Cómo hacer pastel de harina de maíz
Nombre del plato: Pastel de maíz; Ingredientes: 200 g de harina de maíz, 300 g de harina común, 1 huevo, 25 g de miel, 250 g de agua tibia, 5 g de levadura, unos 20 g de azúcar (según tu preferencia); glutinoso, dulce, saludable y nutritivo.
El método de elaboración de las tortas de maíz es el siguiente:
1. Mezclar primero la harina: harina de maíz pesada, harina común, levadura en polvo, azúcar blanca (si te gusta más dulce, te gusta). Puede agregar más, de lo contrario puede agregar menos o no si lo desea) en un recipiente limpio, luego rompa un huevo en el recipiente, agregue 25 g de miel (la miel debe ser líquida, si es sólida, agregue una pequeña cantidad de agua caliente). para que se derrita), y luego preparamos 250g de agua ( .
2. Luego cubrimos nuestra masa con film transparente y la fermentamos a temperatura ambiente hasta que doble su tamaño (tenga en cuenta que debemos controlar la temperatura durante la fermentación). Si la temperatura es baja en invierno, la calentaremos (Fermentación en agua); después de que la masa esté fermentada, amasaremos la masa uniformemente en cualquier momento, luego la enrollaremos en una tira larga y la cortaremos en varios trozos del mismo tamaño. con la mano o con un cuchillo.
3. Luego, corta cada trozo en una tira larga, amasa los ingredientes de manera uniforme, enróllalos en tiras pequeñas y frota las puntas en ambos extremos. vuelve a subir durante 15 a 20 minutos (espolvorea una cantidad adecuada de harina sobre el panel con anticipación para evitar que se pegue). Puedes observar que nuestro embrión de pastel obviamente se ha vuelto más grande y gordo, y está listo para hornear en este momento.
4. También puedes levantar la sartén o refractario eléctrico, calentar la sartén con aceite y poner dentro el bizcocho que hemos hecho. Pasado aproximadamente medio minuto, añadir medio bol de agua, tapar. sartén y poner a fuego lento si es una sartén eléctrica, no la cubra para evitar aplastar la sartén (si le gusta la guinda del pastel, puede usar agua con almidón en lugar de agua). p>
5. Después de unos minutos, escuchará un crujido en la olla y toda el agua se habrá evaporado. Utilice una pala para levantar el fondo para ver si el color es demasiado oscuro. el color, freímos a fuego lento un rato hasta que esté dorado. Probemos que las tortillas queden crocantes por un lado y suaves por el otro. Ya están listas nuestras tortillas con colores atractivos. Opción como refrigerio o alimento básico. No me gusta el sabor azucarado y ligeramente dulce, los ancianos y los niños pueden comerlo. Si te gusta, puedes intentar prepararlo para tu familia.