Resumen de un documento sobre "Gestión de productos básicos en empresas de cadena"
Métodos de gestión de mercancías de las cadenas empresariales
Sobre las características y tendencias de desarrollo de la cadena de distribución empresarial de China
1. El estado de desarrollo de la industria minorista de las cadenas
La industria minorista, caracterizada por el encadenamiento, la informatización y la escala, se ha desarrollado rápidamente y se ha convertido en una industria pilar de la economía social actual. Actualmente, en términos de ventas, las empresas minoristas han superado a las empresas manufactureras, de servicios financieros, de información y de otro tipo para convertirse en las número uno del mundo. Esto era inimaginable en el pasado. Entre ellos, la aplicación de cadenas de tiendas, una forma organizativa empresarial avanzada, es un factor fundamental por el cual las empresas minoristas de productos básicos de hoy pueden desarrollarse a tan gran escala. Nuestro país no ha desarrollado cadenas de tiendas durante mucho tiempo, pero poco a poco se ha convertido en una fuerza principal en la industria minorista comercial. En los últimos años, el crecimiento de las ventas de las cadenas de empresas ha sido superior al 50%. Se espera que las 100 principales cadenas de empresas de China alcancen unas ventas de 350.000 millones de yuanes en 2003, y que el número total de tiendas alcance unas 20.000. Las 100 principales cadenas de empresas representarán el total de ventas minoristas de bienes de consumo por encima del 8,0%. La escala de ventas en expansión gradual de las empresas en cadena ha hecho que las empresas comerciales en cadena desempeñen un papel cada vez más importante en la cadena de suministro y ha dado un gran impulso a la modernización de la circulación en China. La esencia de las empresas en cadena son cinco unificaciones, a saber, adquisición unificada, distribución unificada, contabilidad unificada, identificación unificada y gestión unificada. La distribución unificada es una parte importante de la competitividad central de las empresas de cadena.
2. Varias características de la logística comercial en cadena
En comparación con la logística industrial, las características de la logística comercial minorista, especialmente la logística comercial en cadena, son:
1. Cambios rápidos de precios: es decir, el precio de compra de los bienes cambia rápidamente: por lo general, los precios de los bienes de consumo de rápido movimiento operados por cadenas de supermercados cambiarán rápidamente con los cambios en la oferta y la demanda del mercado. Al mismo tiempo, las frecuentes promociones por parte de los fabricantes o minoristas. provocar cambios frecuentes de precios.
2. Pedidos frecuentes: hay muchas cadenas de tiendas minoristas con alta frecuencia de pedidos y requisitos de tiempo. Algunas pequeñas tiendas de conveniencia incluso requieren entrega dos veces al día.
3. Desmantelamiento: el proveedor entrega los productos en paquetes grandes y el centro de distribución debe desmantelarlos y clasificarlos según la cantidad del pedido de la tienda.
4. Devoluciones: El centro de distribución también se encarga de cuestiones como obsequios y devoluciones (productos originales, productos defectuosos).
5. Reemplazo: La frecuencia de nuevos productos y reemplazos también es muy alta. Se agregan nuevos productos y se reemplazan productos de venta lenta.
6. Vida útil: los productos de consumo suelen tener una vida útil diferente y requieren una gestión específica de la vida útil. 3. Principales métodos de logística comercial en cadena
1. Las grandes empresas minoristas establecen sus propios centros de logística y distribución
A nivel internacional, Wal-Mart es una empresa representativa liderada por los grandes minoristas en el establecimiento de centros de logística y distribución. En la actualidad, Wal-Mart ha invertido y establecido de forma independiente más de 200 centros de distribución, que están diseñados para proporcionar productos a tiempo y según demanda a las cadenas de tiendas de la compañía para garantizar el funcionamiento estable de cada tienda. Los principales minoristas internacionales como Carrefour, Metro, Sears y Jixi Puni han establecido modernos centros de logística y distribución con sus propios sistemas corporativos.
Algunas grandes cadenas de mi país tienen sus propios centros de logística y distribución. La razón principal es que un número considerable de cadenas de mi país operan actualmente desde empresas tradicionales de alimentos no básicos, empresas de hortalizas y cereales. tiendas y otros puntos de venta de apoyo construidos sobre la base. Estas empresas tradicionales cuentan con abundantes sitios, instalaciones, equipos, personal, etc. para establecer centros de distribución, y esta forma de distribución tiene una gran proporción. Entre estos centros de distribución logística, la mayoría tiene bajos niveles de informatización y mecanización, dependen principalmente de operaciones manuales y tienen baja eficiencia de distribución y baja velocidad de respuesta a las tiendas. Pero también hay grandes empresas cuyos centros logísticos y de distribución son de un nivel superior. Por ejemplo, el centro de distribución del supermercado Hualian: el centro de distribución del supermercado Hualian de Shanghai tiene un área de construcción de 20.000 metros cuadrados, una capacidad de almacenamiento de 900.000 cajas, una capacidad de rendimiento diario de 190.000 cajas y puede estacionar 80 camiones de carga al mismo tiempo. tiempo.El radio de servicio es de 250 kilómetros. Actualmente es el centro de distribución de propiedad nacional más grande de China. El centro de distribución tiene un alto contenido técnico: (1) El centro utiliza un sistema de almacenamiento que combina estantes tridimensionales de gran altura y estantes de recolección de mercancías divididos (2) Utiliza carretillas elevadoras de batería tipo alcance, carretillas eléctricas, carretillas elevadoras eléctricas; y paletas Realizar la mecanización de las operaciones de carga, descarga y manipulación; (3) Electrónicar la distribución de mercancías desmontadas; Adopte un sistema de recogida de etiquetas electrónicas y utilice equipos de etiquetas electrónicas.
Después de ingresar el pedido de la tienda en la computadora, los indicadores de ubicación de la carga y las pantallas de variedad muestran inmediatamente la ubicación específica y la cantidad de los productos recogidos en el estante. Los operadores pueden sacar los productos fácilmente una vez que se completa el pedido. el proceso de conteo, lo que aumenta en gran medida la velocidad y reduce la tasa de errores.
2. Logística gestionada por el proveedor
El proveedor distribuye directamente los productos. Este método de distribución es principalmente adecuado para supermercados con grandes tiendas y grandes escalas de adquisiciones. Por ejemplo, en algunos hipermercados nacionales y empresas de supermercados integrales, su sede determina un proveedor unificado y las tiendas solicitan productos al proveedor. Los proveedores entregan los productos directamente a las tiendas. La ventaja de este tipo de distribución directa por parte de los proveedores es que reduce en gran medida el costo y la complejidad operativa de las empresas de la cadena. Por lo tanto, en términos generales, las pequeñas y medianas empresas de la cadena dependen principalmente de los proveedores para proporcionar la distribución de productos. Sin embargo, dichos costos de operación de distribución son altos y la velocidad de respuesta de la distribución a las tiendas está limitada por el nivel logístico de los proveedores. También depende de la eficiencia del intercambio de información entre tiendas y proveedores.
3. Logística de terceros
En los últimos años, debido a la competencia cada vez más feroz en la industria de la distribución internacional, algunos grandes minoristas internacionales han intentado gradualmente centrarse en sus principales operaciones comerciales, tomar el camino del desarrollo profesional y confiar gradualmente su propio negocio de logística y distribución. Esta tendencia de desarrollo se está volviendo cada vez más obvia para que las empresas profesionales de logística y distribución de la sociedad se sirvan a sí mismas. Por ejemplo, las empresas japonesas con formato de tiendas de conveniencia 7-11 e Ito-Yokado, y muchos supermercados independientes en los Estados Unidos, etc. Especialmente en Japón, las tiendas minoristas únicas y descentralizadas representan más del 90% del número total de tiendas. Debido a las necesidades de competencia, estas tiendas minoristas dependen principalmente de la logística de terceros para la distribución de productos.
Actualmente, muchos fabricantes en mi país utilizan logística de terceros y sus productos se envían a los centros de distribución de los minoristas o centros regionales a través de empresas de logística de terceros. No se utilizan muchas empresas de logística de terceros en la industria minorista, pero algunas cadenas de supermercados están intentando utilizar la logística de terceros. Uno de ellos es nuestra empresa Beijing Wumart Group. En 2001, Wumart confió a Hehui Huang Tianbai la logística y distribución de sus tiendas. Wumart tiene más de 300 tiendas de conveniencia y supermercados de conveniencia en Beijing, y Hutchison Tianbai es una empresa profesional de logística externa con una gran participación de mercado en Europa. Wumart coopera con Hutchison Tianbai y le permite entregar productos a más de 200 de sus tiendas de conveniencia. El centro de distribución tiene un área de almacén de 10.000 metros cuadrados, una capacidad de distribución anual de 5 millones de cajas y un monto de distribución de mil millones de yuanes, que puede satisfacer los requisitos de entrega en dos días de productos secos de 200 tiendas de conveniencia. Los costos de logística representan aproximadamente el 2% de las ventas. Los indicadores clave de rendimiento son: puntualidad en la entrega del proveedor, eficiencia en la recepción de mercancías, tasa de cumplimiento de pedidos en la tienda, eficiencia en la selección, tasa de devoluciones a tiempo, tasa de discrepancia de inventario y tasa de transmisión oportuna del archivo de pedidos. Algunas experiencias de uso de logística de terceros en Wumart: