchos gases nocivos en el cuerpo. Comer más puede hacer que su respiración sea más suave y su estado de ánimo sea más agradable.
8. Come para entrar en calor en invierno. Comer más cordero en invierno puede resistir el frío y calentar todo nuestro cuerpo, lo que resulta más práctico que otros complementos.
9. Comer en invierno para prevenir el cáncer. Los estudios han demostrado que hay una sustancia anticancerígena CLA en el cordero. Este ácido graso llamado CLA puede inhibir las células cancerosas. Tiene efectos obvios en el tratamiento del cáncer de piel y de colon.
10. No es fácil engordar si comes en invierno. El cordero era alto y rico. Pero su punto de fusión de grasa es de 47 grados y la temperatura del cuerpo humano es de 37 grados. Después de comer, sólo absorbe nutrientes y no grasas, por lo que es menos probable que aumente de peso.
¿Qué combina mejor con él?
Es calentito y fácil de comer. Por lo tanto, cuando coma cordero, asegúrese de combinarlo con vegetales frescos y dulces, que pueden enfriar, desintoxicar y eliminar el calor interno. Las verduras frescas generalmente incluyen brotes de bambú, brotes de bambú, etc.
Mejor comer con él. No sólo puede reponer una variedad de oligoelementos, sino que también puede eliminar el calor, purgar el fuego, aliviar la inquietud y calmar la sed. El cordero y el rábano se convierten en un plato que puede aprovechar al máximo el frescor del rábano, eliminar la acumulación y el estancamiento, resolver la flema y eliminar el calor.
¿Con qué no puedo comer?
A la hora de comer presta atención a los alimentos que se deben evitar con el cordero para no causar daños al organismo.
1. Evite comer juntos: es fácil que suceda, pudiendo incluso sentir opresión en el pecho y distensión abdominal.
2. No beber té al comer: es fácil de provocar. El cordero es relativamente rico y reaccionará con el té para producir algo llamado proteína ácido tánico, que puede causar estreñimiento. Así que no beba té inmediatamente después de comer estofado de cordero.
3. No lo comas con vinagre: El tabú es más adecuado para la comida fría, mientras que el cordero, por el contrario, es un alimento caliente, y no se deben mezclar ambos. Además, el vinagre agrio tiene un efecto astringente, lo que no favorece el crecimiento de Yang Qi en el cuerpo. Comerlo con cordero reducirá en gran medida su efecto de calentamiento. Por lo tanto, cuando coma cordero estofado, trate de evitar mojar otros alimentos en vinagre.
4. No lo comas con pomelo: el cordero y el pomelo son propensos a reacciones adversas. El pomelo es una fruta picante y comerlo con cordero puede aumentar fácilmente el calor y reducir la inflamación.
5. No se pueden comer juntos: El cordero y las castañas no son alimentos de fácil digestión, y no son aptos para guisar o freír. Incluso comerlos juntos puede provocar vómitos.