Comida de invierno

El clima en invierno es frío, el yin es fuerte y el yang es débil. Bajo la influencia de las bajas temperaturas, las funciones fisiológicas del cuerpo humano y el apetito cambiarán. Por lo tanto, es muy necesario ajustar racionalmente la dieta para garantizar la adecuación de los nutrientes esenciales para el cuerpo humano, mejorar la tolerancia al frío y la función inmune de las personas mayores y permitirles sobrevivir el invierno de forma segura y sin problemas.

En primer lugar hay que garantizar el suministro de energía térmica. El clima frío en invierno afecta al sistema endocrino del organismo, aumentando la secreción de tiroxina y adrenalina, favoreciendo y acelerando así la descomposición de proteínas, grasas e hidratos de carbono para aumentar la capacidad del organismo para resistir el frío, provocando así una pérdida excesiva de calor. Por lo tanto, la nutrición invernal debe centrarse en aumentar la energía térmica, y puede ser adecuada una ingesta adecuada de alimentos ricos en carbohidratos y grasas. Las personas mayores no deben consumir demasiada grasa para evitar inducir otras enfermedades en las personas mayores, pero sí deben consumir suficiente proteína, porque la descomposición de las proteínas aumenta y el cuerpo es propenso a tener un equilibrio negativo de nitrógeno. El aporte de proteínas debe ser de 15 a 17 del total de calorías. El aporte de proteínas debe ser principalmente proteínas de alta calidad, como carnes magras, huevos, pescado, leche, frijoles y sus productos. La proteína contenida en estos alimentos no solo es fácil de digerir y absorber por el cuerpo humano, sino que también es rica en aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. Tiene un alto valor nutricional y puede aumentar la resistencia del cuerpo al frío y a las enfermedades.

El invierno es la temporada baja para las hortalizas. La cantidad de hortalizas es pequeña y las variedades son monótonas, especialmente en el norte de mi país. Por lo tanto, después de un invierno, el cuerpo humano a menudo desarrolla deficiencias de vitaminas, como la deficiencia de vitamina C, lo que hace que muchas personas mayores sufran síntomas como úlceras orales, hinchazón y dolor de las raíces de los dientes, sangrado y estreñimiento. Su método de prevención y tratamiento primero debe ampliar las fuentes de alimentos. Las verduras de hojas verdes se reducen relativamente en invierno. Se pueden comer algunas patatas, como las batatas y las patatas. Todos son ricos en vitamina C y vitamina B, especialmente los que carecen de vitamina A. Las batatas rojas también contienen más caroteno. Comer más patatas no sólo puede complementar las vitaminas, sino también eliminar el calor y eliminar la plaga. Además de la col china, la col, los corazones de rábano, el rábano blanco, la zanahoria, los brotes de soja, los brotes de frijol mungo, la colza, etc. También conviene incluirlo en los platos principales que se ofrecen en invierno. Estas verduras son ricas en vitaminas. Siempre que las variedades se cambien con frecuencia y la combinación sea razonable, aún se pueden complementar las necesidades vitamínicas del cuerpo. El frío del invierno también afectará el metabolismo nutricional del cuerpo y aumentará el consumo de diversos nutrientes en diversos grados. Debido a la influencia de la digestión, la absorción y los factores metabólicos en el cuerpo, las personas mayores suelen carecer de potasio, calcio, sodio, hierro y otros elementos. Además, las sales inorgánicas excretadas en la orina aumentan en invierno y deben reponerse a tiempo. Puedes comer más alimentos ricos en calcio, hierro, sodio y potasio, como camarones, camarones secos, pasta de sésamo, hígado de cerdo, plátanos, etc. Si tiene bajo contenido de sodio, tendrá un sabor ligeramente salado al cocinarlo y se puede complementar.

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Qué alimentos es bueno comer en invierno?

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Durante el frío invierno, una mayor cantidad de nutrientes absorbidos por el cuerpo se convierten en energía térmica para resistir el frío; las bajas temperaturas reducirán el calcio en la sangre y reducirán la función del sistema inmunológico.

, reduciendo la resistencia a los patógenos, provocando infecciones del tracto respiratorio superior e inflamación gastrointestinal. Así que coma suficientes proteínas, grasas y carbohidratos en invierno.

Compuestos, vitaminas y minerales. Mientras se mantiene la diversidad de alimentos, se recomiendan especialmente los siguientes ocho alimentos:

1. Brotes de soja

Los brotes de soja son el producto de la soja remojada en agua y germinada. Durante este proceso, bajo la acción de sus propias enzimas, la estructura proteica de la soja se afloja y se ponen huevos.

Mejora la digestibilidad y potencia biológica de la sustancia blanca, aumenta el contenido en vitaminas B1, B2, C y la cantidad de fibra hidrosoluble. Es una verdura ideal altamente nutritiva.

2. Leche

La leche es una de las mejores fuentes de nutrientes humanos. La proteína contiene 9 aminoácidos esenciales. Las partículas de grasa son pequeñas y muy dispersas.

Alta digestibilidad; el carbohidrato de la leche es principalmente lactosa, que es beneficiosa para la reproducción de las bacterias del ácido láctico e inhibe el crecimiento de bacterias perjudiciales. La medicina tradicional china cree que la leche tiene sabor.

El ganping tiene las funciones de reponer las deficiencias, nutrir el cuerpo, producir fluidos corporales y calmar la sed. Es necesario prestar especial atención a los suplementos de calcio en invierno. El calcio de la leche no sólo es rico sino también fácil de absorber.

3. Frijoles negros

Los frijoles negros tienen el mayor contenido de proteínas entre varios frijoles, el doble que las piernas de cerdo. Contiene principalmente ácidos grasos monoinsaturados y ácidos grasos poliinsaturados.

Los ácidos grasos saturados incluyen 50 ácidos grasos esenciales que requiere el cuerpo humano, fosfolípidos, soja y biotina, por lo que comer frijoles negros no provoca hiperlipidemia.

Peligros y efectos reductores del colesterol. La medicina tradicional china cree que los frijoles negros son de naturaleza suave y de sabor dulce, y tienen el efecto de humedecer los intestinos y reponer la sangre.

4. Hongos Aromáticos

Los hongos shiitake contienen una variedad de vitaminas y minerales, más de 50 enzimas y aminoácidos libres, colina, adenina, ergosterol y lentinano, que se encuentran en el Tiene un efecto inhibidor.

Sintetiza el colesterol, favorece la descomposición y excreción del colesterol y previene el aumento de lípidos en sangre.

5. Soja

La soja tiene nutrientes relativamente completos. La proteína es una "proteína completa" con un alto contenido de lisina, que puede compensar la falta de lisina en los cereales.

Se puede utilizar tanto como verdura como sustituto de cereales. Comer soja en invierno es especialmente beneficioso. La medicina tradicional china cree que la soja es dulce y tiene los efectos de armonizar el estómago, regular el corazón, fortalecer el bazo y reponer el qi.

6. Hongo negro

El hongo negro contiene más oligoelementos, vitaminas B1, B2, caroteno, manosa, pentosa, xilosa, lecitina, cefalina, calcio, hierro, etc.

Puede prevenir la coagulación sanguínea, enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares y heces secas. La medicina tradicional china cree que el hongo negro es de naturaleza suave y de sabor dulce, y tiene los efectos de nutrir el qi, mejorar la inteligencia y promover la circulación sanguínea.

Es eficaz para la sangre, el dolor de cintura, la debilidad de las piernas y el entumecimiento de las extremidades.

7. Carne de perro

La carne de perro contiene más taurina y péptidos, pero muy poca grasa. La medicina tradicional china cree que la carne de perro es cálida por naturaleza y tiene los efectos de nutrir los riñones, nutrir el yang y dispersar el frío.

Tiene buenos efectos en quienes tienen miedo al frío, a las extremidades frías, a la micción frecuente por la noche y al aumento del calor.

8. Vara

La perca es rica en proteínas digeribles, grasas, vitamina B2, niacina, calcio, fósforo, potasio, cobre, hierro y selenio. La medicina tradicional china cree que la lubina es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, nutrir el hígado y los riñones, aliviar la tos y reducir la flema. En invierno, la lubina queda gordita y deliciosa, la carne blanca como la nieve y el pescado tierno. Esta es la mejor percha.

Temporada.

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Comida fría de invierno

Después del comienzo del invierno, el clima se vuelve cada vez más frío. ¿Cómo ajusta el clima frío nuestra dieta? La teoría de la salud de la medicina tradicional china nos dice que comamos más alimentos calientes y tónicos para nutrir los cinco órganos internos, mejorar la resistencia del cuerpo, cultivar la vitalidad y promover el aumento de la energía yang en el cuerpo. Esto no sólo fortalecerá el cuerpo, sino que también desempeñará un buen papel para protegerse del frío.

Según los diferentes nutrientes que contienen los alimentos, las comidas de invierno deben tener las siguientes características:

Consumir más alimentos básicos, entre ellos algo de cordero, codornices y pepinos de mar. Las proteínas, las grasas y los carbohidratos se conocen como nutrientes termogénicos. Por lo tanto, la ingesta de alimentos básicos y grasas debe aumentarse adecuadamente en invierno para garantizar el suministro de proteínas de alta calidad. La carne de perro, cordero, ternera, pollo, venado, camarones, paloma, codorniz, pepino de mar y otros alimentos son ricos en proteínas y grasas y producen muchas calorías. La medicina tradicional china cree que nutre los riñones y fortalece el yang. Tiene el mejor efecto de reponer el qi y promover la sangre a temperatura moderada, y tiene el mejor efecto de protegerse del frío.

Tener miedo al frío está relacionado con la deficiencia de calcio y hierro. El miedo de las personas al frío está relacionado con la baja ingesta de ciertos minerales por parte del organismo. Por ejemplo, el contenido de calcio en el cuerpo humano puede afectar directamente la elasticidad y excitabilidad del miocardio, los vasos sanguíneos y los músculos. La deficiencia de hierro en la sangre es una causa importante de anemia por deficiencia de hierro, que a menudo se manifiesta como baja producción de calor y baja; temperatura corporal. Por tanto, complementar alimentos ricos en calcio y hierro puede mejorar la capacidad del organismo para resistir el frío. Los alimentos que contienen calcio incluyen principalmente leche, productos de soja, algas marinas, conchas, ostras, sardinas, camarones, etc. Los alimentos que contienen hierro son principalmente sangre animal, yemas de huevo, hígado de cerdo, soja, semillas de sésamo, hongos negros y dátiles rojos.

Las algas marinas y las algas marinas pueden promover la secreción de hormona tiroidea y producir calor.

Existe una secreción tiroidea llamada tiroxina, que puede acelerar la oxidación de muchos tejidos y células del cuerpo, aumentar la capacidad de producción de calor del cuerpo, mejorar la tasa metabólica basal, acelerar la circulación sanguínea en la piel y proteger contra el frío. Puede promover la tiroxina de secreción. Los alimentos ricos en yodo incluyen: algas marinas, nostoc, medusas, espinacas, col china, maíz, etc.

El hígado de animal y la zanahoria pueden aumentar la resistencia al frío. El clima frío provoca cambios significativos en el metabolismo de las vitaminas del cuerpo. Aumentar la ingesta de vitamina A y vitamina C puede mejorar la tolerancia al frío y la adaptabilidad al frío y tener un buen efecto protector sobre los vasos sanguíneos. La vitamina A se deriva principalmente del hígado animal, las zanahorias y las verduras de color verde oscuro, mientras que la vitamina C se deriva principalmente de las frutas y verduras frescas.

Las semillas de sésamo y de girasol aportan elementos esenciales para la resistencia al frío. El clima frío aumenta la necesidad de metionina del cuerpo. La metionina se puede transferir para proporcionar una serie de grupos metilo necesarios para la adaptación al frío. Por tanto, conviene consumir más alimentos que contengan metionina en invierno, como semillas de sésamo, pipas de girasol, lácteos, levadura, hortalizas de hoja, etc.

Comer comida picante puede protegerte del frío. Los chiles contienen capsaicina, el jengibre contiene aceites aromáticos volátiles y los chiles contienen piperina. Todos son picantes. Comer más en invierno no sólo puede aumentar el apetito, sino también promover la circulación sanguínea y mejorar la resistencia al frío.

Además, evite o coma alimentos fríos y menos pegajosos en invierno, porque dichos alimentos son yin y pueden dañar fácilmente la energía yang del bazo y el estómago.

En cuanto pasa el inicio del invierno, el clima se vuelve cada vez más frío. ¿Cómo ajusta el clima frío nuestra dieta? La teoría de la salud de la medicina tradicional china nos dice que comamos más alimentos calientes y tónicos para nutrir los cinco órganos internos, mejorar la resistencia del cuerpo, cultivar la vitalidad y promover el aumento de la energía yang en el cuerpo. Esto no sólo fortalecerá el cuerpo, sino que también desempeñará un buen papel para protegerse del frío.

Según los diferentes nutrientes que contienen los alimentos, las comidas de invierno deben tener las siguientes características:

Consumir más alimentos básicos, entre ellos algo de cordero, codornices y pepinos de mar. Las proteínas, las grasas y los carbohidratos se conocen como nutrientes termogénicos. Por lo tanto, la ingesta de alimentos básicos y grasas debe aumentarse adecuadamente en invierno para garantizar el suministro de proteínas de alta calidad. La carne de perro, cordero, ternera, pollo, venado, camarones, paloma, codorniz, pepino de mar y otros alimentos son ricos en proteínas y grasas y producen muchas calorías. La medicina tradicional china cree que nutre los riñones y fortalece el yang. Tiene el mejor efecto de reponer el qi y promover la sangre a temperatura moderada, y tiene el mejor efecto de protegerse del frío.

Tener miedo al frío está relacionado con la deficiencia de calcio y hierro. El miedo de las personas al frío está relacionado con la baja ingesta de ciertos minerales por parte del organismo. Por ejemplo, el contenido de calcio en el cuerpo humano puede afectar directamente la elasticidad y excitabilidad del miocardio, los vasos sanguíneos y los músculos. La deficiencia de hierro en la sangre es una causa importante de anemia por deficiencia de hierro, que a menudo se manifiesta como baja producción de calor y baja; temperatura corporal. Por tanto, complementar alimentos ricos en calcio y hierro puede mejorar la capacidad del organismo para resistir el frío. Los alimentos que contienen calcio incluyen principalmente leche, productos de soja, algas marinas, conchas, ostras, sardinas, camarones, etc. Los alimentos que contienen hierro son principalmente sangre animal, yemas de huevo, hígado de cerdo, soja, semillas de sésamo, hongos negros y dátiles rojos.

Las algas marinas y las algas marinas pueden promover la secreción de hormona tiroidea y producir calor. Existe una secreción tiroidea llamada tiroxina, que puede acelerar la oxidación de muchos tejidos y células del cuerpo, aumentar la capacidad de producción de calor del cuerpo, mejorar la tasa metabólica basal, acelerar la circulación sanguínea en la piel y proteger contra el frío. Puede promover la tiroxina de secreción. Los alimentos ricos en yodo incluyen: algas marinas, nostoc, medusas, espinacas, col china, maíz, etc.

El hígado de animal y la zanahoria pueden aumentar la resistencia al frío. El clima frío provoca cambios significativos en el metabolismo de las vitaminas del cuerpo. Aumentar la ingesta de vitamina A y vitamina C puede mejorar la tolerancia al frío y la adaptabilidad al frío y tener un buen efecto protector sobre los vasos sanguíneos. La vitamina A se deriva principalmente del hígado animal, las zanahorias y las verduras de color verde oscuro, mientras que la vitamina C se deriva principalmente de las frutas y verduras frescas.

Las semillas de sésamo y de girasol aportan elementos esenciales para la resistencia al frío. El clima frío aumenta la necesidad de metionina del cuerpo. La metionina se puede transferir para proporcionar una serie de grupos metilo necesarios para la adaptación al frío. Por tanto, conviene consumir más alimentos que contengan metionina en invierno, como semillas de sésamo, pipas de girasol, lácteos, levadura, hortalizas de hoja, etc.

Comer comida picante puede protegerte del frío. Los chiles contienen capsaicina, el jengibre contiene aceites aromáticos volátiles y los chiles contienen piperina. Todos son picantes. Comer más en invierno no sólo puede aumentar el apetito, sino también promover la circulación sanguínea y mejorar la resistencia al frío.

Además, evite o coma alimentos fríos y menos pegajosos en invierno, porque dichos alimentos son yin y pueden dañar fácilmente la energía yang del bazo y el estómago.

El tónico de invierno es uno de los métodos tradicionales de autocuidado para prevenir enfermedades y fortalecer el cuerpo y los débiles.

El invierno es una estación fría. La medicina tradicional china cree que el tónico de invierno está estrechamente relacionado con el equilibrio del yin y el yang, el dragado de los meridianos y la regulación del qi y la sangre. Debido a la disminución de las funciones corporales y la baja resistencia, es más adecuado que las personas mayores tomen suplementos en la estación fría. Esto puede mejorar el estado nutricional, mejorar la función inmune del cuerpo, promover la recuperación de los cuerpos enfermos, etc., mostrando el papel insustituible de los medicamentos.

Al tomar suplementos en invierno, debemos seguir la naturaleza, centrarnos en nutrir el yang y centrarnos en la nutrición. De acuerdo con el principio de la medicina tradicional china de "reponer cuando hay deficiencia y calentar cuando hace frío", se deben comer más alimentos calientes, especialmente alimentos calientes y positivos para los riñones, para mejorar la tolerancia al frío del cuerpo. Los “complementos alimenticios” de invierno deben proporcionar alimentos ricos en proteínas, vitaminas y fáciles de digerir. Alimentos opcionales: Cereales como arroz japónica, arroz índica, maíz, trigo, soja, guisantes, verduras como puerros, cilantro, ajo, rábano, azucena, etc.; carpa plateada, cola de pelo, camarones, etc. Carne de naranjas, cocos, piñas, lichis, longans y otras frutas. La carne de perro y de cordero son los mejores tónicos para los ancianos en invierno. Las personas mayores toman una pequeña taza de vino de ginseng o vino de astrágalo todas las mañanas para prevenir el viento y el frío y favorecer la circulación sanguínea. Las personas mayores con un físico débil suelen comer pollo guisado, carne magra y tendones en invierno, y a menudo beben leche y leche de soja, lo que puede mejorar su condición física. Corte la carne en trozos pequeños, agregue vino de arroz, cebollas verdes y jengibre, cuézala en una cazuela, coma la carne y beba la sopa. Tiene los efectos de reponer el qi y saciar la sed, fortalecer los músculos y huesos y nutrir. el bazo y el estómago. Las personas mayores que carecen de Yang pueden cocinar cordero y rábano juntos, luego quitar el rábano (es decir, eliminar el olor a pescado del cordero), agregar 15 g de Cistanche deserticola, 15 g de Morinda officinalis y 15 g de baya de goji, y comer cordero y beber. sopa juntos, que tiene el efecto de afrodisíaco y calentar el cuerpo. La medicina moderna cree que la suplementación en invierno puede mejorar la función inmune del cuerpo, promover el metabolismo y mejorar los escalofríos. La suplementación en invierno también puede regular el metabolismo de las sustancias en el cuerpo, de modo que la energía convertida a partir de nutrientes pueda almacenarse en el cuerpo al máximo, lo que ayuda a aumentar la energía yang en el cuerpo y sienta una buena base para la salud en el año que viene. Como dice el refrán, "septiembre compensa el invierno y el año que viene no habrá enfermedades". Esta es la verdad.

¿Cómo se maquillan las mujeres en invierno?

China siempre ha tenido la costumbre tradicional de tomar suplementos en invierno. El solsticio de invierno ha pasado y se ha incluido en el orden del día la suplementación invernal para todos los hogares. Pero ¿cómo se puede hacer una adición científica? ¿Por qué los suplementos deberían variar de persona a persona? Mucha gente sabe muy poco sobre cómo las mujeres pueden científicamente complementarse según su edad, constitución y características fisiológicas.

De hecho, la suplementación invernal primero debe "tonificarse", lo que exige dominar el secreto de la suplementación científica para la mujer. La "receta" prescrita por los expertos es captar tres palabras clave:

Palabra clave 1: Los medicamentos no son tan buenos como los alimentos.

Los expertos recuerdan: En lugar de tomar muchos suplementos, es mejor empezar con alimentos complementarios. Las mujeres se pueden dividir en cuatro métodos diferentes de suplementos dietéticos según sus diferentes físicos:

Suplementos de ping: se refiere a alimentos que pueden consumir personas sanas y pacientes para ayudar a mantener la salud y la vida, como cereales, frijoles. , leche, frutas y verduras, etc. Este tipo de alimento tiene propiedades suaves y puede ser consumido por pacientes con deficiencia de yin, deficiencia de yang, deficiencia de qi y deficiencia de sangre.

Alimentos calientes: se refiere a alimentos calientes, como carne de res y cordero, anguila, dulces, dátiles rojos, longans, lichis, cebollas, jengibre y otros productos picantes. Las mujeres que tienen miedo al frío en invierno suelen consumir este tipo de alimentos, que pueden ayudar a mejorar su sensación de miedo al frío y así mejorar su forma física.

Qingbu: se refiere a alimentos fríos, como peras, raíces de loto crudas, apio, lirios, frijol mungo, pepinos, tortugas de caparazón blando, caracoles, etc. , tiene el efecto de limpiar el fuego.

Fideos calientes: se refiere a alimentos picantes e irritantes, como pimienta, canela, mostaza, cilantro, chile, etc. , tiene el efecto de calentar el yang y dispersar el frío.

Palabra clave 2: Los suplementos en invierno deben tomarse según el consejo del médico.

Los expertos señalan que los suplementos femeninos en invierno deben ser científicos y variar de persona a persona, así que siga las recomendaciones del médico. consejo. Porque en la era de la especialización, sólo los médicos profesionales, la tecnología profesional y el equipo profesional pueden ayudar a las mujeres a deshacerse del dolor y mejorar su salud.

Palabra clave 3: La suplementación debe variar de persona a persona.

Las mujeres deberían tomar suplementos en invierno para obtener el doble de resultado con la mitad de esfuerzo.

La clave es centrarse en diferentes físicos:

Mujeres que se dedican a escribir durante mucho tiempo y suelen operar ordenadores

Síntomas comunes: fatiga ocular y sequedad.

Consejos tónicos: Varios hígados de animales son ricos en vitamina A. El consumo regular es bueno para la vista, pero las mujeres con niveles altos de grasa en sangre y colesterol alto deberían comer menos o nada. Verduras ricas en caroteno: Comer tres zanahorias a la semana puede mantener el contenido diario de vitamina A en el organismo. Además, las batatas, las naranjas, los pomelos y los caquis también tienen un mayor contenido de vitamina A. Lácteos y huevos: como leche, huevos, huevos de pato, huevos de paloma, etc. Entre ellos, la yema de huevo es rica en vitamina A. Wolfberry: Rica en caroteno, es un buen regalo para la vista y también es adecuada para preparar té en invierno.

Mujeres que trabajan hasta tarde durante mucho tiempo

Síntomas comunes: fatiga, reducción de la eficiencia en el trabajo y reducción de la memoria.

Consejos tónicos: Pescado: El bacalao y las sardinas juegan un papel importante en la conducción y desarrollo de las células cerebrales, especialmente de los nervios craneales. Leche y yogur: ricos en proteínas, buenos para el cerebro humano. Contiene vitamina B, C y aminoácidos, y tiene un contenido en grasas superior al 40%. El ácido linoleico insaturado, los fosfolípidos globulares y el ácido linolénico son sustancias estructurales del cerebro humano. Trigo, mijo y maíz: contienen proteínas, grasas, calcio, hierro y vitamina B1, que pueden prevenir la neurastenia, y sus fibras vegetales pueden promover una microcirculación cerebral fluida. Frutas: Las naranjas, pomelos, mandarinas, naranjas, limones y otras frutas son alimentos alcalinos. El consumo regular es útil para eliminar los metabolitos ácidos en el cerebro.

La mujer tiene la tez cetrina y los labios pálidos.

Síntomas comunes: mareos, palpitaciones, insomnio, olvidos, entumecimiento de manos y pies y menstruación prolongada.

Consejos tónicos: Cordero: El cordero es dulce y cálido, repone el qi y suple las deficiencias.