¿Qué alimentos son más ricos en zinc?

Las carnes magras, el hígado de cerdo, el pescado, la yema de huevo, etc. contienen zinc, entre las que las ostras tienen el mayor contenido en zinc. Según pruebas de laboratorio, los alimentos de origen animal contienen generalmente más zinc, con aproximadamente 3-5 mg de zinc por cada 100 gramos de alimentos de origen animal. Además, los aminoácidos producidos tras la descomposición de las proteínas animales también pueden favorecer la absorción de zinc.

El zinc se encuentra principalmente en los mariscos y los despojos de animales. Otros alimentos contienen muy poco zinc: el agua, los alimentos básicos y los huevos que a los niños les encanta comer contienen casi todos zinc.

Los alimentos vegetales contienen menos zinc, con aproximadamente 1 mg de zinc por cada 100 gramos de alimentos vegetales. Entre los diversos alimentos vegetales, los que tienen mayor contenido de zinc incluyen los frijoles, el maní, el mijo, el rábano, la col china, etc.

Información ampliada:

Causas de la deficiencia de zinc

1. Alta demanda de zinc pero ingesta insuficiente. Los bebés, niños y adolescentes crecen y se desarrollan rápidamente. La nutrición con zinc es muy alta, pero la dieta a menudo no es razonable, lo que resulta en una ingesta insuficiente de zinc.

2. Principalmente alimentos vegetales, la ingesta insuficiente de alimentos animales. El zinc existe principalmente en los alimentos animales. Las familias chinas comen principalmente alimentos vegetales y la fibra en los alimentos vegetales interfiere gravemente con la absorción de zinc.

3. Malabsorción. El zinc se absorbe en el intestino delgado después de la ingestión. Los bebés y los niños pequeños son más susceptibles a la diarrea, lo que hace que el zinc se absorba menos en el intestino, por lo que los niños que suelen tener diarrea son propensos. a la deficiencia de zinc.

Referencia: Enciclopedia Baidu - Suplemento de zinc