¿Dónde están las mejores patatas del país? Después de la selección, estos seis lugares son todos famosos. ¿Está ahí tu ciudad natal?
En diferentes países, la gente tiene diferentes nombres para las patatas. Por ejemplo, a los estadounidenses les gusta llamarlas patatas irlandesas, a los franceses les gusta llamarlas manzanas locales y a los italianos les gusta llamarlas frijoles locales. No importa cuál sea su nombre, se refiere al mismo alimento, que también es muy popular en todo el mundo, las patatas.
Mi país es actualmente el país con mayor producción total de papa en el mundo, con áreas productoras de papa en todo el país. Entre las muchas zonas productoras de patatas en China, seis lugares son bien conocidos sólo después de una selección. ¿Hoy Lamiao te dirá dónde están las seis principales zonas productoras de patatas? Echa un vistazo a tu ciudad natal.
Dingbian está situada en el noroeste de la provincia de Shaanxi, en el cruce de Shaanxi, Gansu, Ningxia y Mongolia Interior. Se la conoce como la "Fortaleza de los Tres Qin" desde la antigüedad. Este lugar pertenece a la meseta de Loess en el norte de Shaanxi. Tiene una gran superficie terrestre, suelo profundo y fértil, rico en potasio, suficiente sol, lluvia y calor en la misma estación, y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche, lo que proporciona buenas condiciones. Condiciones para el crecimiento de la papa.
Según registros históricos relevantes, los lugareños de Dingbian ya cultivaban patatas hace 400 años. Las patatas Dingbian producidas en Dingbian son grandes, de apariencia ovalada, de forma regular, con pocos cogollos y ojos, piel y pulpa blancas y sabor dulce. En 2009, las patatas Dingbian fueron calificadas oficialmente como Producto con Indicación Geográfica Nacional de China.
Dingxi está situada en la parte central de la provincia de Gansu, en la intersección de la meseta de Loess, la meseta Qinghai-Tíbet y las montañas occidentales de Qinling. Es conocida como la "Puerta de entrada a Lanzhou y la Garganta de". Gansu". Dingxi es una meseta y una zona montañosa con gran altitud, cuatro estaciones distintas, largos períodos sin heladas y suficiente luz solar, lo que la hace muy adecuada para el cultivo de patatas.
Las patatas Dingxi no son sólo una famosa especialidad local en Dingxi, Gansu, sino también un producto emblemático de la geografía nacional de China. Una vez vi un chiste publicado por una persona de Dingxi que decía que creció comiendo patatas. Cocinaban gachas de patatas por la mañana, patatas al mediodía y patatas por la noche, lo que me dejó una profunda impresión en aquel momento. Las patatas dingxi son en su mayoría de forma redonda u ovalada, con piel suave y sabor delicioso.
Keshan, afiliada a la ciudad de Qiqihar, provincia de Heilongjiang, está situada en el interior de la llanura de Songnen, uno de los tres cinturones de suelo negro más grandes del mundo. El suelo es principalmente de chernozem, el clima es fresco y la diferencia de temperatura entre el día y la noche es grande, lo que proporciona ventajas innatas únicas para el crecimiento de la papa. Por lo tanto, el área local también se conoce como la "Ciudad natal de la plantación de papa en China".
Hablando del arroz del noreste, creo que muchos amigos deben haber oído hablar del arroz Wuchang. En el noreste, las patatas Keshan son tan famosas como el arroz Wuchang y también son productos icónicos de la geografía nacional de China. Las patatas Keshan tienen forma regular y tienen ojos de yema poco profundos. Se pueden dividir en piel amarilla, piel blanca y pulpa blanca. Los platos de patatas también son únicos en sabor, fragantes y suaves.
Ulanqab está situada en el centro de Mongolia Interior, al norte de China. Significa "paso de montaña roja" en mongol y también es conocida como la "capital de la patata de China". Ulanqab tiene inviernos largos, clima ventoso, poca lluvia y un clima seco desde hace mucho tiempo.
Las patatas Ulanqab, producidas en Ulanqab, son productos emblemáticos geográficos nacionales de China y uno de los "Tres Tesoros de Mongolia Interior" (los otros dos tesoros son la avena y los abrigos de piel de oveja). Las patatas Ulanqab son de tamaño grande, con una apariencia suave, color de piel uniforme, alto contenido de almidón y una textura suave y cerosa.
Guyuan, ubicado en la Región Autónoma Hui de Ningxia, es un lugar necesario para la ruta norte de la sección oriental de la Ruta de la Seda. También fue un importante centro económico en la región noroeste en la historia. El suelo local es principalmente suelo franco negro y loess de Hunan, que contiene mucha materia orgánica y menos contaminación industrial, por lo que las patatas producidas son de buena calidad.
Las patatas guyuan son una especialidad local y un producto icónico de la geografía nacional de China. Hay variedades blancas, amarillas, rojas, moradas y otras. Las patatas Guyuan tienen una piel suave, un alto contenido de almidón y una apariencia uniforme. Después de cocinar, la piel reventará y tendrá un sabor fragante, ceroso y suave.
El condado de Lan está afiliado a la ciudad de Luliang, provincia de Shanxi, y tiene un clima monzónico continental templado con un clima fresco. La altitud local es alta, el terreno es complejo y el suelo es mayoritariamente arenoso, rico en una variedad de oligoelementos. El clima es muy similar al clima de los Andes de América del Sur, donde se originan las patatas. En esta tierra se producen las patatas del condado de Lan, el producto emblemático de National Geographic China.
Las patatas del condado de Lan tienen en su mayoría forma rectangular, con ojos poco profundos y pocos cogollos. La piel es de color amarillo claro y la pulpa de la patata es de color blanco lechoso. Después de cocinarlo, tiene una textura suave y fragante. Es especialmente adecuado para cocinar al vapor, por lo que queda fragante.
Aprende de la pereza.
Los seis lugares mencionados anteriormente, Dingbian en Shaanxi, Dingxi en Gansu, Qiqihar en Heilongjiang, Ulanqab en Mongolia Interior, Guyuan en Ningxia y Luliang en Shanxi, son todas zonas productoras de patatas muy famosas en el país. Las patatas Dingbian, las patatas Dingxi, las patatas Keshan, las patatas Ulanqab, las patatas Guyuan y las patatas Lanxian son productos característicos de China National Geographic. Después de la selección, se puede decir que son patatas relativamente famosas.
La próxima vez que vayas al mercado a comprar patatas, si no sabes cuál elegir, también puedes buscar patatas cultivadas en estos seis lugares. Tienen un sabor delicioso, ceroso y además. Son todos los tesoros de las patatas.