¿Qué son las albóndigas de jade?
Cómo hacer Bolas de Arroz de Jade
Nombre de la receta: Bolas de Arroz de Jade
Ingredientes
Harina de arroz glutinoso (140g), agua ( 80 g), matcha en polvo (10 g), halva (8 piezas), aceite vegetal (cantidad adecuada), mantequilla (10 g), harina de arroz glutinoso para relleno (cantidad adecuada)
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Pasos
1. Pelar la halva y triturarla.
2. Agregue la mantequilla, el aceite vegetal y la harina de arroz glutinoso y mezcle uniformemente para formar un relleno.
3. Materiales necesarios para la piel de bolas de arroz glutinoso.
4. Añade agua caliente a los fideos de arroz glutinoso y amasa hasta obtener una masa moderadamente suave.
5. Divida la masa en dos partes, agregue matcha en polvo a una parte y amase uniformemente.
6. Come durante diez minutos.
7. Saca la masa de cada color y enróllala en dos partes formando tiras largas.
8. Gira los cuatro fideos enrollados y córtalos en trozos pequeños. Después de darle forma, presionar en rodajas y envolver con los rellenos previamente mezclados.
9. Después de envolver algunas masas de esta manera, descubrí que la masa era un poco dura y difícil de moldear para obtener texturas hermosas, así que simplemente junté las dos masas, agregué un poco de agua y amasé. No amases demasiado la masa, de lo contrario no quedará ningún patrón.
10. Coges una bola y la envuelves una a una Jaja, le das bien y las empanadillas quedan bastante bonitas. (Esta es la imagen terminada)
11. Esta es la primera vez que hago esta bola de masa. Los hervidos también son iguales. De hecho, los empanizados al final se parecen más al jade de Nanyang. Es solo que el color verde es ligeramente diferente, lo que debería deberse a la falta de polvo de matcha. Lo intentaré nuevamente más tarde.
12. Hervir agua para cocinar bolas de arroz glutinoso. Puedes presionar el método de bola de masa y agregar agua fría dos veces hasta que las bolas de arroz glutinoso floten. Puedes agregar frutas o vino de arroz según tu gusto.
Introducción a la receta
Las bolas de arroz glutinoso de jade son tan hermosas como el jade y tan suaves como las nubes. Se acerca el Festival de los Faroles. Muchos amigos hacen bolas de arroz glutinoso con fósiles de lluvia. Esto me recuerda a nuestro jade Nanyang. ¿Por qué no hacer bolas de arroz glutinoso de jade? Vamos a hacerlo. Use matcha en polvo, fideos de arroz glutinoso y halva. Estos ingredientes están listos, así que prepárelos una vez y compruébelo. Todavía se puede hacer torcidamente y queda bastante bonito una vez hecho.
Consejos
La plasticidad y ductilidad de la masa de arroz es relativamente pobre, por lo que la operación no es tan casual. La masa debe quedar más blanda que dura, pero tampoco demasiado blanda. . Después de hacer esta bola de masa de arroz glutinoso, vi las bolas de masa de arroz glutinoso con mermelada de Rujing Lianxin y aprendí un truco: dividir la masa en una pequeña porción y hervirla, y luego amasarla junto con la masa original. , listo para intentar hacer otras elegantes bolas de arroz glutinoso.
Los experimentos han demostrado que el paso 9 es la mejor manera de hacer bolas de arroz glutinoso de jade. Lo volveré a hacer la próxima vez, el resultado será más verde y tendrá una textura hermosa.
Consejos
Consejos para hacer mantequilla
El principal componente de la mantequilla es la grasa, con un contenido aproximado del 90% el resto es principalmente agua y colesterol. que básicamente no contiene proteínas. La mantequilla rara vez se come directamente y generalmente se usa como ingrediente para cocinar.
El papel de la mantequilla
El principal componente de la mantequilla es la grasa, con un contenido aproximado del 90%. El resto es principalmente agua y colesterol, y básicamente no contiene proteínas. Algunos estudios han demostrado que el consumo moderado de mantequilla natural puede mejorar los síntomas de anemia provocados por el consumo de ácidos grasos insaturados o margarina.