¿Qué puedes comer en invierno para mejorar tu inmunidad?
¿Por qué somos propensos a sufrir enfermedades respiratorias en invierno? El aire se vuelve seco en invierno y la inhalación continua de aire seco puede provocar fácilmente sequedad de la mucosa nasal y reducción de la resistencia, lo que favorece la aparición de virus del resfriado. Pero en muchos casos, los virus como los del resfriado son contagiosos y pueden transmitirse durante el período de incubación de la infección. Cuando una persona resfriada no presenta síntomas, ha expulsado el virus al estornudar y las personas cercanas también pueden estar infectadas con el virus.
La prevalencia de resfriados y gripes en invierno está relacionada con la mala ventilación interior y la abundancia de bacterias patógenas en el espacio de la unidad. Algunas familias tienen aire acondicionado o calefacción en sus habitaciones durante el invierno y rara vez abren las ventanas. Muchas personas tenían miedo de abrir las ventanas debido al fuerte viento. Encender el aire acondicionado o la calefacción de la casa provoca sequedad en el aire y afecta la resistencia respiratoria. Por tanto, las posibilidades de contraer enfermedades como resfriados y gripe aumentan. Si una persona de la familia se resfría, los demás pueden contraerlo uno tras otro.
Otro factor es que mucha gente come menos fruta en invierno y tiene miedo al frío. Las verduras son caras y hay pocas para comprar. La ingesta reducida de verduras y frutas conducirá a una ingesta reducida de vitamina C y provitamina A (betacaroteno), lo que hará que la vitamina C y la vitamina A desempeñen un papel importante en el mantenimiento de la inmunidad del cuerpo. Entre ellos, la vitamina A puede mantener la resistencia de la mucosa respiratoria y, si falta, aumentará el riesgo de enfermedades respiratorias.
En invierno, si sales con menos frecuencia, tus posibilidades de tomar el sol pueden verse muy reducidas. Tomar el sol puede sintetizar vitamina D a través de la piel. Si no obtiene suficiente vitamina D de los alimentos o suplementos, puede desarrollar fácilmente una deficiencia de vitamina D, lo que aumenta las posibilidades de sufrir una enfermedad respiratoria. Esto se ha confirmado en artículos de metaanálisis publicados en los últimos años.
¿Qué puedes comer en invierno para mejorar tu inmunidad? Desde una perspectiva estacional, con una dieta equilibrada, no debería haber mucha diferencia entre las cuatro estaciones. En invierno también necesitamos una dieta equilibrada con carnes y verduras.
Mucha gente cree que comer más carne en invierno puede mejorar la inmunidad. La carne proporciona proteínas de alta calidad, pero la falta de proteínas de alta calidad también puede afectar la salud física, incluida la inmunidad. Por tanto, se debe prestar atención a la ingesta de carne, huevos, pescado, camarones, mariscos, tofu y otros alimentos ricos en proteínas y diversos micronutrientes. Sin embargo, comer demasiadas proteínas no es necesariamente algo bueno. Debe considerar su hígado y riñones. Comer demasiada carne y marisco puede incluso provocar un ataque de gota. Por lo tanto, no es necesario comer demasiada carne en invierno. Para los adultos, lo mejor es controlar la ingesta media diaria de carne entre 50 y 75 gramos. Si comes demasiado, necesitas consumir más grasas saturadas y también debes prestar atención a la ingesta de proteínas de alta calidad como pescado y camarones. Los mariscos son ricos en zinc, selenio, etc. , se puede tomar con moderación. Por supuesto, si comes menos pescado, camarones y mariscos, puedes aumentar adecuadamente la ingesta de huevos y tofu. Presta atención a consumir 300 ml de leche todos los días.
Come más verduras y frutas. El valor nutricional de las verduras varía ampliamente. Las verduras oscuras, como las de hojas verdes y el brócoli, tienen un alto valor nutricional, mientras que el rábano blanco tiene un valor nutricional deficiente. A diferencia del proverbio que dice: "Come rábano en invierno y jengibre en verano, no necesitas receta médica; si comes más rábano y bebes más té, el médico no necesitará tomar medicamentos. Los adultos deben consumir 300". -500 gramos o más de verduras al día. Es mejor disponer de 200 a 300 gramos de verduras de color verde oscuro, lo que ayuda a obtener más vitamina C y betacaroteno.
Las frutas también necesitan 300-400 gramos. Los dátiles frescos, los kiwis, las mandarinas, las mandarinas y las fresas son ricos en vitamina C. Debes prestar atención a comer estos alimentos en lugar de una manzana al día para mantenerte alejado del médico.
Además, presta atención a la ingesta de vitamina D. Si las actividades al aire libre no son suficientes, puedes complementar la vitamina D, 400 unidades internacionales al día. Por supuesto, si puede obtener más de 400 UI de vitamina D a partir de alimentos fortificados con vitamina D, no necesita suplementar.
¿Existe algún alimento que pueda mejorar la inmunidad? En invierno, existen muchas medidas para reducir los resfriados y la gripe, entre ellas llevar una dieta equilibrada, mantenerse abrigado adecuadamente, mantener una cierta cantidad de ejercicio, prestar atención a la ventilación interior, utilizar un humidificador para mantener la humedad interior adecuada y no ir a Lugares densamente poblados y mal ventilados.
La nutrición es la base material del organismo. La falta de proteínas, hierro, zinc, selenio, vitamina A, vitamina C y vitamina D puede afectar la inmunidad del cuerpo, por lo que se recomienda una dieta equilibrada. Si es necesario, se pueden complementar algunos micronutrientes, como la vitamina D, que no se obtienen fácilmente a través de la dieta. Hay suplementos disponibles. Pero saltarse un solo alimento puede mejorar significativamente su inmunidad. Si beber un plato de sopa de pollo pudiera prevenir un resfriado, sería realmente halagador.
Por tanto, para reducir las posibilidades de sufrir infecciones respiratorias en invierno hay que partir de muchos aspectos. Para prevenir la influenza es necesario vacunarse contra la gripe, especialmente en niños mayores de 6 meses, mujeres embarazadas, ancianos y personas con determinadas enfermedades.
Alicina (compuesto organosulfurado) Saponinas Vitamina A (betacaroteno) Muchos de los sistemas de defensa del cuerpo dependen de la vitamina A, también conocida como la vitamina "antiinfecciosa". La vitamina A se encuentra ampliamente en los alimentos de origen animal y las fuentes más ricas son el hígado animal y el aceite de pescado. El betacaroteno es un precursor de la vitamina A y se encuentra en verduras y frutas, especialmente en verduras y frutas de color oscuro como zanahorias, colza, espinacas, calabaza, mango y albaricoques. ¿Está más extendido?
En invierno y primavera se mejora la inmunidad, lo que facilita el contagio de gripe. ¿Qué alimentos pueden mejorar la inmunidad humana?
1. La medicina tradicional china cree que el ñame puede nutrir el bazo, los pulmones y los riñones. Además, es de naturaleza suave. Comer más ñame en invierno es bueno para la salud de los hombres y, por supuesto, también es bueno para las mujeres. Los ñames contienen muchas vitaminas y minerales que el cuerpo humano necesita, por lo que comerlos en invierno es un gran complemento, especialmente si se combinan con cordero. El efecto de calentamiento es mejor.
2. La gente cree que los puerros pueden reponer la energía yang del cuerpo humano, especialmente en el caso de los hombres. Los puerros también contienen una gran cantidad de diferentes tipos de vitaminas. Comer más puerros puede prevenir algunas enfermedades, como la aterosclerosis. Por supuesto, los puerros son adecuados para todas las estaciones, y comer puerros en invierno puede aprovechar al máximo su efecto de calentamiento.
3. Rábano. Como dice el refrán, no existe receta médica para comer rábanos en invierno y jengibre en verano. Especialmente el rábano blanco en invierno puede limpiar el estómago y aliviar la tos. Comer un plato de estofado de ternera con rábanos en invierno no solo es nutritivo, sino que también mejora la inmunidad.
4. Calabaza. La calabaza también es una verdura de temporada en otoño e invierno. Es rica en vitaminas y caroteno y es un ingrediente necesario para el cuerpo humano. Si hay personas mayores que están débiles y estreñidas, comer calabaza es muy beneficioso.
5. Frutos rojos. Como frutas y manzanas de temporada de invierno. Los frutos rojos son ricos en caroteno, que puede inhibir las lesiones celulares, aumentar la vitalidad celular y así mejorar la inmunidad humana.
6. Gachas multicereales. Beber un plato de papilla multicereal caliente en invierno es muy nutritivo. Las gachas de dátiles rojos, las gachas de mijo y las gachas de sésamo negro pueden complementar la fibra dietética y las vitaminas y mejorar la inmunidad humana.
7. Es fácil secarse en otoño e invierno. La miel tiene un sabor dulce y contiene muchas enzimas, minerales y nutrientes, que definitivamente pueden mejorar la inmunidad.
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Bajo la premisa de una dieta equilibrada, comer más alimentos que contribuyan a mejorar la inmunidad es beneficioso para la salud física y la prevención de enfermedades. Entonces, ¿qué puedes comer en invierno para mejorar tu inmunidad? A continuación, natalth presenta 20 alimentos que pueden mejorar la inmunidad.
¿Qué comer en invierno para mejorar la inmunidad? 1. Sopa de pollo
La sopa de pollo puede inhibir la actividad de un tipo de glóbulo blanco que tiene efecto antiinfeccioso en la sangre. Beber sopa de pollo con moderación en invierno puede ayudar a las personas sanas a mejorar su inmunidad. Para aquellos pacientes que han sido infectados por el virus de la influenza, es útil inhibir la inflamación y la producción de moco causada por los resfriados, reduciendo así el dolor del paciente.
2. Cebollas (apellido)
Las cebollas son ricas en fructanos, flavonoides, azufre orgánico y otros oligoelementos, que pueden resistir los gérmenes. Los fructanos ayudan al crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, previniendo así problemas de salud causados por infecciones. Los flavonoides pueden prevenir eficazmente mutaciones del ADN en el cuerpo que pueden provocar cáncer.
El organoazufre puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos. Añade un poco de cebolla a tu ensalada o plato, ¡pero no olvides comerla!
3. Arroz negro
El arroz negro contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas del grupo B, vitamina E, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro y zinc. Elementos nutritivos, ricos en nutrientes. El arroz negro tiene varias funciones fisiológicas, como eliminar los radicales libres, mejorar la anemia por deficiencia de hierro, la respuesta antiestrés y la regulación inmune.
4. Ajo
El ajo contiene un nutriente llamado alicina, que tiene efectos destacados para prevenir enfermedades, esterilizar y reducir la inflamación. Sin embargo, debido a que su olor es relativamente fuerte y difícil de disipar, muchas personas desconfían un poco de comer ajo. ¡Entonces prueba un poco de ajo negro fermentado!
5. Leche
La leche rica en proteínas es la primera opción para aumentar la nutrición y mejorar la inmunidad en cualquier momento, y la caseína y la ovoalbúmina de la leche pueden mejorar la función del tracto respiratorio. y órganos internos. El fósforo contenido en la leche juega un papel importante en la promoción del desarrollo cerebral de los niños. La leche contiene vitamina B2, que ayuda a mejorar la visión.
6. Puerros
Los puerros se conocen como "hierba intestinal" y son ricos en fibra dietética, que puede favorecer la peristalsis intestinal. Los puerros son cálidos por naturaleza y pueden mejorar la inmunidad de las personas, especialmente de aquellas que suelen tener manos y pies fríos. También podrías comer más puerros. Hay muchas formas de comer puerros, incluidos los puerros fritos con huevo, los puerros fritos con carne magra y las albóndigas de puerro y huevo.
7. Tomates
Los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante similar al betacaroteno que puede mejorar la función inmune del cuerpo. Según investigaciones científicas sobre la sal de mesa, el licopeno es 100 veces más eficaz que la vitamina E para mejorar la función inmune humana, lo que demuestra su poderoso efecto de mejora del sistema inmunológico.
8. Té
Para mejorar la inmunidad, primero debemos eliminar las especies reactivas de oxígeno del organismo. El té negro y el té verde contienen una gran cantidad de sustancias antioxidantes que pueden reducir las especies reactivas de oxígeno en el cuerpo, activar las células inmunitarias del cuerpo y mejorar la inmunidad humana.
9. Espárragos
Los espárragos son ricos en aminoácidos, proteínas y vitaminas, y su contenido es superior al de las frutas y verduras comunes, especialmente en espárragos y en selenio, molibdeno, cromo, Los oligoelementos como el manganeso pueden regular el metabolismo del cuerpo y mejorar la inmunidad del cuerpo.
10. Col china
La col china es rica en conjugados de azúcar que contienen azufre, que pueden inducir el funcionamiento del sistema enzimático humano y mejorar la inmunidad. Rica en vitamina C, protege las células del daño de los radicales libres. El valor del azúcar sulfúrico se pierde fácilmente cuando se calienta, por lo que la fritura rápida debe ser el método principal de cocción.
11 Calabaza
La calabaza contiene vitamina E y otros nutrientes. Es muy rica en contenido, por eso se la llama "el mejor alimento de belleza". Comer calabaza con regularidad también puede mejorar la inmunidad del cuerpo, lo que se puede decir que mata dos pájaros de un tiro.
12. Brotes de soja
Los brotes de soja son el producto de la germinación de la soja remojada en agua. Durante este proceso, bajo la acción de sus propias enzimas, la estructura de la proteína de soja se afloja, aumenta la digestibilidad y potencia biológica de la proteína y aumenta el contenido de vitaminas B1, B2, C y fibra soluble en agua, lo que la convierte en un producto ideal. Alimentos de alta calidad.
13. Achicoria
El contenido de hierro en la achicoria es relativamente alto, lo que puede prevenir la anemia y favorecer el crecimiento y desarrollo de los niños. Comer achicoria puede ayudar a promover la síntesis de anticuerpos en el cuerpo humano y mejorar la inmunidad humana. El consumo prolongado puede mejorar la inmunidad humana, prevenir enfermedades y promover la función cerebral.
14. Zanahorias
El caroteno que contienen las zanahorias puede prevenir y eliminar infecciones. Sin embargo, sin el oligoelemento zinc, el caroteno no puede transportarse a otros tejidos del cuerpo, lo que resulta en su incapacidad para ser absorbido y utilizado por el cuerpo. La carne de res es rica en zinc y, cuando se combina con zanahorias, puede mejorar mejor la inmunidad.
15. Hongos
El β-glucano contenido en los hongos es un tipo de fibra dietética que puede activar la inmunidad humana y proteger el cuerpo humano de resfriados y otras enfermedades. Sin embargo, cabe señalar que el β-glucano es una fibra dietética soluble en agua. Al cocinar, tenga cuidado de no lavarla durante demasiado tiempo para evitar perder β-glucano.
16. Rábano
Hay un dicho que dice que comer rábano en invierno y jengibre en verano es en realidad adecuado para comer rábano en invierno, especialmente rábano blanco, que tiene un efecto ventilatorio y es bueno. bueno para el estómago. Por eso, para mantener la salud en invierno, comer un poco de rábano blanco de forma adecuada puede mejorar nuestra inmunidad. La mejor combinación es la carne de res.
17. Yogur
El yogur no sólo es bueno para la salud intestinal, sino que también previene los resfriados. Debido a que el yogur es rico en bacterias del ácido láctico, puede promover el crecimiento de glóbulos blancos en la sangre, previniendo así los resfriados.
18. Brócoli
En un estudio, los químicos del brócoli estimularon el sistema inmunológico y aumentaron su vitalidad. Al mismo tiempo, el brócoli es rico en nutrientes y ayuda a proteger el organismo de enfermedades. ¡La vitamina A, la vitamina C y el glutatión que contiene el brócoli son muy útiles para proteger la vista, mejorar la inmunidad y combatir el envejecimiento!
19, querida
Todo el mundo conoce los beneficios de la miel. La miel es rica en nutrientes y contiene grandes cantidades de enzimas y minerales. Después de combinarlo con el cuerpo humano, mejorará enormemente la inmunidad del cuerpo. Si la miel se toma sin calentar, se perderán vitaminas, se inactivarán las enzimas biológicas y se reducirá el valor nutricional de la miel cruda. Es mejor beber miel con agua hervida fría a unos 60 grados centígrados.
20. Carne de Vacuno
Desde el punto de vista nutricional, la carne de vacuno no sólo es rica en proteínas de alta calidad, sino también una fuente de importantes minerales como el hierro y el zinc. Al mismo tiempo, las múltiples vitaminas y ácidos grasos que contiene la carne de vacuno son beneficiosos para la salud humana. Por tanto, un consumo adecuado de carne de vacuno tiene un efecto positivo en la mejora de la inmunidad.
Una dieta razonable y una nutrición equilibrada pueden mejorar el estado inmunológico del cuerpo y aumentar la resistencia a las enfermedades. Los nutrientes estrechamente relacionados con la función inmune humana incluyen proteínas, vitamina A, vitamina E, vitamina C, hierro, zinc, selenio, etc. Por lo tanto, debemos comer con frecuencia alimentos ricos en estos nutrientes y, en invierno y otras estaciones, debemos seguir los principios de una alimentación saludable.
La proteína es la base material de la función inmune humana. Una ingesta insuficiente conducirá a una disminución de la inmunidad.
Muchos alimentos contienen proteínas, como alimentos vegetales como arroz, harina y soja, y alimentos de origen animal como carne, pescado (camarones), pollo (pato), huevos y leche. La proteína contenida en los alimentos animales (incluida la proteína contenida en la soja y sus productos) es más fácil de utilizar por completo por el cuerpo humano que la proteína de origen vegetal. Por ello, debemos comer algunos alimentos de origen animal con moderación todos los días.
La vitamina A juega un papel importante en el sistema inmunológico humano. La deficiencia de vitamina A puede provocar la queratinización de las células epiteliales respiratorias, digestivas, urinarias y reproductivas, destruyendo su integridad, haciéndolas susceptibles a la invasión bacteriana y aumentando la susceptibilidad del organismo a enfermedades infecciosas respiratorias e intestinales. Los alimentos ricos en vitamina A incluyen principalmente hígados de animales, como hígado de oveja, hígado de cerdo, hígado de pollo, etc., mientras que los alimentos vegetales como zanahorias, espinacas y apio solo pueden proporcionar vitamina A procaroteno.
La vitamina E puede mejorar la función inmune del organismo y mejorar la resistencia a las infecciones. Las principales fuentes alimenticias de vitamina E son los aceites vegetales, los gérmenes de semillas de plantas, las nueces, los frijoles y los cereales.
La vitamina C es una vitamina antioxidante que puede mejorar la capacidad del cuerpo para combatir infecciones de muchas maneras. Las verduras y frutas frescas son fuentes alimenticias ricas en vitamina C. Como dátiles frescos, pimientos verdes, kiwi, espinacas, espino, cítricos, pomelo, fresa, etc.
La deficiencia de hierro puede provocar fácilmente anemia y reducir la capacidad de resistir infecciones. Las principales fuentes alimentarias de hierro son: sangre animal, hígado, soja, hongo negro y pasta de sésamo. Estos alimentos son ricos en hierro.
El zinc tiene una variedad de funciones fisiológicas, especialmente el desarrollo del sistema inmunológico y el mantenimiento de las funciones inmunes normales. La ingesta adecuada de zinc puede mejorar la función inmune de los niños, los ancianos y algunos pacientes especiales, y desempeña un papel importante en la prevención y el tratamiento de enfermedades infecciosas y parasitarias en los tractos gastrointestinal y respiratorio. Los alimentos animales y vegetales contienen zinc. Los mariscos, las carnes rojas y las vísceras son buenas fuentes de zinc.
En un estilo de vida saludable la alimentación juega un papel muy importante.
Para mejorar tu inmunidad, ¡debes comer bien! ¡Come más de estos cinco colores para ayudarte a sobrevivir el invierno!
Comer guisos humeantes en invierno te hará sudar un poco, ahuyentará el frío y los nutrientes son fáciles de absorber~ El chef recomienda encarecidamente los guisos al público, puedes hacerlos en casa~
1. Guisos del Noreste
Ingredientes: Un tomate, una lenteja, una patata, polvo rojo, tofu o berenjena.
Los condimentos incluyen: cebolla, jengibre, anís y ajo.
2. Zanahoria guisada con sopa de cordero
El cordero tiene las funciones de reponer las deficiencias, reponer el qi y la sangre, prevenir el frío de manos y pies, ayudar a la digestión y aliviar la tos.
Ingredientes: 1200ml de agua, 3 cucharaditas de vino de cocina, 1 cucharadita de cebolla, jengibre, ajo picado, cantidad adecuada de azúcar y sal, 300g de aceite de sésamo, 0/2 cucharadita de zanahoria, 180g de cordero.
Ejercicio:
1. Lavar las zanahorias y el cordero, escurrir el agua, cortar las zanahorias y el cordero en trozos y reservar.
2. Blanquear el cordero en agua hirviendo, retirarlo y escurrirlo.
3. Calentar la sartén, añadir 5 cucharadas de aceite de ensalada, poner el cordero al fuego y sofreír hasta que adquiera un color blanco.
4. Poner en la olla las zanahorias, el agua y otros condimentos (excepto el aceite de sésamo) y llevar a ebullición a fuego alto.
5. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, luego apague el fuego, agregue aceite de sésamo y retire la olla.
Pruébalo ahora y haz tu propio cordero guisado con zanahoria.
3. Cómo hacer fideos guisados con cerdo
1. Cortar la panceta de cerdo en trozos grandes.
2 Reservar la cebolla, las rodajas de jengibre y los granos de pimienta de Sichuan; y anís estrellado;
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3. Después de que hierva el agua de la olla, agregue la panceta. Cuando se abra nuevamente el agua, retire la espuma y saque la panceta. , y lavar la sangre con agua tibia;
4. Calentar el aceite en la olla Luego, agregar la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado, agregar la panceta de cerdo y sofreír uniformemente
5. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar de roca y saltee hasta que adquiera el color más alto.
6. Agregue la cantidad adecuada de agua tibia sin panceta, solo un poco más. el agua para el cerdo estofado llevar a ebullición a fuego alto y luego cocinar a fuego lento durante una hora
7. mejor cuando se pone en la olla el sabor de la sopa;
8. Ponga los fideos en la olla, tape la olla, hierva a fuego alto y continúe cocinando durante 15 a 20 minutos. hasta que los fideos estén suaves y blandos.
¿Se pueden endurecer los fideos guisados de cerdo?
Estofado de Patata y Carne
Guisado con original sabor y apto para consumo casero.
1. Se recomienda elegir pechuga de ternera y patatas para los fideos.
2 Lavar la carne y cortarla en trozos pequeños. Cortar la carne a lo largo de la fibra, cortar juntos la carne de vacuno, la de oveja y la de cerdo, lavar bien las patatas y no cortarlas sin pelarlas.
3. Escaldar primero la carne, quitarle la sangre y ponerla en agua fría junto con la carne. Este es un truco que me dijeron los Hui, para que la sangre se pueda eliminar por completo y la carne no envejezca. Después de escaldar, use un cerco para quitar la carne y reserve;
4 Tome una olla de sopa o una olla de acero inoxidable, agregue agua fría, cocine a fuego lento la carne, déjela hervir a fuego alto y retire. polvo flotante, agregue rodajas de jengibre, vino de cocción, puede poner uno o dos espinos, tapar y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora;
5. Y luego picar los trozos de patata directamente con un cuchillo de cocina, trozo a trozo. Echarlos a la olla de carne. Si el fuego se sube más alto, las patatas se cocinarán más rápido.
6. Después de que las papas estén cocidas, agregue sal y cebolla verde picada, también puede agregar un poco de glutamato monosódico, revuelva uniformemente unas cuantas veces y espolvoree con gajos de cilantro antes de servir.
¡Sencilla, auténtica y más sopa!
5. Sopa nutritiva de pollo con huesos negros
Apto para todas las mujeres embarazadas ~ guárdala
Ingredientes:
pollo, hongo negro, dátiles rojos, jengibre
Práctica:
1 Lavar el pollo de hueso negro con agua residual, cortar el jengibre en rodajas y cortar el hongo en rodajas.
2. Coloque todos los materiales en el tanque de agua caliente como 2 horas o más.
3. Agrega sal al gusto durante la última media hora.
6. Guiso de pescado casero
Ingredientes: una carpa, medio trozo de tofu, cuatro onzas de carne de cerdo con piel, dos onzas de fideos anchos.
Condimento: seis pimientos rojos, cebollas verdes, jengibre, ajo, azúcar, vino de cocina, anís, pimienta, vinagre, salsa de soja fresca haitiana, sal.
Lavar el pescado, quitarle la cabeza, partirlo por la mitad, freírlo en aceite hasta que esté dorado cortar el tofu en trozos de 1 cm de grosor y transformarlo en triángulos.
Freír el cerdo en la cacerola de aceite hasta que el tofu esté empapado (dorado y flotante), blanquear la panceta en agua hirviendo, cortarla en tiras y lavar con harina ancha.
Introducir la olla:
1. Poner una o dos onzas de aceite en la olla a presión, agregar cinco ingredientes anisados y veinte granos de pimienta al mismo tiempo, sofreír hasta que esté cocido, tomar. afuera. Agrega una cucharada de azúcar y sofríe hasta que la salsa adquiera color, luego agrega la cebolla, el jengibre, el ajo y el pimiento rojo y sofríe hasta que esté fragante, calienta una cantidad adecuada de agua, agrega el vino de cocción, el vinagre, la salsa de soja y la sal. Pon todos los ingredientes y cocina hasta el siguiente centímetro de ingredientes.
2. Tapa la tapa, añade una válvula después de hervir y apaga el fuego después de cargar. Cocine a fuego medio, agregue aceite de sésamo y póngalo en un bol. Si hay mucha sopa, puedes abrir la tapa y hornear la sopa sobrante.
Características: espeso, puro, rojo brillante, salado, dulce, guisado.
7. Tofu estofado con col y fideos
Tofu guisado con col y fideos
Ingredientes: 500 gramos de col china, 100 gramos de fideos y 400 gramos de tofu.
Condimento: cebolla, jengibre, aceite, un poco de sal.
Ejercicio:
1. Cortar el tofu en tiras, cortar la col en rodajas, remojar los fideos y cortar en gajos.
2. Ponga aceite base en la olla, agregue las cebollas verdes y el jengibre al wok, agregue la sopa, agregue el tofu, el vino de cocción, la sal y el glutamato monosódico, luego agregue el repollo y los fideos, y cocine hasta que el repollo y Los fideos estén cocidos. Cuando estén blandos, vierta el aceite y retírelos de la sartén.
8. Pollo Guisado con Champiñones
1. Limpiar el pollo, picarlo en trozos pequeños, lavar los champiñones, remojarlos previamente en agua fría, quitarles las raíces, lavarlos y secarlos. Humedad. Al mismo tiempo, remojar los champiñones en agua por última vez, filtrar un poco de sedimento, conservar un trozo de cebolla verde, cortar el jengibre en trozos pequeños con un cuchillo diagonal y soltarlo.
2. Echar suficiente agua fría en la olla, verter un poco de vino de cocción, añadir los trozos de pollo, llevar a ebullición, sacar los trozos de pollo, escurrir el agua y reservar.
3. Vierte un poco más de aceite de ensalada en la olla, caliéntala, añade 2 rodajas de cebolla, jengibre y anís estrellado y la fragancia explotará.
4. Añade los trozos de pollo, vierte 2 cucharadas de salsa de soja, sofríe hasta que quede blanco, luego añade los champiñones y continúa salteando hasta que salga el aroma de los champiñones.
5. Vierte suficiente agua caliente y agua de remojo de champiñones para hervir el pollo.
6. Vierta en una cazuela de barro morado, cocine a fuego lento durante unas 65.438 0 horas hasta que la sopa espese, espolvoree con un poco de sal al gusto y sirva.
Ocho chefs recomiendan sopas que puedes preparar en casa. Todos se han ido a casa después del trabajo, vengan, siéntense y tomen un plato de sopa ~
La inmunidad del cuerpo humano es baja y mostrará fatiga y falta de energía incluso si no está ocupado. en el trabajo físico, te sentirás débil; eres propenso a resfriarte y el clima es un poco frío. Si tienes frío, te resfriarás si lo cambias. Las heridas traumáticas no son fáciles de curar y son propensas a las infecciones; enrojecimiento, hinchazón e incluso pus; la disminución de la función gastrointestinal es propensa a diarrea, dolor y otros síntomas. Por tanto, es importante mejorar la inmunidad humana. Entonces, ¿cómo mejorar la inmunidad en invierno?
Métodos para mejorar la inmunidad en invierno
■Comer más frutas de temporada en invierno puede mejorar la inmunidad. Manzanas: Además de contener potasio, hierro, calcio y otros elementos, las manzanas también son ricas en ácidos de frutas, latón y otras sustancias que son buenas para la salud y pueden reducir la aparición de enfermedades cardiovasculares, cáncer, asma y otras enfermedades; : contiene zanahorias Vitaminas, vitaminas del grupo B y diversos minerales. La toronja es de naturaleza fría y tiene el efecto de eliminar el calor interno. La naringina puede aumentar la sensibilidad a la insulina y controlar el azúcar en sangre; el espino: las vitaminas y minerales del espino pueden acelerar la digestión de los alimentos grasos. Los compuestos de latón y los ácidos orgánicos contenidos en el espino pueden reducir eficazmente la presión arterial y prevenir el cáncer.
■Comer más carne en invierno puede mejorar eficazmente la inmunidad. Carne de res: Los aminoácidos y componentes proteicos contenidos en la carne de res están más cerca de las necesidades del cuerpo humano, lo que puede mejorar efectivamente la resistencia a las enfermedades, nutrir la sangre y el estómago, etc. Cordero; rico en proteínas, grasas, calcio, hierro, escamas de pescado, carbohidratos y otros nutrientes, puede fortalecer el bazo y el yang, reponer el qi y los riñones.
■Comer más zanahorias, tomates y batatas puede ayudar a mejorar la inmunidad humana.
¿Qué comer en invierno para mejorar la inmunidad?
1. Sopa de pollo
La sopa de pollo puede inhibir la actividad de un tipo de glóbulo blanco que tiene efecto antiinfeccioso en la sangre. Beber sopa de pollo con moderación en invierno puede ayudar a las personas sanas a mejorar su inmunidad.
Para aquellos pacientes que han sido infectados por el virus de la influenza, es útil inhibir la inflamación y la producción de moco causada por los resfriados, reduciendo así el dolor del paciente.
2. Cebollas (apellido)
Las cebollas son ricas en fructanos, flavonoides, azufre orgánico y otros oligoelementos, que pueden resistir los gérmenes. Los fructanos ayudan al crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, previniendo así problemas de salud causados por infecciones. Los flavonoides pueden prevenir eficazmente mutaciones del ADN en el cuerpo que pueden provocar cáncer. El organoazufre puede prevenir la formación de coágulos sanguíneos. Añade un poco de cebolla a tu ensalada o plato, ¡pero no olvides comerla!
3. Arroz negro
El arroz negro contiene proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas del grupo B, vitamina E, calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro y zinc. Elementos nutritivos, ricos en nutrientes. El arroz negro tiene varias funciones fisiológicas, como eliminar los radicales libres, mejorar la anemia por deficiencia de hierro, la respuesta antiestrés y la regulación inmune.
4. Ajo
El ajo contiene un nutriente llamado alicina, que tiene efectos destacados para prevenir enfermedades, esterilizar y reducir la inflamación. Sin embargo, debido a que su olor es relativamente fuerte y difícil de disipar, muchas personas desconfían un poco de comer ajo. ¡Entonces prueba un poco de ajo negro fermentado!
5. Leche
La leche rica en proteínas es la primera opción para aumentar la nutrición y mejorar la inmunidad en cualquier momento, y la caseína y la ovoalbúmina de la leche pueden mejorar la función del tracto respiratorio. y órganos internos. El fósforo contenido en la leche juega un papel importante en la promoción del desarrollo cerebral de los niños. La leche contiene vitamina B2, que ayuda a mejorar la visión.
6. Puerros
Los puerros se conocen como "hierba intestinal" y son ricos en fibra dietética, que puede favorecer la peristalsis intestinal. Los puerros son cálidos por naturaleza y pueden mejorar la inmunidad de las personas, especialmente de aquellas que suelen tener manos y pies fríos. También podrías comer más puerros. Hay muchas formas de comer puerros, incluidos los puerros fritos con huevo, los puerros fritos con carne magra y las albóndigas de puerro y huevo.
7. Tomates
Los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante similar al betacaroteno que puede mejorar la función inmune del cuerpo. Según investigaciones científicas sobre la sal de mesa, el licopeno es 100 veces más eficaz que la vitamina E para mejorar la función inmune humana, lo que demuestra su poderoso efecto de mejora del sistema inmunológico.
8. Té
Para mejorar la inmunidad, primero debemos eliminar las especies reactivas de oxígeno del organismo. El té negro y el té verde contienen una gran cantidad de sustancias antioxidantes que pueden reducir las especies reactivas de oxígeno en el cuerpo, activar las células inmunitarias del cuerpo y mejorar la inmunidad humana.
9. Espárragos
Los espárragos son ricos en aminoácidos, proteínas y vitaminas, y su contenido es superior al de las frutas y verduras comunes, especialmente en espárragos y en selenio, molibdeno, cromo, Los oligoelementos como el manganeso pueden regular el metabolismo del cuerpo y mejorar la inmunidad del cuerpo.
10. Col china
La col china es rica en conjugados de azúcar que contienen azufre, que pueden inducir el funcionamiento del sistema enzimático humano y mejorar la inmunidad. Rica en vitamina C, protege las células del daño de los radicales libres. El valor del azúcar sulfúrico se pierde fácilmente cuando se calienta, por lo que la fritura rápida debe ser el método principal de cocción.