Salud: Seis platos saludables aptos para la nutrición de otoño e invierno.

Como dice el refrán: "Un verano sin enfermedades significa tres días de vacío". Después del comienzo del otoño, la temperatura cambia gradualmente de cálida a fresca. Aunque el clima es fresco por la mañana y por la noche, la gente se cansa fácilmente. Según el principio de la medicina tradicional china de "nutrir el yang en primavera y verano y nutrir el yin en otoño e invierno", es muy apropiado tomar suplementos en este momento. El cuidado de la salud en otoño se puede realizar a través de la dieta.

En otoño el clima es seco y fresco. Muchas personas no prestan atención a mantenerse calientes, lo que daña el bazo y el estómago y conlleva peligros ocultos para su salud. Por tanto, debemos prestar más atención a comer alimentos sanos y nutritivos en nuestra vida diaria. Pero con tantos alimentos en el mercado ahora, elegir qué comer en otoño es una gran pregunta. Entonces alguien preguntó ¿qué comida comer en otoño? Déjame presentártelo a continuación.

1. Zanahoria: de sabor dulce y de naturaleza neutra, puede nutrir el bazo y fortalecer el estómago. Las zanahorias guisadas son las mejores y las zanahorias fritas son las mejores. Los alimentos guisados ​​pueden mantener el caroteno por encima del 93%, los alimentos fritos también pueden mantener el caroteno por encima del 80%, mientras que los alimentos crudos y las ensaladas frías sólo pueden absorber el 10%.

2. Col china: El otoño es la época de crecimiento de la col china. Puedes comer un poco de col china como es debido. La col china es rica en vitamina C y en una variedad de oligoelementos muy beneficiosos para la salud. Si no hay col china, podemos utilizar col en su lugar.

3. Apio: El apio es de naturaleza fresca, dulce y no tóxico, calma el hígado y fortalece el estómago. Es rico en proteínas, azúcar, caroteno, vitamina C, aminoácidos, etc. Puede excitar el sistema nervioso central, promover la secreción de jugo gástrico, aumentar el apetito y tiene un efecto expectorante. El apio se puede freír con incienso seco, carne de cerdo desmenuzada, etc. , son todos de colores brillantes y ricos en fragancias.

4. Coliflor: La coliflor es rica en vitaminas. Cada 200 gramos de coliflor fresca pueden aportar más del 75% de la vitamina A para un adulto en un día. El contenido de vitamina C es más destacado, alcanzando los 80 mg por 100 gramos, que es de 3 a 4 veces mayor que el de la col china común y los brotes de soja, y 2 veces mayor que el de los cítricos. La medicina tradicional china siempre ha dicho que "la blancura entra en los pulmones". El otoño es la estación en la que las infecciones respiratorias son comunes y el repollo es, sin duda, una verdura oportuna para el cuidado de la salud.

5. Lechuga: La carne de la lechuga es tierna y apta para comer cruda y salteada. Comer lechuga con regularidad puede mejorar la secreción de jugo gástrico y digestivo y mejorar la secreción de bilis. El potasio de la lechuga es 27 veces mayor que el sodio, lo que es beneficioso para la diuresis y el mantenimiento del equilibrio hídrico, y es de gran beneficio para pacientes con presión arterial alta y enfermedades cardíacas. El flúor que contiene la lechuga puede participar en la formación del esmalte y la dentina de los dientes y en el crecimiento de los huesos.

6. Calabaza: La calabaza tiene un sabor un poco dulce, por lo que mucha gente piensa que tiene un alto contenido en grasas. De hecho, en comparación con otras hortalizas de otoño, la calabaza tiene sólo 0,1 g de grasa por cada 100 g de porción comestible. Comer demasiada calabaza hará que aumente el nivel de azúcar en sangre, por lo que los diabéticos deben elegir con cuidado. Para aquellos a los que realmente les encanta comer, lo mejor es convertir la calabaza en polvo de calabaza para el consumo a largo plazo.