¿Se pueden comer juntos Polygonum multiflorum y cereales integrales?
Críticas de los expertos
Li Qun, director del Departamento de Nutrición del Hospital Provincial de Jiangsu, dijo que esta afirmación en realidad no es nueva. Probablemente hay dos fuentes: una proviene de. libros de medicina antiguos, lo cual no es muy científico. Cuando alguien moría repentinamente, los antiguos no podían encontrar la causa, por lo que registraban los alimentos que el paciente comió el día antes de su muerte y consideraban los dos alimentos "ofensivos". La segunda fuente es que algunas personas decían que era el resultado de. experimentos con animales. Esto no tiene base científica, por no hablar de las diferencias en la estructura fisiológica de los animales y de los humanos. Incluso en experimentos con animales se ha exagerado la llamada "toxicidad" de los alimentos "ofensivos". Desde una perspectiva nutricional, la comida necesita variedad. Según la lista de alimentos que no se pueden comer juntos que circula en Internet, la gente no sólo está preocupada todos los días, sino también de que con el tiempo la ingesta de alimentos sea inevitablemente monótona, lo que no es bueno para la salud. En la década de 1990, la Sociedad China de Nutrición llevó a cabo un estudio a gran escala, centrándose en casi 200 alimentos llamados "ilegales" de amplia circulación, y preparó medidas de rescate. Como resultado, nadie que los comiera fue envenenado.