Cómo cocinar al vapor yemas de huevo para bebés de seis meses

La sopa de yema de huevo es un manjar común. El material principal para hacer sopa de yema de huevo son los huevos. Después de convertir los huevos comunes en sopa de yema de huevo, tendrá un sabor muy delicioso y tierno, y la yema de huevo será más fácil. para digerir, por lo que es especialmente adecuada para los bebés. La sopa de yema de huevo para bebés puede complementar nutrientes ricos como proteínas y también es buena para la salud gastrointestinal.

Cómo hacer sopa de yema de huevo para bebé de seis meses:

Cómo hacer sopa de yema de huevo para bebé

El primer paso: abrir el huevo Primero y desnatar la clara de huevo. En este momento, todavía quedará un poco de clara de huevo en la yema. El método consiste en utilizar un comedero para bebés para chuparla suavemente. Hay una fina película que rodea la yema del huevo, que debe chuparse hasta quedar limpia ya que el bebé no puede digerirla.

Paso 2: Batir las yemas y añadir un poco de agua. Agrega el agua y la yema de huevo en una proporción de 2:1. La textura al vapor quedará muy tierna y se derretirá en la boca.

Paso 3: El recipiente para cocinar al vapor debe cubrirse con una capa de film transparente, que no solo retiene los nutrientes, sino que también evita que se formen burbujas en la yema del huevo al vapor. Coloque la vaporera y después de que hierva el agua, póngala en el recipiente humeante y cocine al vapor durante 8-10 minutos. No se debe cocinar por mucho tiempo, de lo contrario el sabor será muy malo, lo que comúnmente se conoce como cocción al vapor.

Paso 4: ¿10 minutos? Por último, apaga el fuego y saca el recipiente humeante. Agrega una gota de aceite de sésamo negro. ¡La fragante sopa de yema de huevo ya está lista!

Sopa de yema de huevo

Características del plato

La sopa de yema de huevo es relativamente común. El color depende de la yema.

Elaboración

[Ingredientes principales] 5 yemas de huevo cocido, 200 gramos de caldo. [Accesorios] 3 gramos de sal refinada.

Proceso de elaboración

(1) Moler la yema de huevo cocida en un bol, añadir el caldo y triturar hasta que quede uniforme y suave.

(2) Ponga la yema de huevo molida en la olla, agregue sal refinada y revuelva para mezclar mientras cocina.

Complemento nutricional para bebés sopa de carne picada y yema de huevo:

Cortar la carne de cerdo fresca en trozos pequeños, ponerla en un bol y añadir la cantidad adecuada de agua. Poner en olla a presión y cocinar al vapor hasta que esté cocido.

Corta el cerdo al vapor en carne picada, cuanto más fina mejor. Cuanto más fino sea, más fácil será de absorber para los bebés.

Separar la yema del huevo entero, poner la yema en el caldo, añadir la carne picada, un poco de sal, remover uniformemente, si queda espuma raspar la espuma

Agregue agua a una olla pequeña y hierva a fuego alto. Coloque el recipiente en la olla pequeña y cocine al vapor a fuego lento durante 7 minutos. De esta forma queda lista una sopa de carne picada y yema de huevo rica en sabor carnoso, rica en nutrientes y de textura tierna, ¿no es muy sencilla?

Notas

1. Si aparecen burbujas al mezclar la yema de huevo y la carne picada, es necesario rasparlas; de lo contrario, la superficie de la sopa de yema de huevo al vapor tendrá una apariencia de panal. .

2. Al cocinar caldo al vapor, el caldo cocido al vapor en una olla a presión queda muy fragante y no requiere tiempo.

3. Cuando cocine al vapor en una olla pequeña, asegúrese de esperar hasta que el agua hierva antes de colocarla en un tazón pequeño. El tiempo de cocción al vapor no debe ser demasiado largo, de lo contrario la sopa de yema de huevo quedará muy vieja. Y sabe muy mal, cariño. No me gusta comer.

4. Cuanto más fina sea la carne picada, mejor no solo será más fácil de absorber para el bebé, sino que tampoco afectará la ternura de la sopa de yema de huevo terminada.