¿Qué tipo de sopa es buena para la salud en invierno?
Ingredientes: 400 gramos de costillas de cerdo, ciento cincuenta gramos de ñame, 10 gramos de baya de goji, 30 gramos de zanahorias, jengibre y la cantidad adecuada de caldo.
Proceso de cocción: En primer lugar, se limpian las costillas, se ponen en agua hirviendo para quitarles la sangre, se pelan los ñames y las zanahorias, se limpian y se cortan en trozos de hornillo para su uso posterior. Ponga la cantidad adecuada de agua y rodajas de jengibre en la olla. Después de que el agua hierva, agregue la cantidad adecuada de caldo, luego agregue las costillas, las rodajas de ñame, las rodajas de zanahoria y la baya de goji. Cuando el agua vuelva a hervir, tapa la olla y cocina hasta que las costillas estén bien cocidas.
Efectos alimentarios: El ñame tiene un muy buen efecto de nutrir el yin e hidratar la sequedad. Las zanahorias son ricas en vitaminas. Si se cuece junto con las costillas, el sabor será más delicioso y nutritivo, por lo que es apto para beber en invierno.
2. Sopa de pichón y dátil rojo
Ingredientes: diez dátiles rojos, un pichón, 12 gramos de jamón asado y jengibre laminado.
Técnica de cocción: Quitar el hueso de las azufaifas, lavarlas, asarlas y reservar. Retire las plumas, garras y órganos internos del pichón, lávelos con agua limpia y escaldéelos en agua hirviendo durante un rato para eliminar la sangre. Ponga el pichón, los dátiles rojos, los pimientos morrones asados y las rodajas de jengibre en una cazuela de barro, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine durante unas dos horas. Agregue una cantidad adecuada de sal y soja ligera. salsa al gusto.
Efectos de los alimentos: En invierno, cuando está seco, los pimientos asados pueden nutrir los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema, los dátiles rojos pueden nutrir la sangre y el qi, y el pichón puede regular los riñones. Por lo tanto, esta sopa de paloma y dátil rojo no solo tiene un sabor delicioso, sino que también puede mejorar la resistencia y la inmunidad del cuerpo. Es realmente un buen producto para la salud en invierno.
3. Sopa magra de pera blanca y hongos blancos
Ingredientes: 3 gramos de hongo blanco, 50 gramos de pera blanca, 100 gramos de carne magra y 4 dátiles confitados.
Proceso de cocción: Primero remojar el hongo blanco en agua, luego cortar en trozos la carne magra limpia, cortar en trozos la pera nieve limpia y luego poner el hongo blanco, la carne magra, la pera nieve y confitada. Dátiles en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.
Efecto alimentario: si te sientes seco y molesto en invierno, también puedes beber más sopa de carne magra de pera Sydney y Tremella.