Cómo hacer un guiso saludable de ternera y almejas en invierno
200 gramos de ternera, 2 huevos, 100 gramos de carne de almejas y 2 cebolletas.
Condimentos
2 g de sal, 10 g de vino de cocina, 5 g de salsa de soja light, 5 g de salsa de ostras, 10 g de almidón de agua.
Condimentos
Cantidad adecuada de pimienta blanca, 20g de aceite, 2 pimientos encurtidos, 5g de ajo, 5g de jengibre picado.
Pasos de elaboración
Cómo cocinar carne de res, huevos y almejas en una olla para mantener la salud en invierno;
1. Lave la carne de almeja repetidamente y escurra el agua; agregue sal, vino de cocción, salsa de soja, pimienta blanca y almidón de agua a la carne, mezcle bien y deje marinar durante 15 minutos, pique los pimientos encurtidos con un cuchillo y agregue el ajo y; jengibre picado.
2. Calentar la olla, añadir la carne de almeja y sofreír hasta que esté cocida.
3. Rompe los huevos en el recipiente de cocción y distribúyelos en el líquido del huevo. Vierte la carne de almeja frita en el líquido del huevo, agrega la salsa de ostras y mezcla bien.
4. Calentar nuevamente la sartén, verter 10 g de aceite, agregar la carne de almeja y el huevo líquido, una vez solidificado un lado, darle la vuelta y sofreír bien.
5. Preparar el wok, poner el cebollino en el fondo y los huevos de almeja fritos encima del cebollino.
6. Vierta el aceite en la olla, agregue el chile y el ajo al jengibre picado y saltee la carne hasta que cambie de color.
7. Vierta la carne recién frita y la sopa sobre los huevos de almejas.
8. Espolvorear con cebolla de verdeo picada, colocar la olla de hierro al fuego, calentar a fuego alto durante 2 minutos, mantener caliente y comer.