¿Baja fuerza física? ¿No es nutritivo? ¿Eres propenso al cáncer? Malentendidos sobre el consumo de verduras durante el embarazo
Zhang Yalin, nutricionista del Departamento de Nutrición del Hospital Taipei Tzu Chi, dijo que cuando se trata de vegetarianismo, muchas personas creen que "comer vegetariano debilitará y desnutrirá a las personas, especialmente a algunos grupos especiales". incluidos los ancianos, los niños, las mujeres embarazadas y los pacientes ". Etc. Estos grupos necesitan más calorías y nutrientes y no son aptos para vegetarianos. Otros, como la osteoporosis, la gota, los pacientes con cálculos y los pacientes con anemia, también deben ser tratados. ¿Pueden las embarazadas ¿Las mujeres son vegetarianas? Mucha gente considera que las mujeres embarazadas deben preocuparse por el desarrollo de sus fetos. Hay más calorías, proteínas, vitaminas, calcio, hierro y otros nutrientes que la persona promedio, por lo que no son aptos para vegetarianos. A menudo nos encontramos con situaciones en las que las suegras se oponen firmemente a que las nueras embarazadas sean vegetarianas. De hecho, siempre que coman comida vegetariana correctamente, hay muchos beneficios y no les afectará en absoluto. de mamá y feto.
Entender la fuente de nutrición. Ser vegetariano no provocará falta de nutrición ni de fuerza física. La razón principal es que las mujeres embarazadas no saben comer en la clínica. No presta atención a su dieta en absoluto y solo come guarniciones, lo que resulta en una dieta desequilibrada y una nutrición insuficiente. De hecho, mientras sepa comer una variedad de alimentos, no perderá las fuerzas si lo hace. Si sigue una dieta vegetariana, existen muchas fuentes de calcio, entre ellas: nueces, verduras oscuras (como 1 plato de col rizada que contiene tanto calcio como 1 taza de leche), frijoles secos y brotes de frijol mungo que también son ricos en calcio. Y los bocadillos como los higos y de 7 a 10 pueden absorber el calcio contenido en 1/2 taza de leche. Por ejemplo, la ingesta de hierro no incluye necesariamente las semillas de sésamo negro, los dátiles negros y los frijoles rojos. hierro, pero las frutas requieren vitamina C para que el cuerpo absorba el hierro. Mientras prestes más atención, las madres embarazadas no lo necesitarán. No aumenta el riesgo de cáncer, pero puede combatirlo. Además de ser nutritivo, llevar una dieta vegetariana también puede combatir el cáncer, reducir la presión arterial y tener muchos beneficios antioxidantes. Las vitaminas provienen principalmente de alimentos vegetales como verduras y frutas. Comer más puede reducir el daño de los radicales libres al cuerpo y también puede combatir la inflamación, mejorar la inmunidad y aumentar la capacidad de resistir enfermedades. Por lo tanto, llevar una dieta vegetariana puede combatir el cáncer en lugar de aumentar el riesgo de cáncer. las frutas y verduras son de tamaño grande y bajas en calorías, lo que es muy adecuado para perder peso; la proteína, para los vegetarianos, proviene principalmente de productos de soja, que contienen isoflavonas de soja, que son hormonas femeninas que pueden aliviar las molestias de la menopausia.
Desde la salud física hasta el equilibrio ecológico, los beneficios de una dieta vegetariana son más de los esperados. Además de los beneficios anteriores, los vegetarianos también contribuirán al equilibrio ecológico. Si comen lo suficiente, el arroz alimentará a más personas que los animales. Se necesitan siete kilogramos de grano para producir una hamburguesa, lo que equivale a comida para 32 personas por día. También puede ahorrar energía, como agua, electricidad y gasolina. Si se promueve más vegetarianos, también se pueden reducir las matanzas y proteger. Por lo tanto, ser vegetariano tiene muchos beneficios y vale la pena promocionarlo, y es muy adecuado para los vegetarianos, ya sea un embarazo de alto riesgo o una mujer embarazada normal.
Cinco categorías de vegetarianos no lo harán. tienen problemas nutricionales En términos generales, los vegetarianos se pueden dividir en cinco categorías: veganos o veganos (leche, huevos, normalmente sin especias), lacto-vegetarianos (leche, huevos, especias), ovo-vegetarianos (huevos, leche, huevos). , especias), los vegetales-vegetarianos de todo tipo deben prestar atención a las siguientes consideraciones nutricionales:
Vegetarianos o veganos: Si no ingiere leche ni huevos, deberá prestar atención a suplementar con vitamina B12. porque la mayor parte de la B12 proviene de alimentos de origen animal o de la leche y los huevos. Los vegetarianos pueden consumir cereales fortificados con vitamina B12, algas, algas marinas y productos de soja fermentados para complementar la vitamina B12.
Elementos de la leche: Por lo general, no faltan determinados nutrientes. Solo porque no comes huevos, es posible que debas prestar atención a la falta de vitamina D, pero seas vegetariano o no, los chinos generalmente tienen deficiencia de vitamina D. Se recomienda que todos los grupos étnicos tomen el sol durante 15 minutos al día para complementar la vitamina D. En la sección de alimentos, las setas shiitake secas y el hongo negro también contienen pequeñas cantidades de vitamina D.
Elemento huevo: No beber leche hará que la gente se preocupe por la falta de calcio. Puede comer más vegetales de color verde oscuro, nueces y productos de soya (elija tofu plano, tofu seco tradicional y evite los ingredientes vegetarianos procesados), todos los cuales pueden complementar el calcio.
Lacto-evovitreína: No te preocupes por las carencias nutricionales.
Cinco elementos: entre ellos la cebolla, el ajo y el puerro, con un abanico más amplio. Los vegetarianos de este tipo deben comprobar si consumen leche y huevos, y luego consultar las recomendaciones nutricionales anteriores.
Si una madre embarazada quiere probar una dieta vegetariana, debe comenzar con el desayuno. Por el bien de la salud, la madre embarazada quiere probar una dieta vegetariana. Se recomienda comenzar con una comida vegetariana al día. El desayuno es relativamente sencillo, como un sándwich de huevo (sin jamón, lonchas de carne y atún) y una taza de leche de soja. Luego agregue lentamente el almuerzo y la cena. Cuando intentas ser vegetariano por primera vez, te encontrarás con el problema de la diversidad de alimentos y luego elegirás cómo comer de forma saludable. No es difícil convertirse en un vegetariano saludable si domina los siguientes principios y técnicas:
●Variedad: evite comer los mismos platos en cada comida todos los días. Conocí a una madre embarazada vegetariana en la clínica. Cocino una olla grande en uno o dos días y como esta olla para la cena + merienda de medianoche. Los platos son los mismos todos los días. Las verduras no solo pueden ser de hojas, sino que también se pueden variar otras verduras como vainas, champiñones, algas marinas, okra, etc. No comas sólo arroz blanco como alimento básico, si lo cambias por cinco o diez granos de arroz; arroz, será más diverso, no dependas solo de la cocción para obtener aceites, puedes comer frutos secos como nueces, almendras y anacardos todos los días para obtener buenos aceites.
● Dar prioridad a los alimentos frescos y naturales: evitar los alimentos procesados (como filetes vegetarianos y pescados con muchos aditivos, comer menos).
●Los diferentes vegetarianos deberían aprender más sobre qué nutrientes es más probable que les falten y deberían complementar conscientemente su dieta.
●Come menos, lo mejor es cocinar tus propias comidas y tratar de comprar ingredientes locales, de temporada y naturales.
●Si comes fuera, come menos aceite, menos sal y menos azúcar refinada: este es el principio seas vegetariano o no.
Cada vez más personas se vuelven vegetarianas y muchas madres embarazadas buscarán por sí mismas información relevante. Se recomienda buscar información más confiable en los sitios web de instituciones y organizaciones más grandes, como la Sociedad de Nutrición Vegetariana de Taiwán. Si tienes alguna duda, también puedes consultar a un nutricionista durante tu control prenatal para darte los consejos más adecuados y establecer conceptos correctos para ayudar a los vegetarianos a comer más sano.
*Para consultar el texto completo, consulte: Bebé y mamá, marzo de 2018. goo/YmGjEr