¿Qué mercancías se pueden clasificar mediante inspección física y química?

El contenido de diversos aditivos e ingredientes en alimentos y medicamentos se puede clasificar mediante pruebas físicas y químicas. Los métodos de inspección física y química son métodos para determinar la calidad de mercancías mediante métodos físicos y químicos bajo determinadas condiciones ambientales de laboratorio, utilizando diversos instrumentos, utensilios y reactivos. Las pruebas físicas y químicas se utilizan principalmente para probar la composición, estructura, propiedades físicas, propiedades químicas, seguridad y salud, contaminación ambiental y capacidad destructiva de los productos.

En comparación con las pruebas sensoriales, los resultados de las pruebas físicas y químicas se pueden expresar cuantitativamente con datos, que son más precisos y objetivos, pero requieren ciertos equipos y condiciones de prueba, así como el conocimiento y las habilidades operativas. del personal de pruebas.

Debido a que los resultados de la medición se pueden expresar cuantitativamente con números, reflejando la calidad de los productos de manera objetiva y precisa, la identificación de la calidad del producto es más científica y más objetiva y precisa que las pruebas sensoriales, por lo que la aplicación de pruebas físicas y Los métodos de inspección química están cada vez más extendidos.