La verdolaga es muy común en las zonas rurales ¿Cómo prepararla?
La verdolaga es una verdura silvestre común en las zonas rurales. Se puede encontrar casi en cualquier lugar de la naturaleza, incluso en los rincones del jardín, donde puede crecer tenazmente dondequiera que haya un poco de tierra.
Especialmente en los huertos, hay muchos de ellos. Los agricultores simplemente las arrancaron y las plantaron en menos de diez días. Son verdes. Porque cuando los agricultores riegan y fertilizan, parte del agua del fertilizante será absorbida por la verdolaga. Originalmente, en el entorno natural salvaje, crecen muy rápido. Si hay suficiente agua y fertilizante, naturalmente crecerán de forma salvaje.
La verdolaga tiene un sabor desagradable, ácido y amargo. ¿Cómo hacer verdolaga, está riquísima?
1: Hervir agua una vez puede reducir la acidez de la verdolaga, y luego usar chile y ajo para tapar la acidez. Cuando cocinamos, a menudo nos encontramos con varios ingredientes que no son adecuados para el gusto, como el olor a pescado y el sabor amargo. En términos generales, nuestro método consiste en utilizar otros ingredientes para eliminar o tapar este olor inapropiado, o utilizar agua para desodorizar, etc.
Sin embargo, la verdolaga no es adecuada. Intenté usar jengibre, ajo, chile, anís estrellado y otros ingredientes para enmascarar el sabor amargo de la verdolaga. El efecto final fue muy malo. Sin embargo, usar agua corriente para eliminar el sabor amargo no puede eliminarlo por completo y aún afectará el sabor.
Pero después de verter verdolaga en agua y luego usar pimienta o ajo para preparar platos fríos, el efecto de eliminación de ácido será muy bueno y el sabor será excelente. Puedes intentarlo.
Pero desde la perspectiva de la nutrición y la deshumidificación, se verá comprometido después de volar.
La verdolaga será mucho menos ácida si se envía una vez por aire y luego se seca al sol, lo que eliminará aún más parte de la acidez. Por último, está la sopa, porque el largo tiempo de cocción eliminará aún más el sabor amargo. Finalmente, se puede decir que la sopa no tiene sabor amargo y es muy apta para todos.
No sé mucho sobre cómo se hacen los encurtidos con verdolaga. Hay una tía en el pueblo que los ha hecho. Ella trae comida a mi casa. Sabe bien, sin sabor amargo.
La verdolaga es una verdura silvestre que aparece a finales de año. Ahora, el comienzo del verano es un buen momento para comer verdolaga. Debido a la sobreexplotación, ya no hay tanta verdolaga silvestre como antes. La verdolaga en los mercados rurales se compra por 2-3 yuanes/jin.
La verdolaga es rica en nutrientes. Cada 100 gramos de verdolaga contienen 2,3 gramos de proteína, 3 gramos de carbohidratos y 65438±0 gramos de potasio. Es una verdura silvestre de temporada rica en proteínas, baja en carbohidratos y rica en potasio. También contiene ácidos grasos insaturados omega-3 que son raros en las verduras terrestres. La verdolaga tiene un sabor único y es salada. Hay muchas formas de comerla, sin importar la edad.
Mi madre planta cada año un poco de verdolaga en macetas en el tejado y, a menudo, la utiliza para hacer pasteles. Lavar la verdolaga, picarla en trozos pequeños, añadir un poco de sal y aceite vegetal y mezclar bien. Después de amasar la masa, enróllela hasta formar una tortita fina, extienda uniformemente la verdolaga preparada sobre la tortita y enróllela. Finalmente lo ponemos en la vaporera para que se cocine al vapor. El pan queda masticable y la verdolaga suave y deliciosa. Dos o tres a la vez son suficientes.
También se pueden convertir en tortitas de verdolaga. A las verdolagas lavadas y picadas se les añade una cantidad adecuada de harina para hacer una masa y luego se fríen en una sartén con aceite. Las tortitas de verdolaga cocidas quedan crujientes por fuera y tiernas por dentro, riquísimas.
La verdolaga también se puede convertir en verdura seca y almacenar durante mucho tiempo. Escalde la verdolaga en agua hirviendo, luego retírela, escúrrala y colóquela en un lugar fresco para que se seque. A la hora de comer, puedes hacer bollos de verdolaga. Pon la verdolaga seca en un recipiente para que absorba el agua, luego pícala en trozos y mézclala con relleno de cerdo u otros rellenos.
Portulaca oleracea, Capella en el norte de Jiangsu.
La bolsa de pastor es una maleza absoluta y crece vigorosamente en verano. La verdolaga tiene una gran vitalidad y no le teme a la luz del sol. Si se arranca de raíz y se tira en el lomo de un campo durante unos días, no se pudrirá. A la población rural no le gusta comer bolsa de pastor, pero en los últimos años, la bolsa de pastor se ha convertido repentinamente en una verdura silvestre de temporada preferida por la población urbana.
En el mercado de la ciudad, vemos a menudo gente vendiendo castañas de agua, atadas en pequeños fardos o vendidas directamente en bolsas de plástico. El precio no es alto, básicamente uno, dos o tres yuanes por libra, y mucha gente lo compra.
Esta verdura silvestre, aparentemente discreta a los ojos de la población rural, se ha convertido en una de las "favoritas" nada más entrar en un gran hotel. ¡Los platos fríos de dientes de caballo que se venden en los restaurantes tienen precios elevados!
Esto se debe a que la gente es cada vez más consciente de la importancia del cuidado de la salud.
Los nutricionistas modernos han descubierto que la Centella asiática tiene un alto valor nutricional y es rica en proteínas y carbohidratos. Y todos pueden usarse como medicina. Tienen los efectos de limpiar el hígado y mejorar la vista, enfriar y ser antipiréticos, diuréticos y reducir la hinchazón, y tratar el sarampión y los mareos. Se puede decir que la bolsa de pastor es buena para la salud, por lo que cada vez es más bien recibida por más personas.
Existen muchas formas de comer verdolaga. Se puede comer solo frío, salteado con verduras o incluso en sopas. Sin embargo, la sopa hecha con bolsa de pastor tiene un sabor un poco amargo y no a mucha gente le gusta comerla de esta manera.
Además de consumirse fresca, la verdolaga también se puede consumir al sol. Aunque la verdolaga fresca no es fácil de secar ni pegajosa, quedará mucho mejor si la blanqueas en agua hirviendo. Al blanquear la verdolaga, puedes poner un poco de sal en el agua, luego controlar la humedad y secarla al sol. Tienes las semillas secas, bolsa de pastor.
En otoño e invierno, el cerdo estofado Ganzi es lo mejor. Saque las semillas de bolsa de pastor secas almacenadas, remójelas en agua fría y empáquelas por separado. Luego úselo para hacer carne de cerdo estofada, tal como se hace carne de cerdo estofada con ciruelas pasas. Está hecho de carne asada, que absorbe la sopa de la carne. Es grasoso pero no grasoso. Absorbe la salsa y es delicioso y masticable.
Como hemos mencionado antes, el sargazo tiene muchos efectos beneficiosos para el cuerpo humano, pero hay que tener cuidado de no comer demasiado sargazo, ya que puede provocar diarrea. Por lo tanto, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer más verduras de verdolaga; las mujeres embarazadas deben prestar atención a comer menos y las personas mayores con función gastrointestinal débil deben prestar atención a la cantidad de alimentos;
De hecho, la verdolaga es bastante común actualmente y es rica en nutrientes, entre ellos ácido málico, glucosa, vitamina E, etc. Hay muchas formas de prepararlo, frío, salteado o incluso remojado en cerveza.
La verdolaga seca, al igual que las ciruelas pasas, se puede preparar como relleno de bola de masa o saltearla con carne. Tiene un sabor muy fragante e incluso se puede remojar en té.
Como se mencionó anteriormente, la verdolaga se puede beber con cerveza empapada en agua, pero el Sr. McDull ha visto a personas mayores en áreas rurales probarla. Pica la verdolaga, remójala en agua hirviendo y luego agrega cerveza para lavarte el cabello. El anciano dijo que esto puede inhibir eficazmente el crecimiento de las canas.
Sigue siendo la ensalada fría más clásica. Primero se escaldan en agua hirviendo, luego se enjuagan con agua fría y se ponen en un plato para su posterior uso. Mezcle ajo picado, mijo, pimienta, sal, esencia de pollo, azúcar y vino de cocción, luego vierta un poco de aceite caliente sobre el jugo y la deliciosa salsa fría estará lista. Viértelo sobre la verdolaga, queda crujiente y delicioso.
Las anteriores son algunas de las experiencias del Sr. McDull sobre la verdolaga. Espero que le sean útiles.
Hablando de verdolaga, a algunas personas les gusta mucho y otras la odian, porque ya sea en el huerto o en el campo de cultivo, mientras llueva, el suelo estará cubierto de verdolaga, y crecerá de la noche a la mañana. Saldrá pieza a pieza. Se necesita mucho esfuerzo para limpiar el terreno de verdolaga, de la que se puede decir que es inagotable. Es mejor cavar la verdolaga en un día soleado; de lo contrario, incluso si la cava, no importa dónde la arroje, echará raíces y brotará en el lugar y sobrevivirá directamente. Por lo tanto, si la verdolaga crece en los cultivos, también será un dolor de cabeza para los agricultores.
La verdolaga también crece alrededor del pequeño huerto. Debido a que el pequeño huerto se riega con frecuencia, la verdolaga en el borde del huerto está fresca y tierna. Todos los veranos voy al huerto y recojo verdolaga. Como prefiero comer verdolaga, no la arranco siempre dejo las raíces, de esta forma en unos días crecerá una nueva verdolaga, al igual que los puerros. cultivos.
Nuestra forma tradicional de comer es limpiar primero la verdolaga, luego escaldarla en agua hirviendo para controlar la humedad, luego añadir ajo picado, aceite de sésamo y otros condimentos para enfriarla, al igual que otras verduras silvestres. Al crecer, he visto a adultos hacer esto. Hasta ahora, lo que más se come es verdolaga mezclada con ajo. Pero a algunas personas les gusta usar aceite de chile para preparar platos fríos, pero siempre sienten que no es tan auténtico como el ajo. Hay otra manera. Después de limpiar la verdolaga, basta con quitarle las hojas, mezclarlas con los huevos, añadir un poco de harina y sal, mezclar bien, verterlo en la sartén con aceite caliente y freírlo antes de comer.
Para los amigos a los que les gusta comer verdolaga, me pregunto si habrán notado que cada vez que blanqueo la verdolaga con agua hirviendo, siempre siento que el agua no se puede exprimir y el sabor no es muy bueno. El verano pasado fui a Verdolaga a casa de un amigo. Vi que su enfoque era un poco diferente al enfoque tradicional. En lugar de blanquear la verdolaga en una olla con agua hirviendo y luego remojarla en agua fría, vertió la verdolaga directamente en la olla caliente y la frió. Pronto podrás ver un poco de jugo de verdolaga friéndose en la sartén. Cuando se sienta casi igual, sácalo y ponlo en un plato para que se enfríe por completo, luego mézclalo con ajo picado o aceite de chile. Sabe mucho mejor cuando sabe así.
La verdolaga es una nutritiva verdura silvestre que tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Mucha gente en las zonas rurales utiliza la verdolaga como remedio casero para tratar enfermedades.
Sin embargo, he escuchado de adultos desde que era niño que no se debe comer demasiada verdolaga de una vez, ya que puede causar diarrea y malestar gastrointestinal. La verdolaga es de naturaleza fría y tiene el bazo y el estómago débiles, por lo que es mejor no comerla.
La verdolaga es muy común en las zonas rurales ¿Cómo prepararla?
En los últimos días las hortalizas silvestres de las zonas rurales han vuelto a ser populares. No creo que puedas leer eso en línea. Al abrir la página web, los amantes de la gastronomía se preguntan: ¿qué otras verduras silvestres comestibles hay en el campo esta temporada, cómo cocinar hojas de morera, cómo remojar las moras en vino, si las verduras grises son deliciosas, cómo comerlas y cómo hacerlos más deliciosos. Luego deja que el granjero, que también es un entusiasta de la comida, te cuente cómo comer dientes de caballo.
La verdolaga, cuyo nombre científico es una verdura silvestre, se llama saltamontes en la mayoría de las zonas rurales. No morirá al sol ni morirá al sol. Es la maleza más común en campos, huertas y jardines rurales, y se distribuye por todo el país. Esta maleza tiene una gran adaptabilidad al entorno de vida y una gran vitalidad. Le gusta crecer desenfrenadamente en el suelo fértil de los huertos y huertos de nuestros agricultores, absorbiendo los nutrientes de los cultivos. También es rechazado por nuestros agricultores porque es extremadamente difícil de manejar y afecta los cultivos.
Pero este tipo de verdura silvestre que no es popular en el campo tiene un valor que no se puede ignorar. La verdolaga tiene un sabor crujiente y tierno, ácido y suave. Si se come como verdura, no sabe muy bien, pero su valor como alimento nutritivo y saludable sigue siendo bastante alto. La verdolaga es rica en muchos nutrientes, como potasio, vitaminas, proteínas, ácidos grasos e hidratos de carbono, caroteno y selenio. Estas sustancias tienen propiedades calmantes, diuréticas, hipotensoras y laxantes.
Esta temporada actual en el norte es también la temporada de crecimiento para que brote la verdolaga. Junio es el período de mayor crecimiento para los saltamontes, y en esa época los saltamontes son los más nutritivos. La verdolaga tiene tallos rojos y hojas verdes, con pulpa gruesa. Tanto los tallos como las hojas son comestibles. La verdolaga se puede comer de muchas formas, como ensalada fría, comida al vapor y panqueques. También puedes sacarla, secarla en agua y envolverla para comerla más tarde. Al comerlo, es necesario remojarlo en agua tibia por un tiempo, luego cortarlo en trozos y agregar panceta de cerdo, aceite de maní, jengibre, cebollas verdes y otros condimentos.
Sin embargo, entre las muchas formas de comerlo, el granjero cree que la mejor es cocer al vapor en frío. Verdolaga fría: Hervir los saltamontes, remojarlos en agua varias veces y luego agregar los chiles secos y otros condimentos para mezclar. Tiene un sabor crujiente, tierno y ácido. Al cocinar al vapor, sacar la verdolaga recogida, hervir agua, escurrir el agua, cortarla en trozos pequeños, luego mezclar con un poco de harina de trigo, sazonar con sal y un poco de trece especias, ponerla en la vaporera y cocinar al vapor durante diez minutos. Pero la mujer del granjero piensa que comerlo envuelto o al vapor no es tan bueno como una ensalada fría. Esto puede ser una cuestión de gusto personal. En definitiva, hay muchas formas de comerlo y se puede hacer según las preferencias personales.
Soy la hermana Rong, de la aldea de Shijiazhuang, provincia de Hebei. En nuestro lugar, cada año, después de la puesta del sol, los dientes de caballo aparecen silenciosamente en todas partes, en los bordes de los caminos, en los campos y en los patios. La herradura se llama aquí "lechuga de caballo" y es la comida favorita de las personas mayores. Pero en los últimos años, como dice Internet que comer dientes de caballo tiene muchos beneficios para las personas, los dientes de caballo se han convertido en la comida favorita entre los jóvenes. Dicho todo esto, ¿cómo podemos hacer bien los dientes de caballo? Ahora déjenme hablar sobre nuestras prácticas vergonzosas aquí.
Primero: Leng Ma Ya.
Lengmaya es la forma más original. Mi madre dijo que se comía Liangma Ya cuando era joven. Como yo era pobre en ese momento, lavé los dientes del caballo, los herví con agua hirviendo y los comí directamente con sal. Si hay ajo añadir un poco de ajo picado.
Ahora que la gente está mejor, hierve agua y pícalas en trozos, agrega aceite de sésamo y ajo picado, agrega un poco de salsa de soja y esencia de pollo, y agrega un poco de sal. Así se hace ahora, pero no me parece tan original como antes.
Segundo: Bollos Diente de Caballo
Mucha gente ahora sabe cómo hacer Bollos Diente de Caballo. La forma de hacer bollos al vapor es lavar los dientes de caballo, blanquearlos en agua hirviendo y luego hacer el relleno. Luego usa carne cruda y cebollas verdes para hacer el relleno de carne, marina con aceite cocido, esencia de pollo, trece especias y un poco de sal, luego júntalo y revuelve uniformemente, y luego hazlo a tu gusto. Los bollos hechos de esta manera quedan riquísimos.
Tercero: secar los dientes de caballo y hacer bollos y albóndigas de verduras secas
Cada verano, cuando los dientes de caballo están en plena floración, mi madre recoge algunos dientes de caballo, los lava y los pica. y frótelos bien y luego séquelos.
Cada invierno, mi madre convertía dientes de caballo secos en bollos al vapor. El método de mi madre consiste en remojar los dientes de caballo secos en agua hirviendo, luego dejarlos durante medio día, luego lavar los dientes de caballo empapados, luego hacer el relleno con col china y finalmente envolverlos en bollos al vapor. Como mi madre es vegetariana, no añade carne. Sin embargo, si te gusta comer carne, comer un poco de carne picada cruda también es una buena opción.
En nuestro lugar, cada año, el día quince del primer mes lunar, los ancianos hacen bolas de masa. Recuerdo que mi suegra decía que usaba dientes de caballo para comer bolas de masa sin dejar a nadie solo.
Significa que una familia puede vivir en armonía y felicidad.
En resumen, debido al amor de nuestra gente por los dientes de caballo, podemos fabricar muchos tipos de dientes de caballo. Por supuesto, el revuelto de dientes de caballo también está muy bueno. Si también te gusta comer dientes de caballo, ¡sigue la receta de la hermana Rong y hazla tú mismo!
En el caso de la verdolaga, la forma más habitual de elaboración entre la población rural es en ensalada. Hay que retirarlo y mezclarlo mientras esté tierno. Primero lo blanqueamos en agua hirviendo, luego lo ponemos en agua limpia para que se enfríe por completo, escurrimos el agua y lo revolvemos uniformemente con esencia muy fresca, ajo picado y aceite de sésamo. Tiene un sabor único. Por supuesto, algunas personas quieren comer comida picante y también pueden usar aceite de chile en lugar de ajo.
Esta hortaliza de granja, aparentemente discreta a los ojos de la población rural, se ha convertido realmente en una de las "favoritas" una vez que llega a los hoteles urbanos. Recuerdo esa vez que fui a un restaurante de la ciudad con mis amigos a comer y vi allí este plato frío de rábano picante y el precio era bastante alto. Se puede comprobar que el valor de este plato corriente ha aumentado tras cambiar de plataforma.
Sin embargo, creo que una vez procesada la verdolaga, es necesario almacenarla en otoño y en invierno. La carne de cerdo estofada es la más interesante. Cuando haya muchas colas de caballo, corta algunas colas de caballo frescas y tiernas con tallo, cocínalas en una olla al vapor durante 10 minutos al llegar a casa, luego sécalas y guárdalas. Cuando haga frío, saque las colas de caballo secas almacenadas, sumérjalas en agua fría y deséchelas. Luego úsalo para hacer carne de cerdo estofada, al igual que las ciruelas pasas que se usan en el sur para este plato. Esta verdolaga secada al sol está hecha de carne de cerdo estofada, que absorbe el aceite y el agua de la carne, haciendo que la carne quede grasosa pero no grasosa. El plato absorbe la salsa y tiene un sabor fragante, amargo y masticable.
También es bueno utilizar la verdolaga para hacer sopa cuando esté fresca y tierna. Debido a que la cola de caballo tiene un jugo espeso después de cocinarse, tiene un sabor un poco amargo.
Equisetum tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Toda la población rural sabe que la cola de caballo japonesa no se debe comer con demasiada frecuencia. Pruébela fresca, de lo contrario le provocará diarrea. Por lo tanto, las personas con el bazo y el estómago débiles no deben comer verdolaga. Especialmente las personas mayores, cuya función gastrointestinal es débil, no son aptas para comer cola de caballo.
Lo llamamos verdolaga localmente y, de hecho, es muy común en las zonas rurales. Aparece delante y detrás de las casas de los agricultores, junto a ríos y acequias. Le gustan especialmente los suelos poco húmedos, por lo que es una mala hierba de difícil control en los huertos rurales. No importa cuánto intente eliminarlo, no puedo quedarme sin él, e incluso los herbicidas son inútiles. Su vitalidad es tan tenaz que los agricultores la arrancan de raíz. Si no lo recogen y lo exponen a la luz del sol, aun así cobrará vida y crecerá en la tierra, y después de unos días morirá.
Sin embargo, esta maleza es efectivamente una verdura silvestre, una planta con el mismo origen que la medicina y el alimento. La gente lo come desde la antigüedad. Tao Hongjing, escritor y científico médico de la dinastía Song, dijo: "El amaranto es diferente del amaranto. El amaranto crece en la tierra y en realidad es refinado. Se llama verdolaga, que también es comestible y ligeramente ácida". que los antiguos ya sabían que no sólo se utilizaba para tratar el asma. Los materiales medicinales también son una especie de vegetales silvestres. La verdolaga tiene un sabor suave y ligeramente ácido. Li Shizhen dijo: "Las hojas se parecen más a la verdolaga y sus propiedades son suaves y beneficiosas como las del amaranto, de ahí el nombre. Como material medicinal, la verdolaga se puede utilizar como medicina y es rica en dihidroxietilamina, ácido málico, glucosa y calcio". , fósforo, hierro y vitaminas E. El caroteno, la vitamina B, la vitamina C y otros nutrientes pueden inhibir la absorción del colesterol por parte del cuerpo, reducir la concentración de colesterol en la sangre, mejorar la elasticidad de las paredes de los vasos sanguíneos y son muy beneficiosos para la prevención y el tratamiento. de enfermedades cardiovasculares.
La verdolaga es una verdura silvestre y se puede comer de la misma forma que la mayoría de hortalizas silvestres. Lo mejor es blanquearlo primero en agua hirviendo para eliminar el olor. Hay muchas formas de comerlo, incluso como plato independiente, como guarnición, como plato frío, como plato caliente, como sopa, como salsa, como panqueque o como vinagre. Tanto los tallos como las hojas son comestibles, pero el mejor momento para comer es antes de la floración. Hay muchos tipos de guarniciones y quedan muy suaves. La sopa es casi igual que agregar almidón, pero sabe mejor.
Las hojas de verdolaga son muy espesas. La mejor forma de comerlas es escaldarlas y mezclarlas con ajo picado. El método es muy sencillo. Agregue la verdolaga cocida al ajo picado, la sal, la salsa de ostras, el aceite de sésamo y la salsa de soja muy fresca y mezcle bien. El sabor es suave y delicioso. Sin embargo, debido a que tiene los efectos de eliminar el calor, desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado, es de naturaleza fría, por lo que no es adecuado para que las personas mayores, frágiles y con el bazo y el estómago débiles coman más. Su principal reacción adversa es la diarrea. Cuando era pobre, comía mucho y a menudo tenía diarrea. Como dice el refrán, un buen hombre no puede comerlo tres veces, y es mejor que los ancianos y los enfermos no lo coman.
La verdolaga es una de las malezas malignas más comunes en los campos rurales. La gente también la llama "avispa", "saltamontes", "cinco elementos" y "no puede morir". Sus tallos son carnosos y pueden retener la humedad y nunca parecen secarse. ¡Hay muchas verdolaga en los campos de hortalizas rurales!
El verano es la estación en la que la verdolaga crece con vigor. La verdolaga no le teme al sol. Incluso si lo arrancan y lo arrojan al suelo durante unos días, no se pudrirá. Los agricultores la odian, pero en los últimos años se ha convertido en una verdura de temporada de verano.
La verdolaga suele venderse en pequeños fardos o bolsas en las ferias de la ciudad. El precio no es alto, pero básicamente sólo uno o dos yuanes. ¡A mucha gente le gusta mucho! ¡Todavía hay muchas formas de comer verdolaga!
En verano, la verdolaga se puede ver a menudo en los puestos de verduras frías. Hace calor en verano y no quiero comer nada. Solo quiero hacer un plato frío y elegirlo yo solo. Accidentalmente vi a Pasrine.
Cuando estaba en mi ciudad natal, mi familia no comía verdolaga, principalmente porque a mi madre no le gustaba. Dijo en numerosas ocasiones que la verdolaga era pegajosa y agria. Principalmente porque comía demasiadas verduras silvestres cuando era joven y comía suficiente verdolaga.
Las malas hierbas que no son infrecuentes en las zonas rurales quedan un poco indefensas una vez que se convierten en vegetales silvestres. No pude evitar querer probarlo. Tiene un sabor un poco amargo, pero está bien.
Se mezcla con otros platos fríos, pero también se puede mezclar por separado. Simplemente blanquelo en agua hirviendo, luego remójelo en agua fría, córtelo en trozos y cómelo con ajo picado. El sabor sigue siendo bueno.
Además de servirse fría, la verdolaga también se puede freír. Los huevos revueltos o la carne de cerdo desmenuzada son formas populares de comerlos.
La verdolaga también se puede envolver y cocinar al vapor como si fueran fideos. Por lo general, basta con lavar la verdolaga, controlar el agua, espolvorear con harina y luego cocinarla al vapor directamente en la olla. Después de que esté cocido, dale palmaditas a un poco de ajo y revuélvelo.
Además de consumirse fresca, la verdolaga también se puede consumir al sol. Aunque la verdolaga fresca no es fácil de secar, es más fácil remojarla primero en agua hirviendo. Al blanquear verdolaga, ¿se puede poner un poco de sal en el agua y controlar el agua? Simplemente sécalo al sol. Remojar la verdolaga seca y picarla en trozos, luego agregar las albóndigas de panceta de cerdo. Todavía bastante delicioso.
Cómo comer verdolaga es lo que ves todos los días. ¿Cuál te gusta?