¿Sabías que el almidón resistente también puede ayudar a perder peso?
El almidón resistente es un tipo de fibra dietética rica en ingredientes antidigestivos (es decir, de difícil digestión y absorción por el cuerpo humano). No puede absorberse en el intestino delgado humano y se fermenta en el intestino grueso. Los ácidos grasos de cadena corta pueden ser absorbidos al torrente sanguíneo a través de la pared rectal, continuando aportando energía al organismo, siendo absorbidos de forma lenta y completa, aumentando la sensación de saciedad. Además, las partículas de este almidón quedan envueltas por algunos ingredientes del alimento, lo que afecta el contacto directo de las enzimas digestivas, ralentiza la digestión y, por tanto, retrasa la conversión y absorción de la glucosa.
En este punto, todo el mundo debe tener una comprensión preliminar del almidón resistente.
Almidón resistente milagroso
El almidón resistente tiene muchas propiedades como estabilizar el azúcar en sangre, reducir los lípidos en sangre, aumentar la absorción de minerales, ser laxante, controlar el peso, perder peso y mantener la salud intestinal.
Resultados estadísticos de la literatura nacional y extranjera
El contenido de almidón resistente en el arroz común es muy bajo, con un máximo de solo 2,1. El contenido de almidón resistente en el arroz caliente es generalmente inferior. 1, y en el arroz frío el contenido de almidón resistente es solo de 1,0 a 2,4.
El almidón resistente del arroz de alta calidad que se comercializa en el mercado es bajo, generalmente inferior al 0,5.
El contenido de almidón resistente en la harina de trigo natural es muy bajo, oscilando entre 0,3 y 1,0 en el pan integral y blanco, y entre 0,54 y 1,03 en la torta de trigo.
Generalmente, el pan es inferior a 0,2 y los fideos, inferior a 0,5.
Entre los alimentos que comemos a diario, salta a la vista que el contenido de almidón resistente en el arroz y la harina es muy bajo y casi insignificante. Durante la pérdida de peso, es posible que sienta hambre después de comer un plato de arroz durante media hora; en el caso del arroz con alto contenido de almidón resistente, le llevará dos horas digerir completamente la misma cantidad de arroz y no sentirá mucha hambre durante el proceso. medio. Entonces, ¿comeremos menos que antes y consumiremos mucha menos energía?
Es por esto que comer alimentos ricos en almidón resistente puede ayudarte a perder peso. No solo ayuda a perder peso, sino que también ayuda a aumentar los minerales en el cuerpo, aliviar el estreñimiento y reducir los lípidos en sangre.